Đổi vị với cách làm gà hấp xá xị mới lạ, ăn cực cuốn

Gà hấp xá xị

Xá xị – loại nước ngọt yêu thích của người dân miền Tây. Giờ đây không chỉ là nước uống thông thường mà còn được cải tiến thành nguyên liệu không thể thiếu khi nấu món gà hấp xá xị, chinh phục biết bao thực khách ghé qua.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà ta 
  • 1 chai xá xị chương chương 1,5 lít
  • 3 lá bưởi
  • 4 lá cách
  • 4 lá khế (hoặc 4 lá đu đủ)
  • 3 đọt lá tắc (có thể thay 3 trái tắc)
  • 3 trái tắc
  • 1 quả chanh
  • 4 lá chanh
  • 3 trái ớt
  • Gia vị: 2 thìa cà phê muối
  • 2 trái dưa leo ăn kèm
  • Gia vị: 2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu

2. Cách làm gà hấp xá xị thơm ngon, ngọt thịt

Bước 1: Sơ chế thịt gà và nguyên liệu đi kèm

  • Đun nước nóng cùng với lá khế (có thể thay thế lá đu đủ nếu không có)
  • Gà sau khi cắt tiết trụng sơ 3-5 phút với nước đã đun, cho nước thấm vào phần lông.
  • Sau đó nhổ hết phần lông, làm sạch gà.
  • Lấy lòng gà để riêng.
  • Cắt bỏ tuyến dầu trên phần đuôi gà để không ảnh hưởng mùi vị món ăn
  • Hòa nước cốt chanh cùng một chút muối, thoa đều lên gà rồi rửa sạch với nước.
  • Rửa sạch và cắt lát dưa leo thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Hấp gà cùng xá xị

Bỏ vào một nửa chai xá xị 1,5 lít để hấp gà
Bỏ vào một nửa chai xá xị 1,5 lít để hấp gà
  • Để gà, lòng gà vào tô rồi bỏ vào nồi hấp.
  • Rót 1/2 chai xá xị 1,5 lít vào nồi.
  • Để xếp trên gà là 3 lá bưởi, 4 lá cách và 3 đọt lá tắc (nếu không có bạn có thể cắt đôi 3 trái tắc thay thế)
  • Hấp gà khoảng 25 phút, lấy đũa cắm vào phần dày nhất của gà để thử độ chín. Nếu đũa dễ xuyên qua, miếng thịt không rỉ máu là hoàn thành
  • Tắt bếp và trang trí gà ra đĩa cùng với dưa leo.

Bước 3: Làm muối chấm

Các món gà hấp không thể thiếu muối chấm ăn cùng
Các món gà hấp không thể thiếu muối chấm ăn cùng
  • Rửa trái chanh, lá chanh và ớt thật sạch.
  • Thái nhỏ lá chanh và ớt (Ớt bỏ bớt hạt)
  • Cạo lớp vỏ ngoài của chanh rồi cắt chanh lấy nước cốt.
  • Cho 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, lá chanh, ớt, nước cốt chanh và bỏ thêm lớp vỏ chanh đã cạo. 
  • Khuấy đều hỗn hợp là xong phần nước chấm ngon tuyệt

3. Lưu ý khi làm gà hấp xá xị ngon hơn 

Nên chọn gà không quá già, nặng khoảng 1,5 kg
Nên chọn gà không quá già, nặng khoảng 1,5 kg
  • Nếu muốn món ăn thêm hấp dẫn đừng chọn gà quá già vì thịt rất dai, nên chọn con nặng tầm 1,5 kg là vừa chuẩn.
  • Bạn có thể ướp muối gà trước khi hấp hoặc không, tùy theo sở thích vì một số quan điểm cho rằng khi ướp muối làm ngang thịt, giảm vị ngon.
  • Trong quá trình hấp nhớ đậy kín nồi, vặn nhỏ lửa để gà chín đều, ngấm hương xá xị. Lưu ý, nếu để nhiệt độ quá cao có thể khiến gà bị nứt, thịt không dai.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm gà hấp xá xị trên đã giúp bạn có thêm món ngon chiêu đãi gia đình. Bạn có thể tìm mua gà và nguyên liệu dễ dàng hơn thông qua ứng dụng VinID, đảm bảo nhanh chóng, an toàn trong mùa dịch.

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm gà hấp xì dầu đậm đà <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER