Cách làm ‘Cực phẩm’ gà kho củ cải ngon ‘hết nước chấm’ 

Món gà kho củ cải

Nếu đã quen miệng với món thịt heo kho củ cải thì bạn nghĩ sao nếu thay đổi mùi vị sang gà kho củ cải? Từng thớ thịt gà dai mềm cùng lớp da béo ngậy, ăn cùng những miếng củ cải trắng giòn thấm vị thì tuyệt vời thì chẳng kém gì thịt heo, đảm bảo ngốn cơm. Cùng VinID chiêu đãi cả nhà món với cách làm gà kho củ cải nhé!

1. Giải đáp: Thịt gà nấu với củ cải trắng được không?

Củ cải trắng chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư, điều hòa huyết áp, chống cảm lạnh,… Và theo nhiều chuyên gia, khi kết hợp với gà có thể giúp tăng cân cho người gầy cực kỳ hiệu quả. 

Củ cải trắng
Củ cải trắng hoàn toàn thể nấu cùng thịt gà

Tuy nhiên sẽ có một số thực phẩm có tính đối kỵ với củ cải, không thể dùng chung như:

  • Nhân sâm
  • Quả cam
  • Nấm các loại
  • Cà rốt
  • Các loại thuốc Trung Hoa

Đó là những thực phẩm mà chúng ta cần tránh ăn cùng với củ cải trắng. Ngoài ra, phụ nữ mang thai chỉ nên ăn 1 – 2 củ/ 1 tuần, đặc biệt các loại củ cải sống, củ cải muối hay nộm để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm thai kỳ.

2. Cách làm gà kho củ cải đậm đà, hấp dẫn

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 kg thịt gà
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ hành tím
  • 6 củ tỏi
  • 4 tép hành lá
  • 1 muỗng nước màu dừa
  • 1/3  muỗng canh giấm
  • 1 muỗng nước mắm
  • 1/2  muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng gia vị: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt
Nguyên làm món gà kho củ cải
Nguyên làm món gà kho củ cải chẳng hề khó tìm

2.2. Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hòa giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa lên gà, chà xát để khử mùi hôi.
  • Rửa gà lại bằng nước nhiều lần rồi cắt thành miếng vừa ăn.
  • Củ cải rửa sạch, bào vỏ rồi cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch lần nữa dưới vòi nước.
  • Cắt củ cải thành từng khoanh khoảng 1/2 lóng tay.
Sơ chế củ cải
Củ cải bào vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn
  • Hành tím và tỏi đập dập và băm nhuyễn.
  • Hành lá cắt bỏ lá sâu, héo, cắt gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu thịt gà kho củ cải

  • Bỏ tỏi đã băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường vào gà rồi ướp.
  • Lưu ý dùng đũa đảo đều cho gia vị thấm vào gà. Ướp trong nửa tiếng.
  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1/3 muỗng canh nước màu dừa vào chảo, đảo đều, bật bếp. 
  • Cho thịt gà đã ướp vào đảo đều, nhanh tay trên lửa lớn.
  • Khi thấy gà đã săn thịt thì vặn nhỏ lửa, thêm nước lọc xâm xấp mặt thịt gà, đập nắp và để lửa vừa.
  • Khi nước thịt sôi, bỏ củ cải vào, đảo đều và đập nắp kho thêm 15 phút.
  • Dùng đũa xiên thử vào củ cải kiểm tra củ cải đã mềm chưa. Nếu thấy nồi gà kho hơi rút nước, củ cải mềm thì tắt bếp, cho gà kho ra đĩa.
Kho thịt gà với củ cải
Kho thịt gà với lửa nhỏ để gà từ từ thấm vị, món ăn thêm đậm đà

Bước 3: Trình bày món ăn

Trang trí đĩa thịt gà kho nâu sóng sánh với một chút hành lá và một vài khoanh ớt đỏ cắt nhỏ sẽ khiến món ăn thêm bắt mắt. Bạn nên ăn gà kho củ cải cùng với dưa leo hoặc đậu rồng sẽ khiến bữa cơm thêm nhiều hương vị.

Gà kho củ cải
Gà kho củ cải ngon hết nước chấm

3. Lưu ý khi làm gà kho củ cải 

  • Bạn có thể ướp sẵn gà cho thấm và cất vào tủ lạnh, khi dùng thì đem ra chế biến.
  • Khi đun nước kho gà, không cần đun quá chuyển màu vì nước màu dừa sẽ tự chuyển sang màu sẫm hơn là bạn tạo màu cánh gián.
  • Nếu ăn không hết, bạn có thể để vào tủ lạnh nhưng không quá 3 ngày. Sau thời gian này không nên ăn tiếp vì đồ ăn cũ để lâu sẽ sinh ra độc tố có hại cho sức khỏe.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm gà kho củ cải mà VinID đã chia sẻ để chiêu đãi cả nhà! Để mua nguyên liệu sạch, chất lượng và an toàn cho sức khỏe thì hãy đến VinMart hoặc đặt hàng online ship tận nhà qua app VinID nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm gà kho coca lạ miệng <<<

Nhiều người quan tâm

Tin nội bộ

Chụp hình “cháy máy” với TOP 10 quán cafe đẹp ở Hà Nội

Ở Hà Nội có rất nhiều quán cafe đẹp, thiết kế không gian sáng tạo, kèm những câu chuyện thương […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 10 quán ăn ở Times City ngon khó cưỡng, khiến thực khách hài lòng

Không chỉ là dự án phức hợp hàng đầu tại Việt Nam, Vinhomes Times City còn được biết tới là […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Checkin 10 quán cafe Times City siêu hot cho team “thích la cà”

Khu đô thị Vinhomes Times City được xem là thiên đường giải trí của giới trẻ Hà Thành với đầy […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 7 các quán cafe đẹp nhất ở quận Hai Bà Trưng Hà Nội

Quận Hai Bà Trưng là điểm check-in lý tưởng của những tín đồ cafe tại Hà Nội với rất nhiều […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá mảnh đất “xứ Nẫu” Phú Yên – Nơi “hoa vàng trên cỏ xanh”

Nhắc đến du lịch miền Trung Việt Nam, không thể bỏ qua du lịch Phú Yên – mảnh đất được […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Lạc bước chốn “tiên cảnh” Ghềnh Đá Đĩa – Kiệt tác đá bazan giữa đại dương

Nhắc đến Phú Yên, người ta thường nghĩ ngay đến những cung đường ven biển hoang sơ, những bãi cát […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Chinh phục 10 địa điểm du lịch Phú Yên với nét đẹp bình yên, say đắm lòng người

Mùa hè đã sắp đến rồi, nếu bạn muốn tìm đến một nơi yên bình để tránh xa những xô […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Bãi Xép Phú Yên – Review vẻ đẹp Hoang Sơ của xứ “Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh”

Bãi Xép Phú Yên, một cái tên gợi lên biết bao cảm xúc về một vùng đất yên bình, hoang […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu miền Nam? TOP 10 địa điểm HOT nhất 2024 bạn không nên bỏ lỡ

Mùa hè rực rỡ đã đến, miền Nam Việt Nam lại càng trở nên quyến rũ với những bãi biển […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Những địa điểm du lịch mùa hè ở miền Bắc không nên bỏ lỡ

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để khám phá vẻ đẹp đa dạng của miền Bắc Việt Nam. Từ […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu? TOP 7 điểm du lịch biển lý tưởng cho cả nhà

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cả gia đình lên kế hoạch cho những chuyến du lịch biển, […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Pha Đin – “Nóc nhà Tây Bắc”

Nằm trên cung vùng núi Tây Bắc, đèo Pha Đin như một dải lụa vắt ngang qua những dãy núi […] 04/07/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER