Bí kíp làm món gà hấp bắp chuối chua ngọt ngon khó cưỡng

Gà hấp bắp chuối

Gà hấp bắp chuối là một trong những món ăn đồng quê cực kì đơn giản, lạ miệng. Đây là cách chế biến giúp tăng thêm hương vị cho món gà hấp thông thường mà lại rất tốt cho sức khỏe. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để bỏ túi cho mình cách chế biến món ăn thơm ngon này nhé.

1. Hướng dẫn cách làm gà hấp chuối giòn ngon

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Một con gà
  • Một muỗng sả băm
  • Rau răm (nhiều hay ít tùy thích)
  • Một bắp chuối (hoa chuối)
  • Một muỗng rưỡi bột ngọt
  • Nửa muỗng đường
  • Nửa muỗng muỗi
  • Một củ tỏi
  • Một muỗng tương ớt
Những lưu ý khi chọn gà và bắp chuối ngon
Những lưu ý khi chọn gà và bắp chuối ngon

Cách chọn bắp chuối tươi:

  • Khi mua bắp chuối (hoa chuối), chọn mua những bắp chuối còn nguyên vẹn, không bị mất đi phần vỏ bên ngoài và không bị dập nát.
  • Hoa chuối tươi là khi bóp nhẹ thấy vỏ cứng, cầm chắc tay, vỏ bên ngoài có màu đỏ thẫm, có độ giòn nhất định và có một lớp phấn trắng tự nhiên.
  • Tránh mua hoa chuối có vỏ bị thâm đen hay, bị mất đi lớp phấn trắng vì như vậy có thể do được bảo quản bằng hóa chất hoặc hoa chuối đã để lâu ngày
  • Đối với gà đã được làm thịt, một con gà ngon sẽ có ức nhỏ, thịt săn chắc, không có các đốm đen, thâm tím, hay mùi hôi. 
  • Nếu gà dai, vàng đều, thì chứng tỏ gà bị tẩm thuốc làm vàng hoá học, tránh sử dụng để ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. 
  • Đối với gà còn sống, tránh mua những con gà có biểu hiệu như: mào gà thâm tím, gầy gò, hậu môn trắng bệt hoặc đỏ hoặc bị chảy nước, có phân dính xung quanh. Vì tất cả là dấu hiệu của gà bị bệnh, rất nguy hiểm tới tính mạng người dùng.
Thịt gà ngon
Thịt gà ngon cho món gà hấp bắp chuối

1.2 Cách làm gà hấp bắp chuối 

Ướp gia vị gà
Cho gà sau khi đã được ướp gia vị

Sơ chế gà và các nguyên liệu

  • Bước 1: Làm gà sạch, nhổ lông và rửa sạch bộ lòng gà. 
  • Bước 2: Làm một hỗn hợp nguyên liệu gồm muối, sả băm nhuyễn, ớt và các gia vị đánh đều cho ra một chén nước sốt ướp. 
  • Bước 3: Lấy chén nước sốt đã làm thoa đều con gà và ướp cho thấm vào thịt gà. Lưu ý: ướp bên trong lẫn bên ngoài con gà, trừ bộ đồ lòng ra. 

Sơ chế bắp chuối

Ngâm bắp chuối để không bị thâm
Ngâm bắp chuối để không bị thâm
  • Bước 1: Để bắp chuối không bị thâm đen, khi hái từ trên cây xuống không nên thái ngay, thay vào đó hãy để ở ngoài khoảng vài giờ đồng hồ.
  • Bước 2: Ngâm phần bắp chuối sau khi đã được thái nhỏ vào nước muối pha loãng cùng nước cốt chanh trong 30 phút
  • Bước 3: Vớt ra xả lại nhiều lần với nước cho sạch.

Bắt đầu hấp gà

  • Bước 1: Bỏ bộ lòng gà vào bên trong con gà
  • Bước 2: Cuộn gà bằng những cánh hoa của bắp chuối và cố định lại bằng dây vải
  • Bước 3: Cho gà vào xửng và gấp với lửa nhỏ trong 20 – 30 phút

 

Gỏi bắp chuối

Gỏi gà bắp chuối lạ miệng
Gỏi gà bắp chuối lạ miệng
  • Bước 1: Lấy bắp chuối ra sau khi đã chín, xé nhỏ, trộn cùng với rau răm, nước cốt chanh, nước mắm và một ít đường
  • Bước 2: Chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc xé nhỏ để trộn cùng với bắp chuối đã trộn

2. Giải đáp: Gà hấp hoa chuối bao nhiêu calo? 

Hoa chuối
Hoa chuối có gây tăng cân?
  • Hoa chuối hoàn toàn không gây tăng cân, mà còn giúp hỗ trợ giảm cân. Vì hàm lượng calo và chất béo trong hoa chuối rất ít, lại nhiều chất xơ.
  • Ước tính 100g hoa chuối chỉ chiếm 51 calo, nhưng lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như: chất đạm, canxi, sắt, vitamin E,….Vì vậy ăn hoa chuối không gây tăng cân mà còn có lợi cho sức khỏe

3. Bí kíp làm món gà hấp chuối chua ngọt ngon khó cưỡng

Gà hấp bắp chuối cực lạ miệng
Gà hấp bắp chuối cực lạ miệng
  • Bạn nên chọn gà ta vừa ăn vậy thì thịt sẽ dai và ngọt hơn. Gà nên ướp với thời gian lâu, khi càng lâu thì thịt gà sẽ càng đậm vị.
  • Bắp chuối phải được ngâm kỹ trong nước muối có pha với nước cốt chanh để hạn chế hoa chuối bị thâm đen, giúp bắp chuối ngọt và giữ được độ giòn khi trộn với rau răm
  • Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn nên đeo bao tay khi trộn các loại nguyên liệu nhé! Việc này còn giúp món ăn của chúng ta được thấm đều hơn đấy.

Gà hấp bắp chuối là một trong những món ăn dân giã của người Việt Nam. Mong rằng bài viết này sẽ giúp các bạn có thể tự làm một bữa ăn ngon miệng. Đừng quên ghé VinID –  Một “thế giới” thực phẩm an toàn, vệ sinh sẽ giúp bạn an tâm hơn trong quá trình nấu ăn đấy nhé! 

Banner CTA đi chợ online

>>> Cách làm gà hấp chao cực dễ <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER