Bỏ túi bí kíp làm gà hấp tỏi đơn giản, thơm ngon trên từng thớ thịt

Làm gà hấp tỏi như thế nào mà vừa ngon, vừa đơn giản? Đây là món ăn không chỉ ngon miệng, mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, hỗ trợ tăng sức đề kháng tốt. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của VinID để được hướng dẫn cách làm gà hấp tỏi và các lưu ý cần biết nhé!

1. Giải đáp: Ăn gà hấp tỏi có tốt không? 

Gà hấp tỏi là món ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Bởi vì thịt gà là nguồn cung cấp đạm dồi dào, lại ít chất béo, còn tỏi có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Món ăn này không chỉ thơm ngon, lạ miệng, mà còn tốt cho sức khỏe nữa đó.

2. Cách làm món gà hấp tỏi thơm lừng

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Một con gà khoảng 1.5 kg
• Hai muỗng bột bắp
• Gia vị: tiêu, xì dầu, hạt nêm

2.2. Cách thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Loại bỏ mùi tanh, lông măng, và các chất dơ, nhớt của gà bằng cách dùng muối hạt chà lên bề mặt gà. Rửa sạch lại với nước.
• Khuấy đều hỗn hợp gồm: một muỗng hạt nêm, nửa muỗng tiêu (có thể gia giảm tuỳ thích), 1 muỗng bột năng đến khi sệt lại. Thoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt thịt gà, kể cả phần bụng gà và ướp trong khoảng 15 phút.
• Bóc vỏ và đập dập một củ tỏi, chia ra làm hai phần. Một phần cho vào bụng gà cùng một ít tiêu. Phần còn lại băm nhuyễn, phi thơm, trộn cùng một muỗng xì dầu, một muỗng bột ngọt, rồi thoa lên phần thân gà.

 Bước 2: Hấp gà

• Đun nước thật sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và cho gà vào hấp cách thuỷ trong 20 phút. 
• Dùng đũa hoặc xiên xiên vào trong thân gà để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa. Nếu như xiên vào mà không bị chảy nước màu đỏ ra thì gà đã chín.

Bước 3: Làm nước chấm

• Trộn đều 2 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, vài lát ớt xanh, lá chanh cắt sợi, và khoảng hai muỗng nước cốt chanh, để làm nước chấm ăn kèm gà hấp tỏi. 

2.3. Thành phẩm

• Cho gà ra đĩa và trang trí bằng một ít lá chanh cắt sợi ăn kèm với nước chấm muối tiêu chanh, vậy là đã hoàn thành món ăn rồi.

3. Lưu ý để có món gà hấp tỏi ngon hơn

• Nên sử dụng một lượng tỏi vừa phải (khoảng 50g). Dùng quá nhiều tỏi sẽ làm mất đi mùi vị đặc trưng của gà, sẽ không ngon. 
• Chọn gà nhỏ, vừa phải, hay gà mái tơ thì thịt sẽ ngon hơn. Gà có trọng lượng từ 1.4 – 1.8kg là vừa.
• Không ướp thịt gà quá lâu, tránh trường hợp gà bị chảy nước hay quá mặn. Ướp trong khoảng 15 phút để gà thấm gia vị vừa đủ là được 
• Có thể hấp gà nguyên con (nếu gà nhỏ) hoặc chặt gà thành từng miếng nhỏ rồi hấp để thịt gà chín đều nhanh hơn.
• Đun nước thật sôi trước khi cho gà vào hấp để tiết kiệm thời gian hấp, giúp gà chín đều, ngon hơn.
• Đặc biệt, không hấp gà với lửa quá lớn, sẽ làm da gà bị nứt, thịt nát, giảm độ ngọt của thịt gà, giảm hương vị của món ăn.
• Thời gian hấp gà có thể được điều chỉnh phụ thuộc vào độ lớn của từng con gà. Không hấp quá lâu vì sẽ làm gà bị dai, mất chất dinh dưỡng, và độ ngọt của thịt.

Phía trên là một số hướng dẫn và lưu ý trong cách thực hiện món gà hấp tỏi thật thơm ngon, đậm đà. Đừng quên tải ngay app VinID hoặc ghé ngay Vinmart để tìm cho mình các nguyên liệu cần thiết để thực hiện món gà hấp tỏi bổ dưỡng này nhé.