Tuyệt chiêu làm gà kho cà ri cực ngon mà dễ làm 

Món gà kho cà ri

Gà luôn là một loại thực phẩm rất dễ chế biến và nấu thành những món ăn ngon. Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món gì cho những ngày mưa thì hãy cùng VinID vào bếp ngay với cách làm gà kho cà ri hấp dẫn và cực đưa cơm nào!

1. Dinh dưỡng trong món gà kho cà ri

1.1. Dinh dưỡng trong gà

  • Thịt gà cung cấp lượng lớn protein. Đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não con người. 
  • Ngoài ra, thịt gà chứa ít chất béo, trong lượng chất béo đó lại chứa hàm lượng omega 3 cao, rất tốt cho sức khỏe.
  • Thịt gà chứa nhiều vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phốt-pho, sắt, nên có tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng, hỗ trợ cơ thể chống ung thư hiệu quả.
Đùi gà
Thịt gà cung cấp lượng lớn protein

1.2. Lợi ích từ bột cà ri

  • Bột cà ri giúp tăng lưu lượng máu và cải thiện chức năng mạch máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. 
  • Bột cà ri giúp giảm lượng đường trong máu. Nghiên cứu tiến hành trên 100,000 người cho thấy những người tiêu thụ một lượng cà ri vừa phải trong chế độ ăn hàng ngày có lượng đường trong máu thấp hơn đáng kể so với những người ăn cà ri ít hơn một lần/một tháng.
  • Bột cà ri cải thiện sức khỏe não bộ. Nghiên cứu trên người và động vật đã chứng minh rằng chất curcumin – hợp chất chính trong củ nghệ, có thể cải thiện đáng kể các dấu hiệu suy giảm tinh thần và giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer
  • Bột cà ri có thể cải thiện cảm giác no: Những người có bữa ăn chứa khoảng 6-12 gam bột cà ri thường no lâu hơn những người không ăn món có cà ri. Điều này sẽ hỗ trợ đến quá trình giảm cân.
  • Bột cà ri có tính kháng nấm và kháng khuẩn.
  • Bột cà ri giúp tăng cường sức khoẻ tiêu hoá.
Bột cà ri
Bột cà ri có nhiều lợi ích cho sức khỏe

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt gà: 1 con
  • Tỏi: 3-4 tép lớn
  • Ớt: 1 trái (nếu muốn cay hơn có thể dùng 2 trái)
  • Hành tím: 3 củ
  • Bột cà ri: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1,5 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng cà phê
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối ăn, tiêu xay, đường, …

Cách chọn mua thịt gà tươi, ngon:

  • Chọn gà có lớp da màu vàng óng đặc trưng, lớp da mỏng và sờ vào thấy mịn, không quá gồ ghề.
  • Chọn thịt gà có độ đàn hồi tốt, không có vết bầm hay màu thâm trên da. 
  • Không chọn gà có mùi hôi hoặc gà bị chảy nước.
  • Khi mua gà đã được đóng gói sẵn, cần chú ý thời hạn sử dụng của thịt gà để đảm bảo sức khỏe khi ăn.
Thịt gà
Cách chọn gà tươi ngon

3. Cách làm món gà kho cà ri

3.1. Sơ chế nguyên liệu

  • Gà rửa sạch với nước. Dùng nước cốt chanh trộn với một ít muối trắng,  bóp và xoa đều lên toàn thân gà tầm 2 phút để khử mùi hôi.
  • Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
  • Bóc vỏ hành và tỏi, sau đó giã nhuyễn cùng ớt.
Sơ chế thịt gà
Sơ chế và chuẩn bị nấu

3.2. Ướp thịt gà

  • Cho gà vào tô lớn cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, một ít muối ăn, 1 muỗng bột cà ri, 1 ít hành, tỏi,  ớt đã giã nhuyễn và trộn đều.
  • Ướp khoảng 35 phút để gà ngấm gia vị. 
Ướp thịt gà 
Ướp thịt gà

3.3. Kho thịt gà

  • Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu sôi thì cho một ít tỏi, hành tím, ớt đã giã nhuyễn vào phi thơm.
  • Tiếp đến, cho phần thịt gà đã ướp vào, đảo đều tay cho gà săn lại.
  • Cho tiếp vào nồi khoảng 60ml nước lọc, để lửa nhỏ để gà chín đều bên trong và bên ngoài. 
  • Sau khoảng 20 phút, nêm nếm lại gia vị, nếu cảm thấy chưa vừa ăn có thể cho thêm một ít hạt nêm và muối ăn. 
  • Tiếp tục kho gà thêm 1-2 phút rồi tắt bếp và trình bày ra đĩa. 

3.4. Hoàn thành món ăn

Thịt gà thơm nức mũi, vàng ươm hấp dẫn, mùi cà ri thoang thoảng, thấm đẫm đậm đà. Hãy cùng thưởng thức món ăn này với bạn bè, gia đình hoặc người thân nhé!

Gà kho cà ri
Món gà kho cà ri đậm đà, hấp dẫn

Vậy là bạn đã biết cách làm gà kho cà ri rồi, ngại gì mà không vào bếp thực hiện ngay nào! Đừng quên ghé ngay hệ thống siêu thị VinMart hay mua sắm online qua ứng dụng VinID để tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon nhất nhé!

Banner CTA đi chợ online 750

>>> Cách làm gà hấp sả thơm lừng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER