Cách làm ‘Cực phẩm’ gà kho củ cải ngon ‘hết nước chấm’ 

Món gà kho củ cải

Nếu đã quen miệng với món thịt heo kho củ cải thì bạn nghĩ sao nếu thay đổi mùi vị sang gà kho củ cải? Từng thớ thịt gà dai mềm cùng lớp da béo ngậy, ăn cùng những miếng củ cải trắng giòn thấm vị thì tuyệt vời thì chẳng kém gì thịt heo, đảm bảo ngốn cơm. Cùng VinID chiêu đãi cả nhà món với cách làm gà kho củ cải nhé!

1. Giải đáp: Thịt gà nấu với củ cải trắng được không?

Củ cải trắng chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư, điều hòa huyết áp, chống cảm lạnh,… Và theo nhiều chuyên gia, khi kết hợp với gà có thể giúp tăng cân cho người gầy cực kỳ hiệu quả. 

Củ cải trắng
Củ cải trắng hoàn toàn thể nấu cùng thịt gà

Tuy nhiên sẽ có một số thực phẩm có tính đối kỵ với củ cải, không thể dùng chung như:

  • Nhân sâm
  • Quả cam
  • Nấm các loại
  • Cà rốt
  • Các loại thuốc Trung Hoa

Đó là những thực phẩm mà chúng ta cần tránh ăn cùng với củ cải trắng. Ngoài ra, phụ nữ mang thai chỉ nên ăn 1 – 2 củ/ 1 tuần, đặc biệt các loại củ cải sống, củ cải muối hay nộm để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm thai kỳ.

2. Cách làm gà kho củ cải đậm đà, hấp dẫn

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 kg thịt gà
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ hành tím
  • 6 củ tỏi
  • 4 tép hành lá
  • 1 muỗng nước màu dừa
  • 1/3  muỗng canh giấm
  • 1 muỗng nước mắm
  • 1/2  muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng gia vị: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt
Nguyên làm món gà kho củ cải
Nguyên làm món gà kho củ cải chẳng hề khó tìm

2.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hòa giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa lên gà, chà xát để khử mùi hôi.
  • Rửa gà lại bằng nước nhiều lần rồi cắt thành miếng vừa ăn.
  • Củ cải rửa sạch, bào vỏ rồi cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch lần nữa dưới vòi nước.
  • Cắt củ cải thành từng khoanh khoảng 1/2 lóng tay.
Sơ chế củ cải
Củ cải bào vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn
  • Hành tím và tỏi đập dập và băm nhuyễn.
  • Hành lá cắt bỏ lá sâu, héo, cắt gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu thịt gà kho củ cải

  • Bỏ tỏi đã băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường vào gà rồi ướp.
  • Lưu ý dùng đũa đảo đều cho gia vị thấm vào gà. Ướp trong nửa tiếng.
  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1/3 muỗng canh nước màu dừa vào chảo, đảo đều, bật bếp. 
  • Cho thịt gà đã ướp vào đảo đều, nhanh tay trên lửa lớn.
  • Khi thấy gà đã săn thịt thì vặn nhỏ lửa, thêm nước lọc xâm xấp mặt thịt gà, đập nắp và để lửa vừa.
  • Khi nước thịt sôi, bỏ củ cải vào, đảo đều và đập nắp kho thêm 15 phút.
  • Dùng đũa xiên thử vào củ cải kiểm tra củ cải đã mềm chưa. Nếu thấy nồi gà kho hơi rút nước, củ cải mềm thì tắt bếp, cho gà kho ra đĩa.
Kho thịt gà với củ cải
Kho thịt gà với lửa nhỏ để gà từ từ thấm vị, món ăn thêm đậm đà

Bước 3: Trình bày món ăn

Trang trí đĩa thịt gà kho nâu sóng sánh với một chút hành lá và một vài khoanh ớt đỏ cắt nhỏ sẽ khiến món ăn thêm bắt mắt. Bạn nên ăn gà kho củ cải cùng với dưa leo hoặc đậu rồng sẽ khiến bữa cơm thêm nhiều hương vị.

Gà kho củ cải
Gà kho củ cải ngon hết nước chấm

3. Lưu ý khi làm gà kho củ cải 

  • Bạn có thể ướp sẵn gà cho thấm và cất vào tủ lạnh, khi dùng thì đem ra chế biến.
  • Khi đun nước kho gà, không cần đun quá chuyển màu vì nước màu dừa sẽ tự chuyển sang màu sẫm hơn là bạn tạo màu cánh gián.
  • Nếu ăn không hết, bạn có thể để vào tủ lạnh nhưng không quá 3 ngày. Sau thời gian này không nên ăn tiếp vì đồ ăn cũ để lâu sẽ sinh ra độc tố có hại cho sức khỏe.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm gà kho củ cải mà VinID đã chia sẻ để chiêu đãi cả nhà! Để mua nguyên liệu sạch, chất lượng và an toàn cho sức khỏe thì hãy đến VinMart hoặc đặt hàng online ship tận nhà qua app VinID nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm gà kho coca lạ miệng <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách luộc tôm hùm ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm là loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể. Để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, người […] 25/11/2021

Blog

TOP 5 cách tẩy sơn trên quần áo dễ dàng, cực hiệu quả, không làm hỏng quần áo

Nước sơn dính trên quần áo rất khó xảy ra nếu bạn không làm trong ngành nghề xây dựng. Tuy […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì tuyệt vời hơn những ngày trời oi bức được ăn chiếc kem trà sữa trân châu đường đen […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều cách chế biến

Là một tín đồ đam mê với các loại bánh bí đỏ, chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua […] 25/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 5 cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà

Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù […] 25/11/2021

Blog

Tìm hiểu ngũ cốc yến mạch – Sự lựa chọn hàng đầu cho lối sống healthy 

Ngũ cốc yến mạch luôn được đánh giá cao bởi độ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, an toàn, cực tốt […] 24/11/2021

Blog

Hướng dẫn tẩy trang bằng dầu dừa đúng cách, làm sạch & an toàn cho da hay không? 

Sử dụng dầu dừa trong việc làm đẹp luôn là chủ đề bàn tán của nhiều hội chị em từ […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng […] 24/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa matcha thơm ngon đậm vị cực dễ tại nhà

Trà sữa Matcha chắc chắn sẽ làm đốn tim những ai mê vị bùi béo của sữa, pha chút vị […] 22/11/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm trà sữa Macchiato gây nghiện với lớp kem dày, béo ngậy

Một ly trà sữa Macchiato với lớp kem bồng bềnh, căng mịn ở trên mặt, có vị béo nhẹ nhàng […] 22/11/2021

Blog

Mách bạn 5 cách tẩy quần áo màu nhanh chóng, bền màu, không bị lem trong 1 nốt nhạc

Một chiếc quần áo yêu thích bị dính màu chắc chắn sẽ khiến bạn bức bối và muốn tìm kiếm […] 22/11/2021

Blog

Điểm danh 7 cách tẩy nốt ruồi tại nhà không để lại sẹo, nhanh chóng, an toàn & cực kỳ hiệu nghiệm

Hầu hết người trưởng thành sẽ có từ 10 – 40 nốt ruồi và nốt ruồi là nốt sẫm màu […] 22/11/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER