Cách làm món gà hấp gừng thơm lừng ăn là mê

Món gà hấp gừng không chỉ giữ được độ ngọt của thịt mà còn thơm lừng bởi mùi gừng hấp dẫn, chắc chắn sẽ giúp cả nhà có món ăn ngon tuyệt. Nếu chưa thử hãy nhanh tay cùng VinID vào bếp và học cách làm gà hấp gừng ngay sau nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà ta: nửa con
• 2 thìa súp gừng băm
• 1 thìa súp hành tím băm
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 2 thìa súp dầu hào
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa súp dầu ăn
• Hành hoa: vài cọng

1.1. Cách chọn mua gà tươi ngon

• Nên chọn mua gà ta, gà mái tơ là ngon nhất. Không nên mua gà công nghiệp hoặc gà quá già, vì gà công nghiệp ăn rất bở còn gà già quá hấp rất lâu mềm. 
• Khi chọn gà dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi, không mềm nhão là gà ngon. 
• Không nên chọn thịt gà có nhiều sọc trắng, sọc càng nhiều thì lượng chất béo càng cao, lượng protein càng ít và khi chế biến thịt khó ngấm gia vị hơn.

1.2. Mẹo chọn gừng tươi đảm bảo chất lượng

• Một đặc điểm giúp phân biệt khá tốt là gừng trồng trong nước bao giờ cũng có dính thêm ít đất bên ngoài lớp vỏ, gừng trung quốc thì không có. 
• Chọn những củ gừng mà khi bẻ ra sẽ thấy nhiều xơ, đường vân củ tròn, màu vàng tươi như vậy sẽ rất ngon và dậy mùi. 

2. Cách làm món gà hấp gừng

• Gà sơ chế sạch sẽ rồi chặt làm tư.
• Ướp gà cùng với hành tím băm, hạt nêm, tiêu. Cho thêm dầu ăn vào và đảo đều, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
• Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi gừng 2 phút cho thơm. Nêm ít hạt nêm, dầu hào, tiêu và thêm 2 thìa súp nước lạnh vào và đun sôi.
• Xếp gà vào khay hấp, rưới nước sốt gừng vào và đem hấp khoảng 15 phút là gà vừa chín.

3. Thành phẩm

Gà chín gắp ra đĩa, dùng ngay khi còn nóng. Có thể chấm với muối tiêu chanh, muối gừng hoặc các thức chấm khác tùy thích. So với cách hấp gà thông thường, cách này sẽ cho ra thành phẩm siêu ngon, siêu hấp dẫn. 

Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết được cách làm gà hấp gừng thơm lừng ăn là mê để cả gia đình cùng thưởng thức. Bạn nên chọn mua nguyên liệu ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng. Tải ngay app VinID để mua nguyên liệu đạt tiêu chuẩn, an toàn thực phẩm một cách nhanh nhất các bạn nhé!