Cách làm gà kho gừng thơm lừng đậm đà khó cưỡng

Gà kho gừng

Nếu hôm nay bạn chưa có gợi ý nào cho bữa ăn của mình, gà kho gừng chính là sự lựa chọn hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo. Thịt gà đậm đà, thơm mềm kết hợp cùng những lát gừng nồng cay, là một thức ăn dinh dưỡng, có hương vị khó quên. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp, thực hiện ngay cách làm gà kho gừng với công thức cực kỳ đơn giản này nhé. 

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt gà: 0,5 kg
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt nhỏ: 2 trái
  • Tỏi: 3-4 tép
  • Các gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt. nước mắm và tương ớt
  • Giấm ăn để rửa thịt
Nguyên liệu để làm gà kho gừng
Nguyên liệu để làm gà kho gừng

Mẹo chọn thịt gà ngon:

  • Khi mua thịt gà, nên mua những con gà có trọng lượng nhỏ từ 1-1,5kg để thịt ngon hơn. 
  • Quan sát da gà có màu vàng óng, rất bắt mắt. Tránh mua gà có màu tím tái, hoặc sẫm màu. 
  • Thịt gà săn chắc, nhìn bề ngoài rất tươi, không nghe thấy mùi hôi, hoặc mùi của các loại thuốc tẩm gà. 
  • Dùng tay ấn vào thịt gà để cảm nhận độ ngon. Nếu thịt săn chắc sẽ là thịt gà ngon. Nếu thịt mềm, nhão, trơn thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khoẻ. 

2. Cách làm gà kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà ngâm với nước muối loãng cùng một chút giấm ăn để khử mùi tanh. Rửa sạch lại với nước và để ráo. 
  • Chặt nhỏ thịt gà thành miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào chậu để chuẩn bị ướp. 
  • Ướp thịt gà cùng với: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tương ớt, và 2 muỗng canh nước mắm. Để thịt gà nghỉ trong 15 phút để ngấm gia vị thật đều. 
  • Ớt và tỏi băm nhuyễn.
  • Dùng muỗng cạo sạch vỏ gừng, rửa sạch và cắt sợi nhỏ. 
Ướp gia vị thịt gà
Ướp gia vị thịt gà

Bước 2: Làm gà kho gừng

  • Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa để làm nước màu. Cho 1 muỗng canh đường, khuấy đều để đường tan ra, đến khi có màu cánh gián rồi cho tỏi băm vào. 
  • Tắt bếp, cho thịt gà vào đảo nhanh tay để thấm đều màu đường. 
  • Bật lại bếp, đong ⅔ chén nước vào chảo, đậy kín nắp và kho với lửa vừa. 
  • Kho gà trong 10 phút đến khi nước kho đã keo lại sền sệt thì cho gừng cắt sợi và ớt vào chảo. Đảo đều trong 3 phút nữa rồi tắt bếp. 
Gà kho gừng
Kho thịt gà trên bếp

Bước 3: Trình bày món ăn ra đĩa

  • Khi đã hoàn thành, thịt gà kho gừng sẽ có màu nâu cánh gián đẹp mắt cùng mùi thơm quyến rũ, không thể lẫn vào đâu được. 
  • Xếp thịt gà ra đĩa, cho vài sợi gừng lên trên, rắc thêm một chút tiêu xay cho dậy mùi thơm. Mời cả nhà vào bàn cơm và thưởng thức ngay thôi nào! 
Gà kho gừng
Thịt gà thơm ngon đậm vị, cùng vài sợi gừng nồng ấm

3. Yêu cầu thành phẩm của món thịt gà kho gừng

  • Món gà kho gừng ngon phải có màu sắc hài hoà, bắt mắt. Đặc biệt là màu nâu cánh gián với độ bóng đặc trưng của nước kho gà. 
  • Khi ăn thịt gà, ta sẽ cảm nhận độ săn chắc, thơm ngon của từng thớ thịt. Mỗi miếng thịt đều thấm đẫm gia vị, đậm đà mùi thơm ấm nồng của gừng và tiêu.
  • Để cảm nhận hương vị món ăn ngon hơn, bạn hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn tất cả tinh túy của món ăn. 

4. Gợi ý các món ăn kèm

  • Gà kho gừng là món ăn có tính ấm nồng, một món canh thanh nhiệt sẽ là một sự lựa chọn phù hợp để ăn kèm với món ăn này, giúp bữa cơm thêm tròn vị. 
  • Các loại canh thanh nhiệt gần gũi quen thuộc như: canh cua rau đay, canh cà rốt, canh rau muống,…
  • Ngoài ăn gà kho gừng với cơm, bạn cũng có thể thay thế cơm bằng bánh mì để cảm nhận hương vị phong phú hơn. 
Bánh mì
Bánh mì ăn kèm

5. Lưu ý cần nhớ khi ăn gà kho gừng

Gừng là một dược liệu quý trong y học, có nhiều công dụng hữu ích trong việc chữa bệnh. Tuy nhiên, bất kỳ ai có những triệu chứng sau đây nên tránh ăn món gà kho gừng:

  • Người có tiền sử về các bệnh dạ dày: Vì dạ dày đã tổn thương, nên tính nóng của gừng có thể làm vết loét trở nên nghiêm trọng hơn. 
  • Người có bệnh trĩ hoặc xuất huyết cũng không nên ăn các món ăn có gừng.

Vậy là bạn đã biết được cách làm gà kho gừng thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức. Tải ngay ứng dụng VinID để mua thực phẩm đã được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn và chất lượng nhé!

Banner CTA mua thịt cá online

>>> Cách làm gà hấp mía ngọt thịt <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER