Bí quyết làm món gà hấp lá trúc siêu ngon chuẩn vị vùng Bảy Núi

Món gà hấp lá trúc

Gà hấp lá trúc là món ăn nổi tiếng với cách làm đơn giản nhưng cực kỳ lôi cuốn. Hãy cùng VinID theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm gà hấp lá trúc thơm ngon đúng vị Bảy Núi ngay tại nhà nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà ta: 1 con
  • Mía: 2 khúc
  • Ớt: 2 quả
  • Chanh: 2 quả
  • Lá trúc
  • Bột gạo: 100g
  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt

Mẹo nhỏ: Muốn làm món gà hấp lá trúc chuẩn ngon, nên chọn gà vườn, nhất là gà trống hoặc gà mái tơ cân nặng khoảng 800g – 1kg.

Nguyên liệu làm gà hấp lá trúc
Nguyên liệu làm gà hấp lá trúc

2. Cách làm gà hấp lá trúc mềm thơm, ngọt thịt

Sơ chế nguyên liệu:

  • Gà rửa sạch, dùng muối chà xát đều lên gà để loại bỏ mùi hôi, và chặt làm 4 phần.
  • Mía bỏ vỏ chẻ làm 4. Chặt thành từng khúc ngắn vừa phải để lót vào niêu đất.
  • Chanh bổ đôi, vắt nước cốt để riêng.
  • Ớt tách bỏ hạt, thái nhỏ.
  • Lá trúc rửa sạch, thái nhuyễn.
  • Hòa 2 thìa bột gạo với 1/2 bát nước rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại, có độ dính.
Lá trúc
Lá trúc rửa sạch, thái nhuyễn

Hấp gà với lá trúc:

  • Cho gà vào nồi, thêm 2,5l nước, đường, hạt nêm, muối cho vừa ăn rồi bắc lên bếp luộc khoảng 5 – 10 phút. 
  • Vớt gà ra để ráo nước. Đợi gà nguội bớt, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
  • Xếp mía thái khúc vào nồi niêu đất rồi cho thịt gà đã chặt vào. Thêm 60ml nước luộc gà vào, đậy kín vung niêu đất. 
  • Dùng hỗn hợp bột gạo nhét kín vào bên trong các khe hở giữa vung và nồi niêu đất để món gà hấp lá trúc ngon đậm vị hơn.
  • Cho nồi gà lên bếp và hấp với lửa nhỏ đến khi phần bột gạo quanh viền niêu đất khô cứng lại thì tắt bếp.
Gà hấp lá trúc
Thành phẩm gà hấp lá trúc thơm nức mũi

3. Cách làm nước chấm gà hấp lá trúc siêu ngon

Để làm nước chấm gà hấp lá trúc siêu ngon cần chuẩn bị:

  • 3 trái ớt thái nhỏ
  • 2 thìa canh bột ngọt
  • 1 ít nước cốt chanh 

Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát là bạn đã thực hiện xong phần nước chấm gà rồi.

Xay các nguyên liệu làm nước chấm
Nước chấm gà siêu ngon

Gà hấp lá trúc ăn cùng với nước chấm muối ớt tiêu cay, vị ngọt của thịt gà hòa quyện với hương thơm của lá trúc quả thực rất khó quên. 

Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có được bí quyết làm món gà hấp lá trúc siêu ngon đãi cả nhà. Truy cập ngay app VinID để mua nguyên liệu online một cách nhanh nhất nhé!

Banner CTA Mua thịt cá online 750

>>> Cách làm gà hấp lá sen ngon lại đẹp mắt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER