3 món gà hầm cho bà bầu cực kỳ tốt, giúp bổ dưỡng, an thai

Gà hầm thuốc bắc

Nếu bạn chưa biết gà hầm gì tốt cho bà bầu thì hãy để VinID bật mí công thức chế biến và công dụng cụ thể của 3 món gà hầm cho bà bầu cực kỳ bổ dưỡng, an thai, tốt cho sức khỏe cả mẹ và bé qua bài viết sau nhé!

1. Gà hầm thuốc Bắc

Gà hầm thuốc bắc
Món gà hầm thuốc Bắc bổ dưỡng, an thai.

1.1. Nguyên liệu làm món gà hầm thuốc Bắc

  • Gà tre: 2kg
  • Gừng: 20g
  • Táo tàu đỏ: 10 quả
  • Bạch quả: 10 quả
  • Hạt sen: 100g
  • Kỷ tử: 10g
  • Gói thuốc Bắc: 1 gói
  • Nước dừa: 500ml
  • Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, mật ong, rượu trắng

1.2. Cách làm món gà hầm thuốc Bắc

Các bước làm món gà hầm thuốc Bắc.
Các bước làm món gà hầm thuốc Bắc.
  • Gừng cắt đôi, 1 nửa cắt lát, 1 nửa đập dập.
  • Cho gà vào tô, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, gừng đập dập, nước sôi rồi ngâm khoảng 15 phút.
  • Ngâm táo tàu đỏ, bạch quả, hạt sen trong nước sôi khoảng 15 phút.
  • Kỷ tử và các vị thuốc trong gói thuốc Bắc ngâm trong nước sôi khoảng 10 phút rồi để ráo.
  • Vớt gà ra, ướp trong 30 phút với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh rượu trắng.
  • Cho lần lượt: gà, kỷ tử và thuốc Bắc, táo tàu, hạt, sen, bạch quả, gừng cắt lát, nước sốt ướp gà, nước dừa vào nồi rồi thêm nước lọc cho ngập xâm xấp mặt gà. Hầm trong 60 phút.
  • Lấy một cái nồi sạch, cho chút nước vào. Lót khăn ở dưới đáy rồi để một cái tô lên. Gắp gà và thuốc Bắc vào tô, đổ nước hầm đầy tô rồi tiếp tục hầm cách thủy thêm 60 phút cho thuốc Bắc ra hết chất bổ là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube saigonfamily Vlogs)

1.3. Công dụng với bà bầu

Đây là món gà hầm cho bà bầu 3 tháng đầu cực kỳ tốt. 

Bởi lẽ thịt gà giàu protein, có nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng với sự hình thành các bộ phận của thai nhi trong 3 tháng đầu, ngăn ngừa còi xương và dị tật ở trẻ.

Ngoài ra, các vị thuốc Bắc cũng rất bổ cho bà bầu, có tác dụng an thai:

  • Thục địa: bổ máu, dưỡng âm, giảm đau lưng, mệt mỏi trong thai kỳ.
  • Hoài sơn: bồi bổ, chống suy nhược, mạnh gân cốt, bổ ngũ tạng.
  • Kỷ tử: giảm cảm giác buồn nôn, khó chịu khi ốm nghén.
  • Đương quy: hoạt huyết, tránh động thai.

2. Gà hầm đậu đen

Món gà hầm đậu đen
Món gà hầm đậu đen.

2.1. Nguyên liệu làm món gà hầm đậu đen

  • Thịt gà: 1kg
  • Hành lá: 1 ít
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Sả: 2 cây
  • Gừng: 2 củ
  • Ớt: 2 trái
  • Đậu đen: 200g
  • Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn

2.2. Cách làm món gà hầm đậu đen

Các bước làm món gà hầm đậu đen.
Các bước làm món gà hầm đậu đen.
  • Ngâm đậu đen 3 tiếng cho nở.
  • Trụng gà trong nước sôi khoảng 10 phút với 1 muỗng muối, 1 ít gừng để khử bớt mùi hôi. Vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.
  • Sả đập dập. Hành lá cắt nhỏ. Băm nhỏ một nửa số hành tím và tỏi. Cà rốt cắt miếng vừa ăn.
  • Trộn đều gà với phân nửa hành tím và tỏi băm, 1/3 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm. Ướp trong 20 phút.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn. Dầu nóng thì cho phần hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho thịt gà vào xào sơ cho gà săn lại.
  • Cho gà, đậu đen, 1 ít gốc hành, 1 ít sả, 2 trái ớt, củ hành, củ tỏi, vài lát gừng vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt gà, đậy nắp lại, hầm khoảng 30 phút rồi cho cà rốt vào. Nêm nếm cho vừa miệng rồi đậy nắp lại hầm tiếp 15 phút đến khi đậu và gà chín mềm.
  • Cho món ăn ra tô và rắc thêm 1 ít hành lá lên trên là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Bếp Nhà Như Quỳnh)

2.2. Công dụng với bà bầu

Đậu đen mang lại tác dụng rất lớn cho mẹ bầu và thai nhi, nhất là trong 3 tháng đầu thai kỳ:

  • Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng trong sự hình thành và phát triển của bào thai.
  • Phòng tránh khuyết tật dây thần kinh xương sống, khuyết tật ống thần kinh và khuyết tật não ở trẻ.
  • Giúp giải nhiệt, cân bằng tâm trạng, ổn định cân nặng.

Lưu ý: Khi nấu gà hầm đậu đen cho bà bầu cần chú ý không nêm đường.

3. Gà hầm sả

Món gà hầm sả.
Món gà hầm sả.

3.1. Nguyên liệu làm gà hầm sả

  • Thịt gà: 2kg
  • Đu đủ xanh: 400g
  • Củ cải trắng: 300g
  • Sả: 12 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím: 6 củ
  • Nước dừa: 1 lít
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu xay, bột nghệ, dầu điều, nước mắm

3.2. Cách làm món gà hầm sả

Các bước làm món gà hầm sả.
Các bước làm món gà hầm sả.
  • Sơ chế gà sạch sẽ. Chặt cánh, cổ, đùi ra, phần thân chặt thành từng khúc. Chặt bắp đùi làm 3 phần; chặt cánh làm đôi, ức làm ba.
  • Hành tím đập dập, băm nhỏ 4 củ. Gừng cắt lát nhỏ, đập dập nửa củ. Sả đập dập, cắt khúc 3 cây.
  • Trộn đều gà với hành tím, gừng, sả vừa sơ chế cùng 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Ướp gà trong 30 phút.
  • Cắt khúc củ cải, đu đủ. Cắt đôi hành tây. Đập dập phần sả, gừng, hành tím còn lại.
  • Bắc nồi lên, cho 1 vá canh dầu điều vào. Cho gừng, hành tím vào xào thơm rồi cho gà vào xào với lửa lớn đến khi thịt gà săn lại, tiết ra nước mỡ.
  • Cho thêm khoảng 4 lít nước hoặc 1 lít nước dừa và 3 lít nước lọc vào nồi nấu cho sôi lên. Vừa nấu vừa hớt bọt và phần mỡ dầu.
  • Cho sả, hành tây, đu đủ, củ cải trắng vào hầm cùng với lửa vừa khoảng 30 – 40 phút cho chín.
  • Vớt hành tây ra trước cho khỏi nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng với muối, đường, nước mắm là hoàn tất.
  • Dùng với cơm, bún hay bánh mì đều được. Ăn kèm với rau sống, rau thơm, muối ớt chanh.

Video hướng dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Nhamtran FV)

3.3. Công dụng với bà bầu

Gà hầm sả là món ăn rất bổ dưỡng cho bà bầu. Thịt gà sẽ cung cấp protein và nhiều vitamin, khoáng chất giúp hình thành các cơ quan của thai nhi đồng thời giảm căng thẳng, lo lắng cho mẹ bầu. Sả có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, giảm các triệu chứng cảm cúm và ổn định lượng cholesterol ở bà bầu.

Tuy nhiên, không nên dùng món này quá nhiều và thường xuyên vì khi ăn một lượng sả lớn sẽ có  hại cho thai nhi.

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết cách chế biến 3 món gà hầm cho bà bầu cực kỳ ngon miệng lại bổ dưỡng, có tác dụng an thai. Đừng quên tải app VinID để mua gà cùng những nguyên liệu tươi sạch khác từ hệ thống siêu thị VinMart nhé.

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách nấu canh gà hầm củ sen bổ dưỡng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER