Cách làm gà kho gừng thơm lừng đậm đà khó cưỡng

Gà kho gừng

Nếu hôm nay bạn chưa có gợi ý nào cho bữa ăn của mình, gà kho gừng chính là sự lựa chọn hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo. Thịt gà đậm đà, thơm mềm kết hợp cùng những lát gừng nồng cay, là một thức ăn dinh dưỡng, có hương vị khó quên. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp, thực hiện ngay cách làm gà kho gừng với công thức cực kỳ đơn giản này nhé. 

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt gà: 0,5 kg
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt nhỏ: 2 trái
  • Tỏi: 3-4 tép
  • Các gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt. nước mắm và tương ớt
  • Giấm ăn để rửa thịt
Nguyên liệu để làm gà kho gừng
Nguyên liệu để làm gà kho gừng

Mẹo chọn thịt gà ngon:

  • Khi mua thịt gà, nên mua những con gà có trọng lượng nhỏ từ 1-1,5kg để thịt ngon hơn. 
  • Quan sát da gà có màu vàng óng, rất bắt mắt. Tránh mua gà có màu tím tái, hoặc sẫm màu. 
  • Thịt gà săn chắc, nhìn bề ngoài rất tươi, không nghe thấy mùi hôi, hoặc mùi của các loại thuốc tẩm gà. 
  • Dùng tay ấn vào thịt gà để cảm nhận độ ngon. Nếu thịt săn chắc sẽ là thịt gà ngon. Nếu thịt mềm, nhão, trơn thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khoẻ. 

2. Cách làm gà kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà ngâm với nước muối loãng cùng một chút giấm ăn để khử mùi tanh. Rửa sạch lại với nước và để ráo. 
  • Chặt nhỏ thịt gà thành miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào chậu để chuẩn bị ướp. 
  • Ướp thịt gà cùng với: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tương ớt, và 2 muỗng canh nước mắm. Để thịt gà nghỉ trong 15 phút để ngấm gia vị thật đều. 
  • Ớt và tỏi băm nhuyễn.
  • Dùng muỗng cạo sạch vỏ gừng, rửa sạch và cắt sợi nhỏ. 
Ướp gia vị thịt gà
Ướp gia vị thịt gà

Bước 2: Làm gà kho gừng

  • Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa để làm nước màu. Cho 1 muỗng canh đường, khuấy đều để đường tan ra, đến khi có màu cánh gián rồi cho tỏi băm vào. 
  • Tắt bếp, cho thịt gà vào đảo nhanh tay để thấm đều màu đường. 
  • Bật lại bếp, đong ⅔ chén nước vào chảo, đậy kín nắp và kho với lửa vừa. 
  • Kho gà trong 10 phút đến khi nước kho đã keo lại sền sệt thì cho gừng cắt sợi và ớt vào chảo. Đảo đều trong 3 phút nữa rồi tắt bếp. 
Gà kho gừng
Kho thịt gà trên bếp

Bước 3: Trình bày món ăn ra đĩa

  • Khi đã hoàn thành, thịt gà kho gừng sẽ có màu nâu cánh gián đẹp mắt cùng mùi thơm quyến rũ, không thể lẫn vào đâu được. 
  • Xếp thịt gà ra đĩa, cho vài sợi gừng lên trên, rắc thêm một chút tiêu xay cho dậy mùi thơm. Mời cả nhà vào bàn cơm và thưởng thức ngay thôi nào! 
Gà kho gừng
Thịt gà thơm ngon đậm vị, cùng vài sợi gừng nồng ấm

3. Yêu cầu thành phẩm của món thịt gà kho gừng

  • Món gà kho gừng ngon phải có màu sắc hài hoà, bắt mắt. Đặc biệt là màu nâu cánh gián với độ bóng đặc trưng của nước kho gà. 
  • Khi ăn thịt gà, ta sẽ cảm nhận độ săn chắc, thơm ngon của từng thớ thịt. Mỗi miếng thịt đều thấm đẫm gia vị, đậm đà mùi thơm ấm nồng của gừng và tiêu.
  • Để cảm nhận hương vị món ăn ngon hơn, bạn hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn tất cả tinh túy của món ăn. 

4. Gợi ý các món ăn kèm

  • Gà kho gừng là món ăn có tính ấm nồng, một món canh thanh nhiệt sẽ là một sự lựa chọn phù hợp để ăn kèm với món ăn này, giúp bữa cơm thêm tròn vị. 
  • Các loại canh thanh nhiệt gần gũi quen thuộc như: canh cua rau đay, canh cà rốt, canh rau muống,…
  • Ngoài ăn gà kho gừng với cơm, bạn cũng có thể thay thế cơm bằng bánh mì để cảm nhận hương vị phong phú hơn. 
Bánh mì
Bánh mì ăn kèm

5. Lưu ý cần nhớ khi ăn gà kho gừng

Gừng là một dược liệu quý trong y học, có nhiều công dụng hữu ích trong việc chữa bệnh. Tuy nhiên, bất kỳ ai có những triệu chứng sau đây nên tránh ăn món gà kho gừng:

  • Người có tiền sử về các bệnh dạ dày: Vì dạ dày đã tổn thương, nên tính nóng của gừng có thể làm vết loét trở nên nghiêm trọng hơn. 
  • Người có bệnh trĩ hoặc xuất huyết cũng không nên ăn các món ăn có gừng.

Vậy là bạn đã biết được cách làm gà kho gừng thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Tải ngay ứng dụng VinID để mua thực phẩm đã được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn và chất lượng nhé!

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm gà hấp mía ngọt thịt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER