Đổi gió với 3 cách làm gà chiên ngũ vị hương đậm đà, thơm lừng

Món gà chiên ngũ vị hương

Hương vị thơm lừng của ngũ vị hương chắc chắn sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn. Sự kết hợp thú vị giữa cánh gà và ngũ vị hương sẽ không làm bạn thất vọng. Vào bếp trổ tài để chiêu đãi cả nhà bữa cơm thịnh soạn với món gà chiên ngũ vị hương ngay nhé!

1. Gà chiên ngũ vị hương

Gà chiên ngũ vị hương đẹp mắt
Gà chiên ngũ vị hương đẹp mắt, ăn ngon miệng

Nguyên liệu chế biến

  • 3 – 4 cái ức gà
  • 3 tép tỏi băm nhuyễn
  • 3 quả ớt băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh ngũ vị hương 
  • 200ml dầu ăn 
  • Muối, đường, hạt nêm,…

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

  • Ức gà mua về, chà xát với muối hạt và gừng đập dập để khử mùi hôi rồi để ráo nước. Dùng dao chặt cánh gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp gà

Sơ chế gà và ướp thấm gia vị
Sơ chế gà sạch sẽ, ướp thấm gia vị
  • Pha chế hỗn hợp ướp gà gồm tỏi, ớt băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ngũ vị hương.
  • Dùng găng tay trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Chiên gà

Cánh gà chiên giòn rụm
Cánh gà chiên giòn rụm, vàng nâu đẹp mắt
  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, chờ đến khi sôi thì thả từ từ gà vào chiên.
  • Thường xuyên trở cả 2 mặt cho đến khi chín vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu với giấy lót thấm dầu.
  • Gà chiên ngũ vị hương với màu sắc bắt mắt với mùi thơm ngũ vị hương đặc trưng thích hợp ăn kèm cơm nóng.

2. Gà chiên giòn lắc ngũ vị hương

Nguyên liệu chế biến

  • 500gr ức gà 
  • 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 2 quả trứng gà 
  • 30gr húng quế
  • 10 muỗng cà phê bột bắp 
  • 1/2 muỗng cà phê bột ớt
  • 200ml dầu ăn
  • Gia vị khác: tiêu xay, muối, đường,…

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

Khử mùi hôi cho cánh gà
Ngâm cánh gà với nước muối loãng khử mùi hôi
  • Ức gà mua về, rửa sạch ngâm với nước muối pha loãng cùng rượu trắng và gừng đập dập để khử mùi hôi, săn chắc thịt rồi để ráo nước.
  • Dùng dao chặt cánh gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc khứa trên thịt gà rồi cho vào 1 cái tô.

Bước 2: Ướp gà

  • Cho vào tô đựng gà 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
  • Tiếp tục cho vào tô 2 lòng trắng trứng gà, 5 muỗng cà phê bột bắp và trộn đều. 
  • Thêm vào 5 muỗng cà phê bột bắp còn lại vào tô rồi trộn đều cho thịt gà phủ hết gia vị và bột bắp.

Bước 3: Chiên gà

  • Bắc chảo lên bếp, đổ 200ml dầu ăn vào, đến khi sôi thì thả lá húng quế vào chiên giòn khoảng 45 giây rồi vớt ra.
  • Tiếp tục cho gà vào chiên sao cho 2 mặt vàng đều, thịt bên trong chín mềm thì vớt ra cho ráo dầu mỡ.

Bước 4: Lắc gà với bột ngũ vị hương

Gà chiên ngũ vị hương
Hương vị ngũ vị hương đặc trưng, lôi cuốn
  • Rang sơ hỗn hợp gồm 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê đường trong chảo nóng khoảng 1 phút thì tắt bếp.
  • Đổ hỗn hợp vừa rang vào gà chiên vào tô cùng lá húng quế chiên giòn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại.
  • Dùng tay lắc đều để phần bột phủ đều tất cả các miếng thịt gà. Thành phẩm món ăn là gà chiên giòn rụm hòa quyện cùng bột ngũ vị hương cuốn hút.

3. Gà chiên ngũ vị hương mật ong

Nguyên liệu chế biến

  • 5 cái cánh gà
  • 1 cây sả
  • 3 tép tỏi
  • 4 quả ớt tươi
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 2 muỗng cà phê ngũ vị hương 
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 300 ml dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • Gia vị khác: bột canh, hạt nêm,…

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu khác

Đùi gà tươi ngon
Thay thế cánh gà với đùi gà tùy sở thích
  • Cánh gà mua về, nhặt sạch lông tơ rồi rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng và gừng đập dập khử mùi tanh hiệu quả trong 10 – 15 phút.
  • Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo nước rồi chặt khúc nhỏ vừa ăn.
  • Rửa sạch sả, bỏ phần lá héo, cắt thành lát mỏng, bóc vỏ tỏi và đập dập.
  • Xay nhuyễn 4 quả ớt, sả cắt lát, tỏi đập dập và cho ra 1 cái chén để riêng.

Bước 2: Ướp gà

  • Trộn cánh gà với hỗn hợp xay nhuyễn ở trên, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê ngũ vị hương.
  • Trộn đều hỗn hợp và ướp khoảng 15 – 20 phút cho thấm gia vị hoàn toàn.

Bước 3: Chiên gà

Gà chiên ngũ vị hương
Gà chiên ngũ vị hương lai rai cuối tuần
  • Bắc chảo lên bếp, đổ khoảng 300ml dầu ăn, chờ đến khi sôi già thì cho cánh gà vào chiên.
  • Lật 2 mặt thường xuyên đến khi vàng giòn đều thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu với giấy thấm dầu.
  • Gà chiên ngũ vị hương mật ong thơm lừng đặc trưng hòa cùng vị thơm thoang thoảng của sả và mật ong, ăn cùng cơm nóng ngon đúng điệu.

Lưu ý: Lựa chọn mật ong tươi ngon, đúng chuẩn sẽ có màu sắc đồng nhất, không lợn cợn, chỗ đậm chỗ nhạt. Nên lựa chọn điểm bán mật ong uy tín để đảm bảo chất lượng cho món ăn.

Vị thơm lừng quyến rũ từ ngũ vị hương hòa quyện cùng lớp da gà giòn rụm chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay lần đầu thưởng thức. Món gà chiên ngũ vị hương cùng 3 biến tấu nấu sẽ làm đa dạng thêm cho bữa cơm chiều của gia đình bạn. Mua ngay nguyên liệu tươi ngon tại VinID và vào bếp ngay thôi.

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm gà chiên bơ tỏi thơm nức mũi <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER