Cách làm gà hầm rau củ ngọt thơm, bổ dưỡng cho cả gia đình

Gà hầm rau củ

Nếu bạn đang loay hoay không biết nấu món gì ngon cho những ngày mưa thì đừng bỏ qua món gà hầm rau củ. Với hương vị đậm đà, bổ dưỡng, món ăn thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Xắn tay vào bếp cùng VinID thử làm món gà hầm này nhé! 

1. Công thức làm món gà hầm rau củ kiểu Hàn mới lạ

Nguyên liệu làm món gà hầm rau củ kiểu Hàn
Nguyên liệu chế biến món gà hầm rau củ kiểu Hàn

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1,5kg đùi gà (hoặc cánh gà)
  • 100g miến
  • 4 muỗng canh xì dầu
  • 4 muỗng canh sốt hàu (nếu có)
  • 4 muỗng canh siro ngô (nếu có)
  • 1 muỗng canh đường nâu
  • 3 củ khoai tây cỡ vừa
  • 1 củ cà rốt cỡ trung bình
  • 1 củ hành tây cỡ trung bình
  • 1 quả ớt đỏ
  • 2 quả ớt xanh
  • 200g nấm rơm
  • 5-8 nhánh hành lá
  • 2-3 quả ớt khô
  • Gừng, tỏi băm
  • 2 muỗng cafe tiêu
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • Dụng cụ: Dao, thớt, nồi, dao nạo, tô, rổ,…

1.2. Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Lọc thịt gà ra khỏi xương, lọc cả phần mỡ, rửa sạch với muối, thái thành miếng vừa ăn.
  • Miến ngâm với nước lạnh. Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. 
  • Nấm rơm rửa sạch với nước, để ráo. Thái vát ớt đỏ, ớt xanh. Thái ớt khô thành miếng dài 2-3cm.
  • Hành tây lột vỏ, thái khúc dài khoảng 3cm. Phần trắng của hành lá thái dọc, ngâm trong nước lạnh 10 phút, vớt ra, để ráo.
Sơ chế thịt gà và rau củ
Công đoạn sơ chế thịt và các loại rau củ

Làm nước sốt

  • Cho 4 muỗng canh xì dầu, 4 muỗng canh sốt hàu, 4 muỗng canh siro ngô, 1 muỗng canh đường nâu vào tô khuấy đều, để riêng.

Xào thịt gà

  • Bắc nồi lên bếp, thêm 1-2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng trên lửa vừa. Cho ớt khô vào xào khoảng 10-15 giây, vớt ra.
  • Cho thịt gà vào đảo đều, đun khoảng 3-5 phút. Hạ nhỏ lửa rồi đun liu riu vài phút.
Xào săn thịt gà
Xào thịt gà săn lại giúp món ăn ngon hơn

Hầm gà với rau củ

  • Cho tỏi và gừng băm vào đảo đều. Thêm khoai tây vào cùng phần nước sốt và 750ml nước. Đậy nắp nồi lại đun lửa lớn khoảng 10 phút.
  • Mở vung nồi, thêm cà rốt, hành tây đun thêm 10 phút (không cần đậy nắp).
  • Cho miến, ớt thái lát, nấm rơm vào khuấy khoảng 7-10 phút với lửa lớn cho đến khi phần nước dùng đặc lại và miến nở ra.
  • Tắt bếp, thêm 2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu mè vào khuấy đều.
  • Múc gà hầm rau củ ra tô lớn, cho đầu trắng hành lá thái dọc lên trên.
Gà hầm rau củ kiểu Hàn Quốc
Món gà hầm rau củ kiểu Hàn rất thích hợp cho bữa ăn tối đông người 

Gà hầm rau củ kiểu Hàn hấp dẫn vị giác bởi thịt gà mềm, rau củ thơm ngon cùng với nước hầm ngọt lịm. Những ngày giao mùa se lạnh hay mưa gió mà có bát canh này để thưởng thức thì ngon hết biết.

2. Ngon “tuyệt cú mèo” với món gà hầm rau củ kiểu Philippin

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm món gà hầm rau củ kiểu Philippin
Nguyên liệu làm món gà hầm rau củ kiểu Philippin cho 4 người ăn
  • Miếng đùi gà lớn
  • 1 củ hành tây
  • 5 củ tỏi
  • 2 củ khoai tây
  • 1 gói nước sốt cà chua (240- 290ml)
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 quả ớt chuông xanh
  • 1 lon ngô ngọt
  • 1/3 bát bột mì
  • 2 muỗng canh rượu vang trắng
  • 1 ít rau mùi
  • Gia vị: Nước tương, dầu ăn, muối,…
  • Dụng cụ: Dao, thớt, nồi, dao nạo, chảo,…

2.2. Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Đùi gà sơ chế sạch với muối và nước, chặt thành từng miếng vuông vừa ăn.
  • Hành tây lột vỏ, thái thật nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch. Cà rốt thái khoanh, khoai tây thái miếng vuông, ngâm nước muối loãng.
  • Ớt chuông xanh rửa sạch, thái thành những miếng dài khoảng 5cm.
  • Bột mì hòa tan với một ít nước lọc.
Sơ chế thịt gà và rau củ
Thịt gà và rau củ đã được sơ chế sạch, thái miếng

Xào thịt gà

  • Cho gà vào tô ướp với ½ chỗ tỏi băm và hành tây, 2 muỗng canh nước tương để trong 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Bắc chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn, mở lửa vừa đun sôi.
  • Cho thịt gà vào xào chín vàng đều 2 mặt. Cho tiếp phần hành tây, tỏi còn lại vào đảo thật đều tay.
  • Khi thịt gà dậy mùi thơm, cho cà rốt, khoai tây, ớt chuông xanh vào xào cùng trong 2-3 phút, tắt bếp.
Tẩm ướp gia vị và xào thịt gà
Xào thịt gà với cà rốt, khoai tây, ớt chuông xanh

Hầm gà với rau củ

  • Bắc nồi lên bếp, thêm một chút xíu dầu ăn vào làm nóng trên lửa vừa.
  • Gắp riêng thịt gà vào nồi, đảo qua vài lượt rồi cho một bát nước ấm vào ngập thịt.
  • Cho rượu vang trắng vào hầm gà 20-40 phút.
  • Khi thịt chín nhừ, nước đã cạn bớt, đổ hỗn hợp rau củ đã xào vào nồi đun thêm 5 phút nữa.
  • Cho bát nước bột mì đã hòa tan vào khuấy thật đều. Cho thêm ngô ngọt, nước sốt cà chua, nêm nếm gia vị vừa miệng.
  • Đun thêm vài phút đến khi nước hầm gà trở nên đặc sánh, tắt bếp.
  • Bày ra đĩa sâu lòng, rắc rau mùi lên trên và thưởng thức.
Gà hầm rau củ kiểu Philippin
Món gà hầm rau củ kiểu Philippin hoàn hảo từ màu sắc cho tới hương vị

Thịt gà vừa mềm, thấm gia vị đậm đà mà rau củ lại không hề bị nát. Ngửi thấy mùi thôi cũng đã chảy cả nước miếng rồi. Vào những ngày se lạnh hay cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy tranh thủ làm món thịt gà hầm rau củ kiểu này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Vậy là bạn đã có thêm một món ngon nữa để cho vào sổ tay đầu bếp của mình rồi. Món thịt gà hầm rau củ ăn kèm với cơm nóng hổi nữa thì còn gì bằng. Đừng quên tải app VinID để mua các loại thực phẩm tươi ngon, đã được kiểm định chất lượng và tích điểm tiêu dùng nhé!

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm gà hầm ớt hiểm cay nồng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Mẹo tặng quà noel cho đồng nghiệp khiến người nhận quý bạn hơn

Giáng sinh là một dịp để tặng những món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè và đồng nghiệp […] 16/10/2021

Blog

Không sợ đau đầu với các gợi ý chọn quà Tết doanh nghiệp độc đáo & phù hợp

Bạn đang tìm kiếm món quà Tết doanh nghiệp độc đáo mà thiết thực để gửi đến khách hàng. Bạn […] 16/10/2021

Blog

Top 7 quà tặng doanh nghiệp cuối năm độc đáo, ý nghĩa

Tặng quà cuối năm được coi là một nét đẹp trong văn hóa của người Việt. Đối với các doanh […] 16/10/2021

Blog

Cẩn trọng khi chọn quà tặng đối tác nước ngoài!

Chọn quà tặng đối tác nước ngoài sao cho phù hợp là một trong những điều khiến không ít doanh […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bánh khoai mì sợi thơm ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Khoai mì sợi hay bánh tằm ngọt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, […] 16/10/2021

Blog

Khoai sắn (mì) với 5 công dụng bất ngờ có thể bạn chưa biết

Khoai sắn hay khoai mì sợi, khoai mì nướng… là những món ăn vặt quen thuộc của bao người. Tuy […] 16/10/2021

Blog

Bật mí 3 cách bảo quản dưa leo tươi ngon suốt cả tuần

Dưa leo là loại rau củ rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn muốn biết […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Dưa leo làm món gì ngon? Top 5 món ngon từ dưa leo vừa lạ miệng lại đơn giản

Dưa leo là một loại nguyên liệu vô cùng dễ tìm và rất hợp kinh tế cho bữa cơm hàng […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm dưa leo xào thịt bò thơm ngon, đủ chất cho cả nhà

Hiện nay, các chị em quá bận bịu với công việc và không có đủ thời gian để nấu những […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Top 4 món ngon từ trứng cút lộn ai ăn cũng ghiền

Trứng cút lộn là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, dễ kết hợp với các loại nguyên liệu, gia […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp bưởi độc lạ, vị ngon khó cưỡng

Bạn cảm thấy nhàm chán với các món gà luộc, gà hấp thông thường và đang muốn làm một món […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp nước mắm thơm ngon khó cưỡng!

Các món gà là một trong những món ăn quen thuộc đối với người Việt chúng ta như gà bóp […] 15/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER