Bí mật cách làm gà hấp bầu lạ miệng, thơm ngon khó cưỡng

Món gà hấp bầu

Bạn đang tìm kiếm một công thức chế biến gà ngon nhưng vẫn giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng? Hãy cùng VinID tìm hiểu các món từ gà và bí mật cách làm gà hấp bầu ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình món ngon lạ miệng và giàu chất dinh dưỡng nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

1.1. Nguyên liệu để nấu món gà hấp bầu

  • Một trái bầu non
  • Một con gà ta tươi ngon
  • Một ít tỏi, ớt, hành tím
  • Gia vị để nêm nếm cho món ăn
Cắt lát bầu
Một trong những nguyên liệu không thể thiếu của món gà hấp bầu

1.2. Cách chọn gà tươi ngon

  • Thân gà nhỏ gọn, săn chắc và ức nhỏ sẽ là gà ngon. 
  • Da gà ta có màu vàng óng, có chỗ màu sẽ vàng đậm như cánh, ức, lưng. Da gà không bị thâm hay tím tái, không có các đốm đen, châm chích, nổi nốt…
  • Dùng hai tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra độ đàn hồi của thịt gà, nếu thịt săn chắc là gà ngon.
  • Da gà có độ dai vừa phải, vàng óng, mỡ gà lại mang màu trắng thì có thể gà đã bị tẩm thuốc vàng trước đó. 
  • Nếu gà có những mùi hôi, mùi ôi thiu, mùi thuốc kháng sinh… thì thịt gà không tươi ngon.
  • Gà đã từng bị tiêm thuốc thịt nhão, mềm, trơn, biến dạng, không đàn hồi, bị lõm kiểu phù nhiều nước, ngâm thuốc nước, đôi khi còn có thể bị pha lẫn hàn the kém chất lượng vào. Không mua gà này để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Gà đã được sơ chế
Lựa chọn những con gà tươi ngon đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

1.3. Cách sơ chế và làm gà

  • Đun sôi nước đã bỏ một ít lá khế vào. Bỏ phần gà đã được cắt tiết vào và trụng sơ từ 3 – 5 phút cho phần lông gà thấm hết nước. Chú ý, không nên ngâm quá lâu sẽ khiến phần thịt gà bị tróc, nát thịt.
  • Chờ gà bớt nóng rồi tiến hành nhổ lông gà. Bạn cần nhổ thật mạnh tay và sát da để loại bỏ sạch hết phần lông tơ (lông con) của gà. Rửa gà lại với nước sạch.
  • Để loại bỏ mùi hôi của gà, dùng giấm hòa cùng với muối rồi thoa đều lên mình gà hoặc có thể ngâm gà vào hỗn hợp đó khoảng 3 – 5 phút. Rửa lại với nước một lần nữa.
  • Loại bỏ tuyến dầu trên phần đuôi của con gà.
Sơ chế gà
Sơ chế gà sạch sẽ giữ nguyên được hương vị ngon, dinh dưỡng cho món ăn.

2. Cách chế biến món gà hấp bầu

  • Bầu gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn.
  • Ướp gà với tỏi, ớt (băm nhỏ), một thìa đường, một thìa muối, một thìa hạt nêm, một thìa nước mắm ngon. Ướp gà trong 30 phút.
  • Sau 30 phút, xếp bầu vào vỉ hấp, tiếp đó đặt gà đã ướp lên lớp bầu, bỏ thêm một ít hành tím, tiêu xanh để tạo độ thơm cho món ăn. Bỏ vào nồi hấp cách thủy trong 45 phút.
Ướp thịt gà
Ướp gà là một giai đoạn vô cùng quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn

3. Thành phẩm 

Món gà được hấp với trái bầu theo cách này sẽ vô cùng hấp dẫn. Thịt gà vừa dai ngon lại vẫn giữ nguyên được sự mọng nước, kết hợp với vị bầu ngon ngọt xen lẫn cái béo của mỡ gà, vị thơm của hành tím, tiêu xanh. Nhiều hương vị kết hợp với nhau tạo thành bản giao hưởng tuyệt vời cho vị giác.

Gà hấp bầu
Thành phẩm là một con gà hấp trái bầu ngon, chất lượng và vô cùng dễ làm

Hy vọng, qua hướng dẫn cách làm gà hấp bầu trên đây bạn có thể tự thực hiện thành công món ngon này tại nhà để cùng chiêu đãi bản thân và gia đình. Đừng quên  tải ngay app VinID để mua sắm trực tuyến các loại trái cây, nguyên liệu để làm thật nhiều món ăn ngon cho bản thân, gia đình và bạn bè nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER