Cách làm dừa sấy khô thơm béo, giòn ngon khó cưỡng

Dừa sấy khô ngon, bổ, rẻ nên rất được ưa chuộng và luôn nằm trong top những món ăn vặt được yêu thích nhất. Cách làm dừa sấy khô cũng cực kỳ đơn giản, có thể làm ngay tại nhà. Hãy cùng VinID vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

1. Cách làm dừa sấy khô cực đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 quả dừa già
  • Đường (Nếu bạn giảm cân có thể không dùng đường).
  • Dụng cụ: Dao, thớt, tô, rổ, chảo, lò nướng, giấy nến
Dừa sấy khô
Chỉ với 1 quả dừa và đường là bạn đã có đủ nguyên liệu làm món dừa sấy khô

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Tách lớp vỏ cứng của dừa, gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài rồi rửa sạch. Dùng cán dao gõ xung quanh sọ dừa. Chặt và bổ 1 đường ở giữa quả dừa rồi rót nước dừa ra tô. 
  • Phần cơm dừa đem thái lát mỏng, rửa thật sạch qua vài lần nước đến khi nước trong và dừa bớt dầu, để ra rổ cho ráo.
Dừa sấy khô
Cơm dừa được thái miếng mỏng giúp khô nhanh hơn khi sấy

Bước 3: Làm khô dừa 

  • Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn. Khi chảo nóng thì cho cơm dừa cùng nước dừa và 50g đường vào đun sôi rồi hạ lửa vừa. 
  • Vừa đun vừa dùng đũa đảo đều đến khi cạn nước để không bị khét.
Dừa sấy khô
Sên cơm dừa cùng nước dừa và đường

Bước 4: Sấy dừa

  • Cho cơm dừa lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, đem nướng ở 120 độ C trong 15 phút. 
  • Lấy khay ra kiểm tra, lật trở các mặt xong cho tiếp vào lò nướng lần 2. Tăng lên 150 độ C và nướng thêm 10 phút là được. 
  • Nếu bề mặt cơm dừa chưa ngả vàng thì bạn có thể nướng thêm 2 – 3 phút.
  • Lấy khay nướng ra, để dừa sấy nguội hẳn và thưởng thức.
Dừa sấy khô
Cơm dừa được sấy 2 lần để có được thành phẩm đồng đều về màu sắc, độ giòn

Bước 5: Thành phẩm

  • Miếng cơm dừa được sấy vàng, khi ăn cảm nhận rõ vị giòn ngon, có chút ngọt thanh vừa phải từ nước dừa rất đã miệng.
  • Món dừa khô có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với các loại chè, kem tươi, tào phớ hay sữa chua đều rất hấp dẫn.
Dừa sấy khô
Không thể kìm lòng được trước đĩa dừa sấy khô ngon khó cưỡng

2. Bí quyết làm dừa sấy khô thành công

2.1. Cách chọn dừa chất lượng

  • Để có được thành phẩm ưng ý, bạn nên chọn loại dừa khô thật già, có phần cùi dừa dày và giòn.
  • Tránh mua dừa bánh tẻ hoặc dừa non bởi chúng chỉ phù hợp để làm mứt.
  • Nếu mua nguyên trái thì nên nhờ người bán dừa bổ hộ bởi vì dừa già sẽ rất khó bổ.
  • Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua cơm dừa gọt sẵn tại các chợ truyền thống, siêu thị hay cửa hàng bán trái cây.
Dừa sấy khô
Nên chọn dừa cùi già để làm món dừa khô sấy

2.2. Mẹo nhỏ khi chế biến

  • Nên thái cùi dừa thành những sợi dài 2-3 đốt ngón tay với bản to.
  • Có thể ướp cùi dừa với đường vàng 6 tiếng trước khi sên để thấm vị ngọt.
  • Nếu không có lò nướng, có thể dùng nồi chiên không dầu. Bạn bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trước khoảng 5 phút để nhiệt lượng tỏa đều rồi dàn dừa khô đã sên lên trên rồi sấy 160 độ C trong vòng 15 phút. Cứ cách 5 phút, bạn mở nồi và trộn dừa khô lên để các mặt được vàng đều. 
Dừa sấy khô
Có thể dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để sấy dừa đều được

3. Cách bảo quản dừa sấy khô giữ được lâu

3.1. Dùng túi zip

Cho dừa sấy khô vào túi ziplock – loại túi đựng thực phẩm có khóa kéo ở miệng, dễ dàng kéo lại sau khi sử dụng. Khi khóa lại, không để túi phồng to mà ép cho túi xẹp lại rồi để vào chỗ mát hoặc ngăn mát tủ lạnh cũng được. Bạn có thể tìm mua loại túi này ở cửa hàng bán bao bì hoặc các trang thương mại điện tử. 

3.2. Đựng trong hũ có nắp

Dùng loại hũ thủy tinh có nắp kín, trước khi cho dừa khô vào đảm bảo hũ đã rửa sạch và khô hoàn toàn. Có thể cho thêm 1 gói hút ẩm vào. Mỗi lần dùng lấy dừa khô ra đĩa rồi đậy nắp lại ngay để chúng không bị ỉu.

3.3. Hút chân không

Dùng cách này thì bảo quản dừa sấy được khá lâu bởi đã hút hết không khí trong túi rồi nên hạn chế được quá trình oxy hóa. Bạn có thể mua máy hút chân không gia đình kèm chức năng hàn miệng túi để sử dụng. Nên chia sẵn dừa khô thành các túi nhỏ sử dụng trong một bữa là đủ.

Dừa sấy khô
Có khá nhiều cách để bảo quản dừa sấy khô được lâu mà vẫn đảm bảo độ giòn ngon

Với nguyên liệu dễ tìm và chỉ cần vài bước đơn giản thôi là bạn đã hoàn thành cách làm dừa sấy khô thơm ngon rồi. Từ nay, những khi buồn mồm muốn nhâm nhi một món ăn vặt nào đó có thể lấy dừa sấy khô ra thưởng thức ngay mà chẳng lo tăng cân. Mở app VinID và tham gia chương trình VinID giá sốc để mua nguyên liệu với giá siêu rẻ nào!

Banner CTA Đi chợ online 750

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER