Đổi vị với 3 cách làm đùi gà chiên giòn rụm, ăn cực cuốn

Món đùi gà chiên giòn

Đùi gà chiên giòn là món ăn hấp dẫn, không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng VinID đổi vị với 3 cách làm đùi gà chiên giòn rụm, ăn cực cuốn sau đây nhé.

1. Đùi gà chiên xù kiểu KFC

Đùi gà chiên xù kiểu KFC
Đùi gà chiên xù kiểu KFC.

Nguyên liệu:

  • Đùi gà: 3 cái
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
  • Muối: ½ muỗng cà phê
  • Tương ớt hoặc ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: 1 ít
  • Bột chiên xù: 50g
  • Bột mì hoặc bột chiên giòn: 100g
  • Sữa tươi không đường: 250ml

Cách làm đùi gà rán KFC:

Các bước làm đùi gà chiên xù kiểu KFC.
Các bước làm đùi gà chiên xù kiểu KFC.
  • Rửa sạch đùi gà bằng nước muối pha loãng, dùng nĩa xăm vào thịt cho dễ thấm gia vị và chín đều bên trong.
  • Cho 200ml sữa tươi không đường vào tô thịt gà, ngâm khoảng 10 – 15 phút rồi chắt bỏ sữa ra.
  • Trộn đều gà với hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu xay, tương ớt, ướp khoảng 15 phút. Nếu bạn không thích ăn cay thì có thể không cho tương ớt.
  • Hấp gà trong 15 – 20 phút để thịt chín từ bên trong, gắp ra, để nguội.
  • Chia bột mì làm 2 chén, mỗi chén 50g.
  • Cho vào tô 2 quả trứng gà, 50g bột mì, 50ml sữa tươi không đường, khuấy đều tay cho bột tan.
  • Nhúng gà lần lượt qua hỗn hợp trứng, bột mì, bột chiên xù. Nếu thích ăn lớp bột dày, bạn có thể nhúng thêm một lần qua hỗn hợp trứng, bột mì trước khi nhúng vào bột chiên xù.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu, mở lửa to, cho đùi gà vào chiên, trở đều hai mặt, được một lát thì giảm lửa nhỏ xuống.
  • Đến khi đùi gà đã chín vàng thì gắp ra để ráo dầu là hoàn tất.
  • Khi thưởng thức có thể chấm kèm tương cà hoặc tương ớt, ăn với cơm, xà lách, cà chua.

 

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Ăn Gì Đây ?)

2. Đùi gà chiên nước tương

Đùi gà chiên nước tương.
Đùi gà chiên nước tương.

Nguyên liệu:

  • Đùi gà: 4 cái
  • Tiêu xay: 1/3 muỗng cà phê
  • Nước tương: 3 muỗng canh
  • Rượu Mai Quế Lộ hoặc rượu trắng: 1 muỗng cà phê
  • Mạch nha dạng nước: 1,5 muỗng canh
  • Muối
  • Giấm: 3 muỗng canh

Cách chiên đùi gà nước tương:

Các bước làm món đùi gà chiên nước tương.
Các bước làm món đùi gà chiên nước tương.
  • Ngâm gà với giấm và 2 muỗng cà phê muối trong 5 phút rồi rửa sạch với nước để khử mùi hôi.
  • Khứa 2 đường xéo trên gà để dễ thấm gia vị. Ngâm gà với nước ấm khoảng 3 phút, bóp mạnh tay để loại bỏ máu bầm trong đùi gà rồi vớt ra rửa lại với nước sạch.
  • Ướp gà với nửa muỗng cà phê muối, tiêu xay trong khoảng 10 phút.
  • Làm nước sốt: trộn đều nước tương, mạch nha, rượu Mai Quế Lộ.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, mở lửa lớn, cho gà vào chiên một lát thì chỉnh lửa vừa, đến khi gà vàng giòn thì gắp ra để vào rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Trút hết dầu ra, chỉnh lửa nhỏ nhất, cho hỗn hợp nước sốt vào nấu đến khi hơi sánh lại thì tăng lửa lên, cho gà vào, đảo đều khoảng 30 giây thì cho ra đĩa.

?

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Ăn Gì Đây ?)

3. Đùi gà chiên giòn với muối ớt

Đùi gà chiên giòn với muối ớt.
Đùi gà chiên giòn với muối ớt.

Nguyên liệu:

  • Đùi gà: 10 cái
  • Bột mì: 70g
  • Bột muối ớt: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 100ml
  • Giấm: 1 ít
  • Muối: 1 ít
  • Trứng gà: 3 quả

Cách làm đùi gà chiên giòn với muối ớt:

Các bước làm món đùi gà chiên giòn với muối ớt.
Các bước làm món đùi gà chiên giòn với muối ớt.
  • Ngâm đùi gà trong hỗn hợp muối và giấm trong 3 – 5 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
  • Khuấy đều hỗn hợp bột mì, trứng và nước. Lượng nước gia giảm sao cho hỗn hợp bột không quá lỏng mà cũng không quá đặc, có độ sánh vừa phải.
  • Cho thêm bột muối ớt vào tiếp tục khuấy cho hỗn hợp quyện hòa vào nhau hoàn toàn.
  • Nhúng đùi gà vào hỗn hợp bột mì cho bám đều.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, cho gà vào chiên đến khi chín vàng thì gắp ra để ráo dầu là hoàn tất.

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có thể chế biến thành công món đùi gà chiên giòn rụm với 3 hương vị hoàn toàn khác biệt đổi vị cho bữa cơm gia đình. Để cho món ăn ngon hơn, đừng quên tải app VinID để đặt mua những vỉ đùi gà tươi ngon, chất lượng nhất từ hệ thống siêu thị VinMart gần nhà nhé.

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm da gà chiên giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER