Cách làm thịt gà kho tàu thơm ngon, chuẩn cơm mẹ nấu

Món gà kho tàu

Thịt gà kho tàu dai dai, mặn mặn, đậm đà, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình không thể chối từ. Vào bếp cùng VinID để chế biến món gà kho tàu chuẩn cơm mẹ nấu đãi cả nhà nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà: 850gr
  • Trứng gà: 10 quả
  • Hành lá 
  • Ớt sừng, tỏi, hành tím 
  • Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Nguyên liệu làm món thịt gà kho tàu
Nguyên liệu làm món thịt gà kho tàu thơm ngon

Mẹo chọn gà ngon:

  • Hãy quan sát thật kỹ, chọn thịt gà ta da vàng nhạt, đều màu. Nếu da gà màu vàng mà lớp mỡ bên trong màu trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất, rất độc hại.
  • Thịt gà tươi ngon sẽ có độ đàn hồi cao, da mỏng mịn, không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím. 

2. Cách làm thịt gà kho tàu đậm đà, ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà rửa sạch với muối, gừng để khử sạch mùi hôi, để ráo nước. 
  • Chặt nhỏ gà thành từng miếng vừa ăn.
  • Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch, cắt miếng nhỏ, chân hành lá thái nhỏ. Cho tất cả vào cối đâm nhuyễn. 
  • Hành lá băm nhỏ.
  • Trứng gà luộc khoảng 6 – 7 phút. Vớt trứng ra cho vào thau nước lạnh, lột bỏ vỏ trứng.
Luộc trứng gà
Luộc trứng gà

Bước 2: Ướp gia vị

  • Ướp gà với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm. 
  • Cho hành, tỏi, ớt đã đâm nhuyễn vào, trộn đều cho gà thấm gia vị.  Ướp gà trong khoảng 30 phút.
Ướp thịt gà với hành, tỏi, ớt
Ướp gà

Bước 3: Kho gà

  • Đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ. Cho một ít dầu ăn, một muỗng canh đường vào nồi khuấy nhẹ tay đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp.
  • Cho gà vào đảo đều cùng nước màu. Bật lửa lớn, xào đến khi thịt gà săn lại. 
  • Đổ 500ml nước vào nồi gà. Nước sôi cho trứng gà đã lột vỏ vào, vớt bỏ bọt để nước trong hơn. 
Kho gà
Kho gà
  • Hạ nhỏ lửa và kho gà trong khoảng 30 phút. Cách 10 phút mở nắp nồi và đảo đều để gà, trứng được thấm đều gia vị hơn. 

3. Thành phẩm

Gà kho tàu tuy cách làm đơn giản, nhưng thịt mềm thơm, trứng có vị béo bùi đậm vị rất đưa cơm. 

Gà kho tàu
Thành phẩm

Với những chia sẻ trên, mong các bạn sẽ thành công với món gà kho tàu thơm ngon để đổi vị cho cả nhà. Truy cập ngay app VinID để mua thịt gà đạt chuẩn, tươi ngon một cách nhanh nhất bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gà hấp hành thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

3 cách nấu cháo hải sản bổ dưỡng, không tanh, thơm ngon hấp dẫn

Thời điểm giao mùa với những cơn mưa rào bất chợt, không khí vào buổi tối cũng se lạnh hơn. […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi ngay 5 cách làm nước ép táo cho một ngày tràn đầy năng lượng

Nước ép táo là một trong những sự lựa chọn tốt nhất để giải nhiệt cho cơ thể vào những […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Giải nhiệt ngày hè với 5 công thức cách làm nước rau má cực dễ, uống cực ghiền

Vào những ngày hè nắng nóng, còn gì hơn là được giải nhiệt bằng ly nước ép thơm ngon, giàu […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bất ngờ với 5 cách làm nước ép lựu cực dễ, ngon mát, đẹp da ngày hè

Nếu bạn đang tìm đến loại nước ép làm đơn giản nhưng có hiệu quả cao về làm đẹp da […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 3 cách làm mì xào giòn vàng ươm, giòn rụm, ngon như ngoài tiệm

Lớp mì vàng, xốp, cắn giòn rôm rốp, hòa với lớp nước sốt sền sệt đậm đà, kết hợp cùng […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách nấu mì vằn thắn chuẩn vị, ngon thần sầu, ai ăn cũng khen 

Mì vằn thắn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn. Vào bếp cùng VinID và […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm đậu hũ non thơm mịn, an toàn cho sức khỏe

Đậu hũ non không chỉ thơm mát mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cách làm […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Vào bếp ngay với 3 cách làm dưa món chua ngọt giòn ngon, chống ngán hiệu quả

Dưa món là một trong những món ăn kèm không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền và bữa cơm […] 02/12/2021

Blog

Học ngay 9 cách bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh & đơn giản, ai nhìn cũng phải khen

Dưa hấu có hương vị ngon ngọt, thanh mát lại tốt cho sức khỏe nên được rất nhiều người ưa […] 02/12/2021

Blog

TOP 7 dầu gội trị chấy hiệu quả nhanh chóng lại siêu an toàn cho bé

Bạn phiền muộn vì bé nhà mình bị chấy, ngứa ngáy, khó chịu, trị mãi không hết? Đừng lo, VinID […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

3 công thức cách nấu canh chua thanh mát, ăn hoài không ngán từ tôm thịt cá

Canh chua có hương vị thanh mát, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon mà ăn hoài không ngán. Cùng […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách nấu canh chua chay đơn giản, vị ngon đậm đà cho ngày thanh đạm

Canh chua chay tuy là món chay nhưng vẫn rất đậm đà vị chua chua, ngọt ngọt từ các loại […] 02/12/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER