Bí kíp làm món dưa leo xào trứng đơn giản ngon khó cưỡng

Dưa leo xào trứng

Lựa chọn món ăn mỗi ngày để nấu hầu như là một bài toán khó đối với nhiều người. Để giải quyết cho bài toán này, VinID sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn hấp dẫn cực dễ làm đảm bảo ai cũng thích. Đó là món dưa leo xào trứng vừa dễ làm lại không mất quá nhiều thời gian.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dưa leo: 3 quả
  • Trứng gà: 2 – 3 quả
  • Tỏi: 2 tép
  • Hành lá: 100g
  • Dầu ăn: 4 muỗng ăn cơm
  • Gia vị: hạt nêm, muối, dầu hào, …
Nguyên liệu làm món dưa leo xào trứng
Những nguyên liệu chính cho món ăn

2. Cách chọn mua dưa leo ngon, không bị đắng

Dưa leo
Chuẩn bị dưa leo tươi ngon

2.1 Nguyên nhân khiến cho dưa bị đắng

  • Cây dưa được bón quá nhiều phân đạm, cây mọc dài nên quả ra ở phần nhánh hoặc thân cây yếu.
  • Cây được trồng ở nơi có ít nắng, nhiệt độ thấp khiến cho cây hấp thụ nước và chất dinh dưỡng kém. 
  • Cây thiếu nước, không được tưới nước đầy đủ. 
  • Nhiệt độ nơi cất trữ dưa leo sau khi thu hoạch quá cao, thiếu độ ẩm.

2.2 Cách chọn dưa leo tươi ngon không bị héo

  • Chọn quả có màu sắc tươi sáng, xanh đều màu. 
  • Chọn quả thẳng, ít bị cong vẹo.
  • Chọn những quả cầm nặng tay, có lớp vỏ nhẵn, không có vết sần trên vỏ.
  • Chọn quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn. 
  • Chọn quả nhỏ thay vì quả dưa to, ăn sẽ ngọt hơn và quả nhỏ thường sẽ không bị đắng như quả to.
  • Tránh mua những quả dưa bị phình vì đây là những quả già.

2.3 Bảo quản dưa leo khi chưa ăn kịp: 

  • Bạn nên bọc từng trái dưa leo (không nên rửa trước) vào trong từng tờ khăn giấy. Sau đó cho tất cả vào cùng một túi nilon hoặc túi giấy rồi bỏ vào tủ lạnh.
  • Để vị dưa leo ngon, mát thanh, bạn nên ăn dưa trong 3 ngày kể từ ngày bảo quản. Sau thời gian này, dưa sẽ không hư nhưng sẽ không còn ngon như trước nữa.

3. Cách chọn trứng (gà, vịt) ngon, không bị hư

  • Trứng gà tươi thường có lớp vỏ bên ngoài trơn tru, không có vết xước, bóng loáng và không xuất hiện đốm li ti nhỏ. 
  • Khi cầm lên thấy trứng quá nhẹ, đồng thời lắc thử bên trong cảm thấy lòng trứng không đặc, thì có thể trứng sắp hết hạn sử dụng, không nên mua. 

4. Cách làm dưa leo xào trứng giòn, ngọt 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa dưa với nước, dùng tay chà sạch những bụi bẩn trên bề mặt và để ráo nước. Cần rửa sạch vì dưa sẽ dùng cả vỏ (để vỏ dưa xào sẽ ngon và giòn hơn).
  • Sau khi rửa sạch, dùng dao cắt bỏ đầu và cắt dưa làm đôi theo chiều dọc. Tiếp tục cắt dưa thành từng miếng xéo dễ ăn.
  • Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ.

Bước 2: Xào trứng

  • Đập trứng gà ra chén và nêm với 1 muỗng cafe hạt nêm. Dùng đũa đánh đều để trứng thấm gia vị.
  • Tiếp đến bạn để chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi thấy dầu đã sôi nhỏ, cho trứng vào và dùng đũa đảo liên tục khoảng 4 phút để trứng không bị vón cục. 
  • Sau khi trứng chín thì tắt bếp và để trứng ra đĩa. 
Xào trứng
Trứng khi đã xào chín

Bước 3: Xào dưa leo

  • Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, sau đó bỏ tỏi băm nhuyễn vào phi thơm với lửa vừa.
  • Khi thấy tỏi đã ngả vàng nhạt thì cho phần dưa leo đã cắt vào đảo đều liên tục trong vòng 3 – 4 phút. 
  • Tiếp đến, cho 1 muỗng dầu hào vào phần dưa đang xào sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm hơn. 
  • Khi dưa leo sắp chín bạn tiếp tục cho phần trứng đã xào vào.
  • Sau đó, bạn dùng hạt nêm, muối ăn nêm nếm lại một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
  • Cuối cùng là cho phần hành lá đã xắt nhỏ vào đảo đều.
Món dưa leo xào trứng
Món dưa leo xào trứng hấp dẫn

Vậy là đã hoàn thành món dưa leo xào trứng hấp dẫn rồi. Rất nhanh và dễ làm phải không nào? Dưa leo xào trứng tuy là món đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. 

Với món ăn này, bạn có thể làm cho cả gia đình thưởng thức kèm với cơm trắng và dằm chút ớt với nước tương ăn kèm rất hợp vị.

Đừng quên tải ngay app VinID để mua sắm trực tuyến các nguyên liệu như là trứng, dưa leo tươi ngon để chế biến món dưa leo xào trứng đơn giản, thơm ngon nhé!

Banner CTA Rau củ quả

>>> Cách làm dưa leo trộn giòn ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER