Bất ngờ với món gà hấp coca thơm ngon khó cưỡng!

Làm món ăn mặn với nước ngọt bạn có nghĩ đến chưa? Chỉ đơn giản với 2 nguyên liệu thịt gà, coca cùng một ít gia vị phụ là bạn có ngay món gà hấp coca mùi vị mới lạ, hình thức hấp dẫn khó cưỡng. Cùng VinID tìm hiểu ngay cách làm món ăn thú vị này để đổi mới cho bữa cơm gia đình nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế gà

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: 1 con từ 1 – 1.5kg
• Coca: 1 lon/ 1 chai 330ml 
• Xì dầu: 5 muỗng (có thể thay bằng nước tương)
• Cam: 1 trái
• Hành tây, muối, tiêu. dầu ăn, đường

Cách chọn thịt gà ngon không bị hôi:

• Chọn gà có thân hình nhỏ gọn, thịt săn chắc. Da gà có màu vàng nhạt tự nhiên, không có vết thâm, vết tím, tụ máu… 
• Thịt gà màu hồng, hơi bóng, không có mùi lạ, hôi, ôi…
• Ấn tay vào đùi, ức gà nếu bị lõm xuống nghĩa là gà đã bị tiêm thuốc, không nên mua. 

1.2. Sơ chế gà 

• Trụng sơ gà 1 – 2 phút với nước sôi. Dùng nhíp nhổ sạch phần lông cứng và lông măng còn sót lại. 
• Cắt bỏ tuyến dầu/ tuyến nhờn ở phần hậu môn gà, rửa sạch lại với nước. 
• Cắt chanh làm đôi, chà cùng với muối lên khắp mình gà thật kỹ để loại bỏ mùi hôi. Rửa lại với nước sạch và để ráo nước. 

2. Cách làm món gà hấp coca bằng nồi cơm điện

• Gà sau khi sơ chế, dùng xiên, nĩa hay mũi nhọn của dao đâm nhẹ lên phần thân gà, để khi ướp gia vị sẽ thấm nhanh và đều hơn. 
• Ướp gà với muối và tiêu, mát xa nhẹ nhàng để gia vị thấm tốt hơn. Để gà nghỉ 15 phút. 
• Bật nút nồi cơm điện, nồi nóng thì cho dầu ăn dàn đều cả đáy nồi. 
• Cho hành tây (cắt lát) vào xào sơ, rồi dàn đều khắp đáy nồi làm lớp lót. Cho gà nằm lên phần hành tây. Cam cắt lát mỏng xếp ở xung quanh.
• Đổ coca ngập gần ½ con gà. Thêm 1 muỗng đường, 5 muỗng xì dầu hoặc nước tương. Đậy nắp và ấn nút nấu (Cook).
• Sau khi nấu 15 phút, mở nắp và trở mình gà. Tiếp tục nấu thêm 15 phút đến khi gà chín mềm, nước sốt cạn sền sệt là được.
• Chú ý quan sát lượng nước trong nồi lúc gà chưa chín. Tránh để cạn nước, khét nồi sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. 

3. Thành phẩm

Món gà hấp coca khi hoành thành sẽ có màu vàng nâu bóng mượt đẹp mắt. Phần nước sốt sền sệt thấm đều và phủ kín lên toàn thân gà. Khi ăn sẽ có vị ngọt vừa phải, thớ thịt chín đều, mềm mọng, không quá khô là đạt. 

Món ăn này nên ăn khi còn nóng. Có thể chặt miếng nhỏ cho vừa ăn hoặc dùng tay xé nhỏ. Ăn kèm với cơm trắng cùng một ít dưa leo, xà lách sẽ đỡ ngấy và cuốn miệng hơn. 

4. Giải đáp: Gà nấu coca có tốt không?

Coca Cola ngoài là nước giải khát, giúp kích thích ăn uống ngon hơn, còn là nguyên liệu nấu ăn. Nó đã được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, được ứng dụng rộng rãi trong nền ẩm thực của nhiều nước trên thế giới. Vì thế món gà nấu coca không hề ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khi dùng. 

Chỉ với vài bước đơn giản, cùng nguyên liệu dễ tìm chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần thử đầu tiên, có ngay món gà hấp coca đậm đà, cuốn hút cho bữa cơm gia đình thêm mới lạ. Đặt mua nguyên liệu tươi ngon, an toàn thực phẩm qua VinID rồi bắt tay vào làm ngay thôi nào!