Cách làm ‘Cực phẩm’ gà kho củ cải ngon ‘hết nước chấm’ 

Món gà kho củ cải

Nếu đã quen miệng với món thịt heo kho củ cải thì bạn nghĩ sao nếu thay đổi mùi vị sang gà kho củ cải? Từng thớ thịt gà dai mềm cùng lớp da béo ngậy, ăn cùng những miếng củ cải trắng giòn thấm vị thì tuyệt vời thì chẳng kém gì thịt heo, đảm bảo ngốn cơm. Cùng VinID chiêu đãi cả nhà món với cách làm gà kho củ cải nhé!

1. Giải đáp: Thịt gà nấu với củ cải trắng được không?

Củ cải trắng chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư, điều hòa huyết áp, chống cảm lạnh,… Và theo nhiều chuyên gia, khi kết hợp với gà có thể giúp tăng cân cho người gầy cực kỳ hiệu quả. 

Củ cải trắng
Củ cải trắng hoàn toàn thể nấu cùng thịt gà

Tuy nhiên sẽ có một số thực phẩm có tính đối kỵ với củ cải, không thể dùng chung như:

  • Nhân sâm
  • Quả cam
  • Nấm các loại
  • Cà rốt
  • Các loại thuốc Trung Hoa

Đó là những thực phẩm mà chúng ta cần tránh ăn cùng với củ cải trắng. Ngoài ra, phụ nữ mang thai chỉ nên ăn 1 – 2 củ/ 1 tuần, đặc biệt các loại củ cải sống, củ cải muối hay nộm để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm thai kỳ.

2. Cách làm gà kho củ cải đậm đà, hấp dẫn

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 kg thịt gà
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ hành tím
  • 6 củ tỏi
  • 4 tép hành lá
  • 1 muỗng nước màu dừa
  • 1/3  muỗng canh giấm
  • 1 muỗng nước mắm
  • 1/2  muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng gia vị: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt
Nguyên làm món gà kho củ cải
Nguyên làm món gà kho củ cải chẳng hề khó tìm

2.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hòa giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa lên gà, chà xát để khử mùi hôi.
  • Rửa gà lại bằng nước nhiều lần rồi cắt thành miếng vừa ăn.
  • Củ cải rửa sạch, bào vỏ rồi cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch lần nữa dưới vòi nước.
  • Cắt củ cải thành từng khoanh khoảng 1/2 lóng tay.
Sơ chế củ cải
Củ cải bào vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn
  • Hành tím và tỏi đập dập và băm nhuyễn.
  • Hành lá cắt bỏ lá sâu, héo, cắt gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu thịt gà kho củ cải

  • Bỏ tỏi đã băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường vào gà rồi ướp.
  • Lưu ý dùng đũa đảo đều cho gia vị thấm vào gà. Ướp trong nửa tiếng.
  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1/3 muỗng canh nước màu dừa vào chảo, đảo đều, bật bếp. 
  • Cho thịt gà đã ướp vào đảo đều, nhanh tay trên lửa lớn.
  • Khi thấy gà đã săn thịt thì vặn nhỏ lửa, thêm nước lọc xâm xấp mặt thịt gà, đập nắp và để lửa vừa.
  • Khi nước thịt sôi, bỏ củ cải vào, đảo đều và đập nắp kho thêm 15 phút.
  • Dùng đũa xiên thử vào củ cải kiểm tra củ cải đã mềm chưa. Nếu thấy nồi gà kho hơi rút nước, củ cải mềm thì tắt bếp, cho gà kho ra đĩa.
Kho thịt gà với củ cải
Kho thịt gà với lửa nhỏ để gà từ từ thấm vị, món ăn thêm đậm đà

Bước 3: Trình bày món ăn

Trang trí đĩa thịt gà kho nâu sóng sánh với một chút hành lá và một vài khoanh ớt đỏ cắt nhỏ sẽ khiến món ăn thêm bắt mắt. Bạn nên ăn gà kho củ cải cùng với dưa leo hoặc đậu rồng sẽ khiến bữa cơm thêm nhiều hương vị.

Gà kho củ cải
Gà kho củ cải ngon hết nước chấm

3. Lưu ý khi làm gà kho củ cải 

  • Bạn có thể ướp sẵn gà cho thấm và cất vào tủ lạnh, khi dùng thì đem ra chế biến.
  • Khi đun nước kho gà, không cần đun quá chuyển màu vì nước màu dừa sẽ tự chuyển sang màu sẫm hơn là bạn tạo màu cánh gián.
  • Nếu ăn không hết, bạn có thể để vào tủ lạnh nhưng không quá 3 ngày. Sau thời gian này không nên ăn tiếp vì đồ ăn cũ để lâu sẽ sinh ra độc tố có hại cho sức khỏe.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm gà kho củ cải mà VinID đã chia sẻ để chiêu đãi cả nhà! Để mua nguyên liệu sạch, chất lượng và an toàn cho sức khỏe thì hãy đến VinMart hoặc đặt hàng online ship tận nhà qua app VinID nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm gà kho coca lạ miệng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Đi đâu 30/4 1/5 gần Hà Nội? TOP 10 địa điểm vui chơi, giải trí hấp dẫn không thể bỏ qua

Lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 kéo dài nhiều ngày là cơ hội lý tưởng để bạn cùng gia đình, […] 20/04/2024

Blog

Voucher Decathlon: “Vũ khí bí mật” cho mọi tín đồ mua sắm thông minh

Bạn yêu thích thể thao và mong muốn sở hữu những dụng cụ, trang phục chất lượng cao với mức […] 20/04/2024

Blog

Voucher Gong Cha siêu hời: 2 ly trà sữa chỉ 79,000đ

Khi nhắc đến trà sữa, không thể không kể đến Gong Cha – một trong những thương hiệu trà sữa […] 20/04/2024

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER