Mê mẩn với cách làm dâu tây nhúng socola ngon ngọt, đẹp mắt tặng người thương

Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng tặng quà đẹp – độc – lạ mà giàu ý nghĩa, đừng bỏ qua những quả dâu tây xinh xắn được bọc bởi những lớp socola ngọt ngào. Khám phá ngay cách làm dâu tây nhúng socola ngon ngọt đảm bảo người thương sẽ rất xúc động cùng VinID nhé!

1. Nguyên liệu làm dâu tây bọc socola

• 400 gram dâu tây tươi
• 150 gram socola đen nguyên chất 
• 150 gram socola trắng nguyên chất 

2. Cách làm dâu tây nhúng socola đẹp mắt

Bước 1: Sơ chế dâu tây và vệ sinh que xiên

• Dâu tây rửa sơ nhẹ nhàng với nước sạch. Chú ý chọn quả chuyển màu đỏ tươi còn hơi cứng, có vị chua chua ngọt ngọt và dễ tạo hình.
• Chuẩn bị thau lớn hỗn hợp nước muối pha loãng với nước lọc, rắc thêm chút bột mì, nhẹ nhàng khuấy cho hòa tan hoàn tan.
• Ngâm dâu tây trong hỗn hợp khoảng 30 phút cho sạch bụi bẩn và tạp chất.

• Giữ nguyên cuống dâu, dùng que nhọn xiên từ phần cuống lên.

Lưu ý: Do chứa dư lượng thuốc phun khá lớn, công đoạn làm sạch dâu tây vô cùng quan trọng. Bên cạnh nước muối loãng, bạn có thể chần sơ dâu tây qua nước ấm (không quá 50 độ C) trong khoảng 30 giây hoặc ngâm trong hỗn hợp giấm ăn pha loãng theo tỉ lệ 1:10 cho sạch.

Bước 2: Đun tan chảy socola

• Sử dụng 1 nồi cỡ vừa và 1 cái bát sao cho lòng bát lớn hơn đường kính của nồi.
• Cho socola vào bát, đặt lên nồi nước đang sôi. Dùng vá khuấy đều cho socola tan chảy hoàn toàn và tắt bếp.

Lưu ý: 

• Tuyệt đối không để nước dính vào socola đun chảy.
• Nếu không có socola thanh, bạn có thể sử dụng socola chip để đun chảy.
• Có thể làm hóa lỏng socola trong lò vi sóng trong 30 giây với ½ công suất. Làm liên tục cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn.
• Socola nguyên chất thường sẽ nhanh chóng tan chảy hơn bột socola. Nếu thấy quá đặc, bạn có thể thêm chút bơ lạt (bơ động vật) vào cho lỏng.

Bước 3: Nhúng dâu tây vào socola

• Xiên que dâu tây đã sơ chế vào phần socola vừa đun nóng chảy. Lưu ý không nhúng phần cuống lá dâu vào.
• Dâu tây phủ socola cắm vào 1 miếng xốp cho ráo và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút cho đông cứng nhanh chóng.
• Phần socola còn thừa, nhanh tay cho vào túi bắt kem để trang trí. 
• Làm tương tự đối với phần socola trắng hoặc đen còn lại, nhúng phần dâu tây còn lại vào và để ráo.

Bước 4: Trang trí dâu tây bọc socola

Để phần trang trí dâu tây bọc socola thêm đẹp mắt, bạn có thể sáng tạo kết hợp nhiều kiểu trang trí sau cho đẹp mắt:

• Trang trí với socola: Phần túi bắt kem socola cắt 1 phần góc nhỏ (1 – 2mm). Bóp nhẹ và phủ những đường socola đẹp mắt lên dâu tây tùy ý thích.
• Trang trí với cơm dừa, kẹo hạt, cơm dừa vụn,…: Bỏ phần cơm dừa hoặc kẹo hạt vào 1 bát nhỏ, lăn dâu tây bọc socola qua 1 lớp áo cơm dừa hoặc kẹo tùy thích. Chú ý nên lăn qua khi phần socola còn ướt để kết dính hơn hoặc có thể dùng tay rắc lên.
• Trang trí với các loại hạt: Đập dập các loại hạt ưa thích như hạnh nhân, hạt điều,… vào 1 tô. Lăn dâu tây bọc socola qua 1 lớp hạt để được hương vị béo ngậy.

3. Thành phẩm

Dâu tây đỏ ngọt lịm được khoác lên mình những lớp áo trang trí vô cùng đẹp mắt. Cắn 1 miếng dâu tây chua chua ngọt ngọt, lớp vỏ socola giòn ngọt, hơi đắng đắng, béo ngậy chắc chắn sẽ chinh phục trái tim người thương đấy nhé!

4. Lưu ý chế biến & cách bảo quản dâu bọc socola

Để được thành phẩm tươi ngon, đẹp mắt, trong quá trình chế biến bạn cần lưu ý 1 số điểm sau:

• Kết cấu dâu tây mọng nước, dễ ủng và hỏng nhanh nếu không sử dụng ngay.
• Dâu tây sau khi rửa sạch, sử dụng khăn sạch hoặc khăn giấy thấm khô. Nếu còn ướt, socola khó bám dính và dễ hỏng thành phẩm.
• Không nên sử dụng dâu tây đông đá dễ làm chảy nước.

• Đun socola tan chảy ở lửa nhỏ và không đun quá lâu dễ làm socola cháy khét.
• Sau khi nhúng socola, nên để nguyên cho phần socola đông lại 1 chút rồi nhanh tay lăn qua lớp áo trang trí. Khi cứng lại, socola sẽ khó dính thêm.
• Do tính kị nước nên không nên đậy vung khi đun chảy socola. Tuyệt đối tránh để hơi nước rơi xuống hoặc dính nước vào socola.
• Với cách làm này, bạn có thể thay thế hoặc kết hợp thêm nhiều loại hoa quả phong phú khác như nho, kiwi,…

Dâu tây bọc socola không bảo quản được lâu bởi socola tan chảy và dễ hút ẩm từ quả dâu tây. Để quá lâu, phần socola hóa lỏng gây ướt và đọng sương. Bởi vậy, dâu tây bọc socola chỉ sử dụng, đặt trong hộp nhựa có lót sẵn 1 lớp giấy khô, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh không quá 48 giờ.

Hy vọng với cách làm dâu tây nhúng socola được chia sẻ trên bạn sẽ có món dâu tây ngọt ngào dành tặng cho người thương. Mua sắm dâu tây tươi ngon với WinMart hoặc qua app VinID để săn deal giá sốc ngay nào!