Bật mí cách nấu gà kho lá chanh thơm ngon hết nấc

Gà kho lá chanh

Với gà, chúng ta có thể sáng tạo và nấu được rất nhiều món khác nhau, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng hợp khẩu vị với tất cả thành viên trong gia đình. VinID sẽ giới thiệu cách làm gà kho lá chanh thơm ngon siêu đơn giản, hãy cùng vào bếp với VinID thôi nào. 

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gà: 2/4 con gà
  • Chanh: 1 quả rưỡi
  • Lá chanh: 70 gram
  • Ớt: 1 trái (nếu muốn cay hơn có thể dùng 2 trái)
  • Tỏi: 3-4 tép
  • Nước mắm: 1,5 muỗng ăn cơm
  • Hành tím: 2 củ
  • Các gia vị khác: hạt nêm, bột ngọt, muối ăn, tiêu 

1.1 Cách chọn mua gà ngon, chắc thịt, thơm, gà không mỡ

Đối với chọn mua gà làm sẵn: 

  • Nên chọn những con gà có lớp da màu vàng óng đặc trưng, lớp da mỏng và mịn, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt. 
  • Phần thịt gà có màu hồng tươi tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm. Thịt gà không có những vết bầm, nếu có vết bầm có thể là gà bị bơm nước. 
  • Đặc biệt không chọn những con gà có thịt màu nhạt hoặc chuyển sang màu xám tối, đây là những con gà đã bị chết trước khi làm thịt.
  • Khi mua gà đã được đóng gói sẵn cần chú ý thời hạn sử dụng của thịt gà để đảm bảo sức khỏe khi ăn.

Đối với chọn mua gà sống:

  • Nên chọn những con gà có đôi mắt sáng, không lờ đờ, nhanh nhẹn, mào gà đỏ tươi, lông óng mượt không bị xù.
  • Gà có đôi chân thẳng, đều chân, không bị trầy xước, không bị gãy móng, không nổi các đốm nhỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.
  • Kiểm tra xem gà có bị tiêm nước để tăng trọng lượng hay không bằng cách lật cánh gà lên xem phía dưới nách có chấm đỏ nào hay không, nếu có chấm đỏ thì đừng nên mua gà này, ăn sẽ không đảm bảo sức khỏe. 
  • Một con gà khoẻ mạnh có tiêu hoá tốt thì diều gà không bị căng cứng.

Cần thận trọng và không nên mua những con gà có biểu hiện như sau:

  • Mào tái, thâm tím, đầu gà không được thẳng, hay chúi xuống dưới.
  • Lông xù và xơ xác, da nhăn nheo. 

Đây là những con gà không được khoẻ mạnh, khi ăn không những không ngon mà còn rất nguy hiểm tới sức khỏe tính mạng người dùng. 

Chọn mua những con gà tươi ngon, đảm bảo sức khỏe
Chọn mua những con gà tươi ngon, đảm bảo sức khỏe

1.2 Cách chọn lá chanh tươi ngon

Nên chọn những lá không quá già cũng không quá non, mùi thơm, màu tươi sáng không bị vết đen, không bị héo, sần sùi. Các chị em có thể mua lá chanh ở các chợ truyền thống hoặc các chuỗi siêu thị đều có nhé. 

Lá chanh tươi
Lá chanh tươi

2. Các bước chế biến gà kho lá chanh

2.1. Sơ chế gà

  • Khi mua gà về cần rửa sạch bằng muối trắng và nước lọc, đồng thời chà một ít chanh để khử mùi hôi của gà.
  • Để gà ráo nước và cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Chuẩn bị lá chanh xắt mỏng thành từng lát, hành và tỏi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn, ớt rửa sạch cắt thành từng lát.
  • Ướp thịt gà lần lượt với 1 muỗng ăn hạt nêm, bột ngọt, muối ăn, hành tỏi băm nhuyễn, sau đó để khoảng 1 tiếng rưỡi cho gà thấm đẫm gia vị.
Sơ chế gà
Sơ chế gà

2.2. Các bước nấu món gà kho lá chanh

  • Đặt nồi lên bếp và cho lửa vừa nhỏ, từ từ cho 1-2 muỗng ăn cơm đường vào nồi, đảo nhanh và đều tay tránh để đường bị cháy
  • Khi đường chuyển màu nâu đậm, cho một ít nước lọc vào và đảo đều, vậy là đã thắng xong nước màu.
  • Cho phần gà đã cắt và ướp vào, đảo đều.
  • Tiếp tục cho phần lá chanh đã cắt sợi, ớt cắt lát và một ít nước lọc. Khi nước đã sôi, đảo đều và để lửa nhỏ cho gà chín đều từ trong ra ngoài.
  • Nấu khoảng 8 phút thì cho một muỗng nước mắm vào, đảo đều, sau đó nấu thêm khoảng 4 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Rắc một ít lá chanh lên phía trên để trang trí cho món ăn. 
Thành phẩm món gà kho lá chanh thơm nức mũi
Thành phẩm món gà kho lá chanh thơm nức mũi

Vậy là món gà kho lá chanh đã được nấu xong xuôi, cực dễ làm và cực đưa cơm, ai cũng có thể làm được. Nói đến món kho của người Việt thì không thể thiếu những món gà như thế này, thịt gà dai, mềm, thấm vị đậm đà. Gắp một miếng gà ăn kèm với cơm trắng nóng hổi trong những ngày mưa se se lạnh thì còn gì bằng. 

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách nấu gà kho lá chanh trên. Đừng quên ghé ngay hệ thống siêu thị Vinmart hay mua sắm online qua ứng dụng VinID để tìm cho mình những nguyên liệu tươi ngon thực hiện món ăn này nhé.

Banner CTA đi chợ online 750

>>> Cách làm gà kho khoai tây bùi béo <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Đi đâu 30/4 1/5 gần Hà Nội? TOP 10 địa điểm vui chơi, giải trí hấp dẫn không thể bỏ qua

Lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 kéo dài nhiều ngày là cơ hội lý tưởng để bạn cùng gia đình, […] 20/04/2024

Blog

Voucher Decathlon: “Vũ khí bí mật” cho mọi tín đồ mua sắm thông minh

Bạn yêu thích thể thao và mong muốn sở hữu những dụng cụ, trang phục chất lượng cao với mức […] 20/04/2024

Blog

Voucher Gong Cha siêu hời: 2 ly trà sữa chỉ 79,000đ

Khi nhắc đến trà sữa, không thể không kể đến Gong Cha – một trong những thương hiệu trà sữa […] 20/04/2024

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER