Bật mí cách làm dưa leo xào thịt bò thơm ngon, đủ chất cho cả nhà

Món dưa leo xào thịt bò

Hiện nay, các chị em quá bận bịu với công việc và không có đủ thời gian để nấu những món ăn dinh dưỡng, thơm ngon. Hiểu được “khổ tâm” đó của các “đầu bếp” gia đình, Vin ID có ngay giải pháp với cách nấu dưa leo xào thịt bò ngon , bổ, nhanh trong 15 phút.

1. Giải đáp: Thịt bò xào dưa leo bao nhiêu calo?

1.1. Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gram dưa leo

Dưa leo
Dưa leo bù nước, cung cấp điện giải cần thiết cho cơ thể.
  • Dưa leo hay còn gọi là dưa chuột, trong 100 gram chỉ chứa 16 calo. Dù ít calo nhưng chúng cung cấp lượng nước lớn, giàu khoáng chất tốt cho cơ thể chúng ta.
  • Trong dưa leo chứa nhiều Vitamin và Kali, có chức năng làm chậm quá trình oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, phổi và cổ tử cung, … 
  • Khi ăn, không nên bỏ vỏ hoàn toàn vì chúng chứa rất nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế táo bón. Tuy nhiên người bị lạnh bụng, đau dạ dày và suy thận cần hạn chế ăn dưa leo.

1.2. Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gram thịt bò sống

Thịt bò sống
Thịt bò chứa rất nhiều protein cần thiết cho cơ thể
  • Trong 100 gram thịt bò có đến 217 calo, chứa hàm lượng cao protein, sắt, kẽm và chất béo. Vì thế thịt bò có vai trò lớn trong việc xây dựng các nhóm cơ và sản sinh hồng cầu.
  • Dù có nhiều dinh dưỡng nhưng không nên lạm dụng thịt bò. Trung bình mỗi người chỉ nên ăn 300 – 500 gram thịt và tốt nhất nên chế biến thịt tái, không quá chín. 

1.3. Lượng calo trong thịt bò xào dưa leo

Dưa leo và thịt bò
Sự kết hợp giữa bò và dưa leo mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng

Trong 200 gram món dưa leo xào bò có đến 232 calo cùng với 22 gram protein và 3,4 mg sắt. Đây được xem món ăn bổ dưỡng, thơm ngon thích hợp cho mọi người, đặc biệt là các bé đang phát triển, giúp bổ sung protein và kali nhiều hơn.

2. Cách làm món dưa leo xào thịt bò giàu dinh dưỡng

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm dưa leo xào thịt bò
Để món ăn thêm phần hấp dẫn đừng quên gừng và mè rang
  • 300 gram thịt bò
  • 2 trái dưa leo
  • 1 củ gừng
  • 1 củ tỏi
  • 1 trái ớt (thay đổi lượng ớt theo khẩu vị)
  • Các gia vị khác: mè trắng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, bột canh

2.2. Sơ chế nguyên liệu

  • Dưa leo rửa sạch rồi ngâm nước muối khoảng 15 phút. Rửa sạch lại với nước và để ráo.
  • Bổ đôi dưa leo, nạo bỏ ruột bằng muỗng rồi cắt thành miếng.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái thành sợi nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, bỏ hạt và băm nhỏ. 
Gừng thái sợi
Sau khi gọt bỏ vỏ, gừng thái thành từng sợi mỏng
  • Thịt bò rửa sạch. Dùng nước cốt chanh hoặc trái chanh chà xát vào thịt để khử mùi rồi rửa lại nhiều lần với nước. Hoặc ngâm thịt với rượu trắng trong 15 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sẽ không còn mùi tanh.
  • Thịt bò để ráo nước, thái miếng mỏng vừa ăn.
Thái thịt bò
Có thể khử mùi tanh của bò bằng nước cốt chanh hoặc rượu trắng

2.3. Thực hiện chế biến

Bước 1: Ướp thịt bò

  • Cho 3 muỗng cà phê nước tương, nửa muỗng bột canh cùng với tỏi băm và gừng thái sợi vào thịt bò và trộn đều
  • Ướp trong khoảng 10-15 phút cho thịt được thấm gia vị.
Ướp thịt bò
Ướp thịt bò từ 10 đến 15 phút để bò thấm gia vị

Bước 2: Ướp và xào dưa leo

  • Cho 1 muỗng canh hạt nêm và nửa muỗng muối vào dưa leo đã cắt. Xóc đều và ướp khoảng 10-15 phút.
  • Dùng tay bóp nhẹ cho dưa leo bớt nước rồi vớt ra.
  • Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật lửa ở mức vừa. Dầu nóng thì xào sơ dưa leo khoảng 2 phút rồi để riêng,
Dưa leo đã cắt miếng
Dưa leo sau khi rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ

Bước 3: Xào thịt bò

Xào thịt bò
Xào bò trên lửa to từ 1 đến 2 phút
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun trên lửa to. 
  • Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh trong 1-2 phút để bò hơi tái.
  • Thêm dưa leo đã xào vào xào cùng thịt bò trên lửa lớn khoảng 2 phút.
  • Cho ớt đã băm cùng 1 muỗng cà phê mè trắng đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Dưa leo xào thịt bò
Đĩa dưa leo xào bò chắc chắn sẽ là món ăn ngốn cơm của gia đình

Từng miếng thịt bò dai kết hợp với vị thanh của các miếng dưa leo hy vọng có thể mang lại cho cả nhà bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy vào bếp và trổ tài ngay món dưa leo xào thịt bò đãi cả nhà ngay thôi nào! Bạn có thể truy cập vào ứng dụng VinID để có những nguyên liệu tươi ngon nhất nhé!Banner CTA Đi chợ online 750

>>> TOP 5 cách làm dưa leo xào cực ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER