Bỏ túi cách làm gà hấp chao cực dễ chỉ trong 20 phút

Món gà hấp chao

Gà hấp chao sẽ là một sự lựa chọn vô cùng đặc biệt cho bữa ăn ngày hôm nay với gia đình bạn. Nếu hôm nay bạn muốn làm mới thực đơn, thì đừng ngần ngại thử ngay công thức làm gà hấp chao siêu đơn giản, ngon chuẩn vị cùng với VinID nhé! Chắc chắn cả gia đình sẽ rất hào hứng với món ăn độc đáo này. Cùng xem nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Thịt gà ngon: 1 con (1 – 1,5kg)
  •  Cải bẹ xanh: 450gr
  •  Ớt đỏ: 2 trái
  •  Tỏi: 3 – 4  tép
  •  Giấm ăn: 3 muỗng canh
  •  Chao: 4 muỗng canh
  •  Đường: 2 muỗng canh
Nguyên liệu làm gà hấp chao
Nguyên liệu làm gà hấp chao

2. Sơ chế nguyên liệu

Mẹo khử mùi thịt gà siêu hiệu quả

  • Làm sạch lông gà: Khi làm thịt gà, chú ý làm sạch hoàn toàn lông gà để loại bỏ tuyến nhờn, và không còn mùi hôi khi chế biến món ăn. Nên nhờ người bán hỗ trợ làm sạch trước khi mua.
  • Khử mùi bằng giấm: Hoà tan muối và giấm theo tỉ lệ 2:1. Chà sát hỗn hợp lên thịt gà nhiều lần để khử mùi. Sau đó rửa sạch lại với nước. 
  • Khử mùi bằng chanh: Vì chanh có tính axit cao, có tác dụng khử mùi hôi hiệu quả, nên có thể sử dụng nửa trái chanh để chà sát lên bề mặt thịt gà. Sau đó rửa sạch lại với nước.
  • Khử mùi bằng gừng: Ngoài ra, có thể sử dụng gừng đập dập với một chút rượu trắng. Xoa đều hỗn hợp lên bề mặt thịt gà để khử mùi và tăng thêm hương vị thơm ngon. Sau đó, rửa sạch lại với nước.

Sơ chế nguyên liệu

  • Khử mùi thịt gà bằng hỗn hợp muối và giấm theo tỷ lệ 2:1. Sau đó rửa sạch, để ráo nước. 
Rửa thịt gà với nước
Sơ chế thịt gà trước khi chế biến
  • Cải bẹ xanh nhặt bỏ lá héo úa. Rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 3 phút. Vớt ra và để ráo nước.

3. Chế biến gà hấp chao

Ướp thịt gà 

  • Cho 3-4 tép tỏi và 2 trái ớt đỏ băm nhuyễn vào chén cùng 1 muỗng canh đường. Cho thêm 4 muỗng canh chao, trộn đều và tán nhuyễn chao tạo thành một hỗn hợp đặc sệt. 
  • Đặt gà vào chậu, xoa đều hỗn hợp chao lên thịt gà. Lưu ý, xoa cả bên trong và bên ngoài. Để phần thịt gà nghỉ khoảng 15 phút cho chao ngấm đều vào thịt. 
Tẩm ướp thịt gà
Tẩm ướp thịt gà cho thấm gia vị

Hấp gà

  • Lót một nửa số cải bẹ xanh xuống dưới đáy nồi, đặt gà lên trên. Cho khoảng 200ml nước vào chậu ướp gà lúc nãy, tráng đều để lấy hết phần chao còn sót lại rồi cho vào nồi hấp. 
  • Hấp gà ở lửa lớn khoảng 2 phút đầu tiên. Đến khi nước sôi thì hạ lửa về mức trung bình, tiếp tục hấp thêm 15 phút. Sau đó, cho phần cải bẹ xanh còn lại lên trên, đậy nắp lại, hấp thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp. 
  • Xếp cải bẹ xanh và gà ra đĩa, mời cả nhà cùng ngồi vào bàn và thưởng thức ngay thôi. 

Mẹo để thực hiện món gà hấp chao ngon hơn

  • Không nên mở nắp nồi quá nhiều lần khi hấp để gà có thể chín đều cả trong lẫn ngoài.
  • Dùng nồi hấp để thực hiện món ăn này ngon lành và thuận tiện hơn. 
  • Muốn kiểm tra độ chín, hãy dùng dao cắt tại phần thịt dày nhất. Nếu còn nước màu hồng chảy ra thì hấp gà thêm khoảng 10 phút nữa để chín đều. 

4. Thành phẩm

Gà hấp chao sẽ có hương thơm nức mũi, vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là mùi thơm đặc trưng của chao. Khi ăn, chúng ta sẽ cảm nhận vị thịt gà vẫn còn mọng nước, mềm ngọt, ngon miệng. 

Món gà hấp chao sẽ là điểm nhấn rất ấn tượng trên bàn ăn của gia đình bạn. Còn chần chừ gì nữa, nhanh chóng thực hiện ngay món ăn ngon lành, bổ dưỡng này cùng VinID nhé. 

Món gà hấp chao
Gà hấp chao thơm nức mũi

Để món gà hấp chao thơm ngon và bổ dưỡng hơn, chúng ta cần phải mua nguyên liệu sạch, an toàn cho sức khỏe. Hãy tải ngay ứng dụng VinID để mua thực phẩm an toàn, đã được kiểm định nghiêm ngặt. Mua sắm tại nhà chưa bao giờ dễ dàng đến thế cùng với ứng dụng VinID, để bữa ăn gia đình an toàn, tiện lợi, ngon lành và nhiều dinh dưỡng. Đừng bỏ lỡ cơ hội săn ngay ưu đãi và các chương trình khuyến mãi siêu hấp dẫn trên ứng dụng VinID nhé. 

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm gà hấp mía độc lạ <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Điểm danh những nước ăn Tết âm cùng phong tục đón năm mới cực thú vị

Có bao nhiêu nước ăn Tết Nguyên Đán là vấn đề mà rất nhiều người thắc mắc. Hãy cùng VinID […] 20/01/2022

Blog

Tết 2022 vào ngày nào, nghỉ mấy ngày? Nguồn gốc & ý nghĩa Tết Nguyên Đán

Chắc hẳn đã không ít lần bạn thắc mắc: Tết 2022 là ngày nào? Vì sao gọi là Tết Nguyên […] 20/01/2022

Blog

Đầu năm mua gì cho may mắn? Các món đồ nên mua vào năm mới để được số đỏ cả năm

Đầu năm mua gì cho may mắn, số đỏ, vận hên cả năm? Hãy cùng VinID tìm lời giải qua […] 20/01/2022

Blog

Đầu năm không nên ăn gì? Điểm danh các món không nên ăn vào năm mới để tránh vận xui đeo bám

Tết là dịp đặc biệt trong năm để đón rước may mắn, tài lộc, do đó việc ăn uống cũng […] 20/01/2022

Blog

Tết ăn gì cho may mắn? Gợi ý các món ăn đầu năm mới không lo tăng cân, cũng không sợ ngán

Đầu năm ăn gì cho may mắn? Tết ăn gì cho đỡ ngán? Tết ăn gì để không bị tăng […] 20/01/2022

Blog

Năm mới mặc áo màu gì? Gợi ý những màu áo mặc dịp Tết hợp phong thủy, cả năm may mắn, phát tài

Bạn chưa biết năm mới mặc áo màu gì cho hợp phong thủy, cả năm may mắn, phát tài? Hãy […] 20/01/2022

Blog

Tổng hợp những lời chúc mừng năm mới cô giáo & thầy giáo ngắn gọn, đầy ý nghĩa

Năm mới là dịp thích hợp để trao gửi yêu thương, lòng biết ơn sâu sắc đến những thầy cô […] 20/01/2022

Blog

Năm mới chúc người yêu với những lời ấn tượng, ngọt ngào & ý nghĩa

Còn gì ý nghĩa bằng năm mới chúc người yêu những lời thật chân thành. Vào thời khắc chuyển giao […] 20/01/2022

Blog

Ấm lòng với những câu chúc năm mới gia đình sung túc, bình an

Năm Tân Sửu sắp qua đi, năm Nhâm Dần đang đến gần, để gia đình và người thân có thêm […] 20/01/2022

Blog

Tổng hợp những lời chúc năm mới sếp, đồng nghiệp & đối tác siêu ấn tượng lại cực ý nghĩa

Tết Nguyên Đán đang đến gần, để thắt chặt mối quan hệ giữa mọi người thì những lời chúc tốt […] 20/01/2022

Blog

Những bài thơ hay năm mới bé chúc mọi người sung túc, may mắn dễ nhớ, nghe cực vui tai

Những bài thơ hay để năm mới bé chúc mọi người dưới đây không chỉ giúp trẻ cảm nhận được […] 20/01/2022

Blog

Ý nghĩa lì xì Tết & những con số lì xì mang lại may mắn cho người nhận

Lì xì Tết được coi là nét văn hóa đặc sắc của người Việt. Mặc dù cách đón Tết xưa […] 20/01/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER