Cách làm gà hấp cải thìa thơm ngon, mềm ngọt thịt

Gà hấp cải thìa

Cả nhà chắc chắn sẽ rất thích thú với món gà hấp cải thìa vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon lại cực kỳ hấp dẫn. Đây sẽ là điểm nhấn đặc biệt cho bữa ăn của gia đình bạn, khiến ai cũng trầm trồ bởi hương vị thơm ngọt tự nhiên của những miếng thịt gà và cải thìa xanh mướt. Cùng VinID nắm bắt ngay cách làm món gà hấp cải thìa vô cùng đơn giản và ngon đúng điệu cho thực đơn hôm nay nhé. 

1. Cách làm gà hấp cải thìa ngon ngất ngây

1.1. Nguyên liệu chế biến gà hấp cải thìa cực đơn giản

  • Thịt má đùi gà: 400gr
  • Cải thìa: 300gr
  • Bột năng: 1 muỗng canh
  • Tỏi: 3-4 tép băm nhuyễn
  • Gừng: 1 nhánh cắt lát
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
  • Dầu hào: ½ muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
Nguyên liệu làm gà hấp cải thìa
Nguyên liệu làm gà hấp cải thìa

1.2. Cách chọn mua cải thìa tươi ngon

  • Nên mua cải thìa có màu lá xanh tươi, mặt lá trơn nhẵn, lá không bị dập, không có màu đen, hoặc héo úa màu vàng. 
  • Những cây cải thìa có phần thân lớn, cầm chắc tay thường sẽ ăn ngon hơn. 
  • Hãy đi chợ hoặc siêu thị từ sớm để chọn những cây cải thìa tươi ngon nhất. 

1.3. Cách chế biến gà hấp cải thìa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Thịt gà chà sát với muối để khử mùi tanh, rửa sạch với nước và để ráo. Chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn. 
  • Cải thìa cắt gốc, bỏ những lá già, tách thành từng bẹ lá. Ngâm với nước muối loãng trong 5 phút. Rửa sạch với nước và để ráo. 
Rửa thịt gà thật sạch
Rửa thịt gà thật sạch

Bước 2: Hấp gà và trụng cải

  • Ướp gà với một muỗng cà phê muối và gừng cắt lát trong vòng 15 phút. 
  • Bắt nồi hấp lên bếp cùng 400ml nước rồi đun sôi. Cho gà đã ướp vào hấp 15 phút với lửa vừa. Sau đó, lấy gà ra và để nguội. 
  • Đun sôi một nồi nước, hoà tan ½ muỗng cà phê muối. Cho rau cải vào trụng nhanh trong 1 phút. Vớt ra và cho vào ngay một tô nước lạnh chuẩn bị sẵn. 

Bước 3: Hấp gà với cải thìa

  • Xếp cải thìa vào đĩa lớn, xếp gà lên trên mặt cải thìa. 
  • Cho đĩa cải thìa và gà vào nồi hấp. Đậy kín nắp và hấp trong 5 phút nữa cho thịt gà chín mềm.

Bước 4: Làm nước sốt

  • Lược qua rây phần nước hấp gà để lọc bỏ cặn.
  • Bắt chảo lên bếp lửa vừa với một muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào chảo và phi thơm. 
  • Sau đó, cho phần nước hấp gà đã lọc vào chảo. Thêm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê hạt nêm vào đun sôi. 
  • Hoà tan một muỗng canh bột năng với ⅔ chén nước, cho vào chảo từ từ. Khuấy đều hỗn hợp đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. 
Làm nước sốt cực ngon cho gà hấp cải thìa
Làm nước sốt cực ngon cho gà hấp cải thìa

Bước 5: Thành phẩm

  • Rưới nước sốt lên đĩa thịt gà hấp cải thìa. 
  • Gà hấp cải thìa có màu sắc vô cùng bắt mắt. Miếng thịt gà thơm, bóng bẩy, ăn rất mềm, và giữ nguyên vẹn độ ngọt trong thịt. 
  • Cải thìa giòn ngọt, tăng thêm hương vị làm món ăn trở nên đậm đà hơn. Khó có ai cưỡng lại được sức hấp dẫn của món ăn độc đáo này.
Món gà hấp cải thìa
Món gà hấp cải thìa thơm ngon, lạ miệng

2. Lưu ý để làm món gà hấp cải thìa thơm ngon, trọn vị

  • Có thể cắt bớt phần lá của cải thìa để đẹp mắt hơn. Phần lá dư có thể sử dụng để nấu canh.
  • Cho chút muối vào nước hấp gà để thịt gà thơm ngon, đậm đà hơn. 
  • Nêm nếm gia vị đậm đà vừa phải sẽ giúp hương vị thịt gà trọn vẹn hơn.
Cải thìa
Cắt bớt phần lá cải thìa giúp món ăn trông hấp dẫn hơn

3. Giá trị dinh dưỡng món gà hấp cải thìa 

Thịt gà:

  • Thịt gà rất giàu protein, ít chất béo, là thức ăn rất tốt hỗ trợ chúng ta trong quá trình giảm cân, và tăng cường cơ bắp. 
  • Thịt gà còn chứa hàm lượng axit amin tryptophan rất lớn, giúp chúng ta tăng thêm nồng độ serotonin trong não bộ, giải tỏa mệt mỏi, ngăn ngừa trầm cảm. 
  • Ăn thịt gà giúp cơ thể kiểm soát tốt hàm lượng Homocysteine, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Chúng ta có thể có một trái tim khỏe mạnh nếu ăn thịt gà với hàm lượng vừa đủ. 

Cải thìa:

  • Cải thìa là loại rau giàu chất xơ, chứa nhiều dưỡng chất. Đặc biệt không chứa cholesterol gây béo phì. 
  • Ăn nhiều cải thìa giúp ổn định huyết áp, giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch và chống viêm nhiễm. 
Gà là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất
Gà là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất

Hy vọng gợi ý trên sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn trở nên phong phú hơn. Để có thể chế biến món gà hấp cải thìa chuẩn vị hơn, cần có những nguyên liệu tươi mới và đảm bảo an toàn sức khỏe. Hãy tải ngay ứng dụng VinID để mua thực phẩm an toàn, chất lượng, đã được kiểm định nghiêm ngặt để món gà hấp cải thìa trở nên ấn tượng và hấp dẫn hơn nhé. 

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gà hấp bắp chuối ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Myra Trần – Giọng ca nội lực đầy tiềm năng

Myra Trần là một trong những ca sĩ trẻ sở hữu giọng hát nội lực trong làng nhạc Việt. Cùng […] 05/12/2022

Blog

Lệ Quyên – Nữ hoàng phòng trà một thời ai cũng thích mê

Được biết đến với giọng ca đầy nội lực cùng mức cát-xê cao nhất nhì Việt Nam, nhưng ít ai […] 05/12/2022

Blog

Văn Mai Hương – Nữ ca sĩ tài năng, xinh đẹp với giọng hát đầy nội lực

Văn Mai Hương – nữ ca sĩ tài năng, xinh đẹp, sở hữu chất giọng trầm cá tính, đầy nội […] 05/12/2022

Blog

Hé lộ những thông tin thú vị về ca sĩ Bằng Kiều ít ai biết

Bằng Kiều là một danh ca nổi tiếng của làng âm nhạc Việt Nam ở những năm 90 – 2000. […] 05/12/2022

Blog

Những thông tin cực thú vị về nam ca sĩ Phạm Hồng Phước

Phạm Hồng Phước không chỉ là một ca sĩ tài ba mà anh còn thành công trong rất nhiều lĩnh […] 05/12/2022

Blog

Những sân khấu của Lân Nhã kết hợp với loạt ca sĩ tên tuổi

Lân Nhã – chàng ca sĩ được rất nhiều khán giả yêu thích nhờ sở hữu giọng hát trầm ấm […] 05/12/2022

Blog

Bật mí TOP 4 vườn hoa hồng Đà Lạt đẹp sững sờ, checkin quên lối về

Vườn hoa hồng Đà Lạt là điểm đến rất thu hút khách du lịch, đặc biệt là giới trẻ ghé […] 05/12/2022

Blog

TOP 3 vườn hoa cẩm tú cầu Đà Lạt đẹp mê hồn

Vườn hoa cẩm tú cầu Đà Lạt luôn là địa điểm cực kỳ hút khách du lịch khi đến với […] 05/12/2022

Blog

Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp rực rỡ của mùa hoa bất tử Đà Lạt

Mùa hoa bất tử Đà Lạt thu hút đông đảo du khách đến tham quan trong những năm gần gây […] 05/12/2022

Blog

Khám phá mùa hoa ban trắng Đà Lạt đẹp ngất ngây

Vào những ngày cuối năm, Đà Lạt chìm đắm trong những sắc màu rực rỡ của muôn loài hoa khác […] 05/12/2022

Blog

Ngất ngây với 5 cung đường ngắm hoa anh đào Đà Lạt đẹp lung linh 

Mùa hoa anh đào Đà Lạt được người địa phương đánh giá là mùa đẹp nhất của thành phố này. […] 05/12/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về hồ Vô Cực Đà Lạt – Điểm check-in mới toanh gây sốt

Hồ Vô Cực Đà Lạt là gì? Vì sao hồ Vô Cực lại nổi tiếng như vậy? Cùng VinID khám […] 05/12/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER