Bí quyết nấu món gà hầm cay Hàn Quốc thơm nồng, đậm vị

Món gà hầm cay Hàn quốc

Gà hầm cay Hàn Quốc là sự hòa quyện giữa thịt gà mềm ngọt với nước sốt cay cay đậm đà tạo nên sự hấp dẫn của món ăn. Hãy cùng VinID vào bếp đổi vị cho cả gia đình với món gà hầm đến từ xứ sở kim chi này nhé!

1. Nguyên liệu làm gà hầm cay Hàn Quốc

(Nguyên liệu cho 4 – 6 người ăn)

Phần nguyên liệu nấu: 

  • 1kg thịt gà (Có thể chọn phần cánh hoặc đùi tùy sở thích).
  • 2 củ cà rốt
  • 300g khoai tây
  • 2 củ hành tây
  • Hành lá, tỏi
Thịt gà tươi
Chọn phần thịt gà tươi, cánh hoặc đùi theo sở thích

Phần nguyên liệu ướp:

  • 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
  • 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
  • 1,5 muỗng canh xì dầu
  • 40ml rượu gạo
  • 20ml dầu mè
  • 20ml dầu hào
  • 20ml mật ong
  • 1 củ gừng tươi
Ớt bột Hàn Quốc
Lựa chọn tương ớt và ớt bột Hàn Quốc độ cay phù hợp với khẩu vị

Lưu ý khi mua nguyên liệu làm gà hầm cay Hàn Quốc:

  • Nên mua thịt gà công nghiệp sẽ có nhiều thịt hơn, món ăn cũng dễ mềm và thơm ngon.
  • Chọn phần gà tươi sạch, có độ đàn hồi, màu tươi sáng để giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn. 
  • Mua các nguyên liệu gà, rau củ quả ở các địa điểm uy tín, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ giúp bạn an tâm khi lựa chọn và chế biến cho cả gia đình. 

2. Cách làm gà hầm cay kiểu Hàn

2.1. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà rửa sạch, bỏ da và xắt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Hành tây bóc vỏ, thái miếng vừa ăn. 
  • Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ
  • Cà rốt gọt vỏ, xắt thành miếng vuông nhỏ.
  • Ớt xanh, hành lá thái nhỏ
  • Tỏi, gừng rửa sạch, xay nhuyễn.
Sơ chế khoai tây và cà rốt
Khoai tây cà rốt thái miếng nhỏ vừa ăn

2.2. Chế biến gà hầm cay Hàn Quốc

  • Cho vào bát to các nguyên liệu ướp gà gồm: tương ớt, ớt bột, mật ong, xì dầu, dầu hào, rượu gạo, dầu mè, tỏi băm, gừng xay nhuyễn và trộn đều.
  • Cho thịt gà vào hỗn hợp ướp, trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị. 
  • Cho nồi lên bếp, cho thịt gà đã ướp vào đổ nước lọc ngang bề mặt gà.
  • Đun sôi thịt gà và giảm lửa nhỏ nấu gà trong khoảng 20 phút.
  • Tiếp tục, cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào đun ở lửa vừa. Đun trong khoảng 15 phút để các nguyên liệu chín.
  • Sau khi rau củ chín, bạn tiếp tục đun nhỏ lửa, mở vung để nước hầm sánh lại và cạn dần.
  • Cuối cùng, cho hành lá và ớt xanh vào, khuấy nhẹ nhàng và bắc nồi ra.
  • Múc gà hầm cay ra bát hoặc đĩa, trang trí hành lá, rau mùi tùy sở thích.
  • Ngoài cơm trắng hay bánh mỳ thì các bạn có thể ăn kèm món gà hầm cay Hàn Quốc với mì tôm hay thêm tokbokki khi chế biến để được một món ăn ngon.
Món gà hầm cay Hàn Quốc
Thành phẩm món gà hầm cay Hàn Quốc cay nhẹ, đưa cơm

3. Lưu ý khi làm gà hầm cay phong cách Hàn Quốc

  • Phần thịt gà thích hợp nhất để nấu gà hầm cay Hàn Quốc là cánh gà, đùi hoặc ức gà. Để món ăn thêm thấm đậm gia vị, bạn không nên chặt gà quá to. 
  • Trong quá trình hầm gà, nên đảo nhẹ để rau củ quả ngấm đều nước sốt. 
  • Quá trình nấu, bạn có thể nêm nếm gia vị tùy thích theo khẩu vị. Nếu muốn cay nhiều hơn, bạn có thể cho thêm tương ớt và ớt bột. Nếu muốn giảm cay, hãy bớt lượng nguyên liệu này. 
  • Nếu thích phô mai, trong quá trình chế biến, bạn có thể thêm phô mai kéo sợi trước khi tắt bếp. Phô mai sẽ giúp món ăn thêm ngậy béo và thơm hơn nhiều. 
  • Khi thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận thịt gà mềm, tươi ngon, thấm đẫm gia vị, nước hầm và rau củ quả cay nhẹ hấp dẫn.
Gà hầm cay Hàn Quốc phô mai
Gà hầm cay Hàn Quốc phô mai béo thơm, hấp dẫn

Món gà hầm cay Hàn Quốc với hương vị đậm đà, vị cay đặc trưng là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình đặc biệt trong những ngày cuối tuần và thời tiết se lạnh. Hãy vào bếp trổ tài ngay món ăn đẹp mắt và hấp dẫn này nhé. Đừng quên chọn mua nguyên liệu tươi sạch, an toàn qua tính năng Đi Chợ trên app VinID. 

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm gà ác hầm ngải cứu bổ dưỡng <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER