Bí quyết nấu món gà hầm cay Hàn Quốc thơm nồng, đậm vị

Món gà hầm cay Hàn quốc

Gà hầm cay Hàn Quốc là sự hòa quyện giữa thịt gà mềm ngọt với nước sốt cay cay đậm đà tạo nên sự hấp dẫn của món ăn. Hãy cùng VinID vào bếp đổi vị cho cả gia đình với món gà hầm đến từ xứ sở kim chi này nhé!

1. Nguyên liệu làm gà hầm cay Hàn Quốc

(Nguyên liệu cho 4 – 6 người ăn)

Phần nguyên liệu nấu: 

  • 1kg thịt gà (Có thể chọn phần cánh hoặc đùi tùy sở thích).
  • 2 củ cà rốt
  • 300g khoai tây
  • 2 củ hành tây
  • Hành lá, tỏi
Thịt gà tươi
Chọn phần thịt gà tươi, cánh hoặc đùi theo sở thích

Phần nguyên liệu ướp:

  • 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
  • 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
  • 1,5 muỗng canh xì dầu
  • 40ml rượu gạo
  • 20ml dầu mè
  • 20ml dầu hào
  • 20ml mật ong
  • 1 củ gừng tươi
Ớt bột Hàn Quốc
Lựa chọn tương ớt và ớt bột Hàn Quốc độ cay phù hợp với khẩu vị

Lưu ý khi mua nguyên liệu làm gà hầm cay Hàn Quốc:

  • Nên mua thịt gà công nghiệp sẽ có nhiều thịt hơn, món ăn cũng dễ mềm và thơm ngon.
  • Chọn phần gà tươi sạch, có độ đàn hồi, màu tươi sáng để giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn. 
  • Mua các nguyên liệu gà, rau củ quả ở các địa điểm uy tín, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ giúp bạn an tâm khi lựa chọn và chế biến cho cả gia đình. 

2. Cách làm gà hầm cay kiểu Hàn

2.1. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà rửa sạch, bỏ da và xắt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Hành tây bóc vỏ, thái miếng vừa ăn. 
  • Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ
  • Cà rốt gọt vỏ, xắt thành miếng vuông nhỏ.
  • Ớt xanh, hành lá thái nhỏ
  • Tỏi, gừng rửa sạch, xay nhuyễn.
Sơ chế khoai tây và cà rốt
Khoai tây cà rốt thái miếng nhỏ vừa ăn

2.2. Chế biến gà hầm cay Hàn Quốc

  • Cho vào bát to các nguyên liệu ướp gà gồm: tương ớt, ớt bột, mật ong, xì dầu, dầu hào, rượu gạo, dầu mè, tỏi băm, gừng xay nhuyễn và trộn đều.
  • Cho thịt gà vào hỗn hợp ướp, trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị. 
  • Cho nồi lên bếp, cho thịt gà đã ướp vào đổ nước lọc ngang bề mặt gà.
  • Đun sôi thịt gà và giảm lửa nhỏ nấu gà trong khoảng 20 phút.
  • Tiếp tục, cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào đun ở lửa vừa. Đun trong khoảng 15 phút để các nguyên liệu chín.
  • Sau khi rau củ chín, bạn tiếp tục đun nhỏ lửa, mở vung để nước hầm sánh lại và cạn dần.
  • Cuối cùng, cho hành lá và ớt xanh vào, khuấy nhẹ nhàng và bắc nồi ra.
  • Múc gà hầm cay ra bát hoặc đĩa, trang trí hành lá, rau mùi tùy sở thích.
  • Ngoài cơm trắng hay bánh mỳ thì các bạn có thể ăn kèm món gà hầm cay Hàn Quốc với mì tôm hay thêm tokbokki khi chế biến để được một món ăn ngon.
Món gà hầm cay Hàn Quốc
Thành phẩm món gà hầm cay Hàn Quốc cay nhẹ, đưa cơm

3. Lưu ý khi làm gà hầm cay phong cách Hàn Quốc

  • Phần thịt gà thích hợp nhất để nấu gà hầm cay Hàn Quốc là cánh gà, đùi hoặc ức gà. Để món ăn thêm thấm đậm gia vị, bạn không nên chặt gà quá to. 
  • Trong quá trình hầm gà, nên đảo nhẹ để rau củ quả ngấm đều nước sốt. 
  • Quá trình nấu, bạn có thể nêm nếm gia vị tùy thích theo khẩu vị. Nếu muốn cay nhiều hơn, bạn có thể cho thêm tương ớt và ớt bột. Nếu muốn giảm cay, hãy bớt lượng nguyên liệu này. 
  • Nếu thích phô mai, trong quá trình chế biến, bạn có thể thêm phô mai kéo sợi trước khi tắt bếp. Phô mai sẽ giúp món ăn thêm ngậy béo và thơm hơn nhiều. 
  • Khi thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận thịt gà mềm, tươi ngon, thấm đẫm gia vị, nước hầm và rau củ quả cay nhẹ hấp dẫn.
Gà hầm cay Hàn Quốc phô mai
Gà hầm cay Hàn Quốc phô mai béo thơm, hấp dẫn

Món gà hầm cay Hàn Quốc với hương vị đậm đà, vị cay đặc trưng là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình đặc biệt trong những ngày cuối tuần và thời tiết se lạnh. Hãy vào bếp trổ tài ngay món ăn đẹp mắt và hấp dẫn này nhé. Đừng quên chọn mua nguyên liệu tươi sạch, an toàn qua tính năng Đi Chợ trên app VinID. 

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm gà ác hầm ngải cứu bổ dưỡng <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER