Bỏ túi cách làm gà kho thơm chuẩn vị Miền Nam

Món gà kho thơm

Nếu yêu thích những món ăn được làm từ thịt gà thì gà kho thơm với vị mặn vừa phải, chua ngọt, mềm ngon chắc chắn là món ăn bạn nên thử một lần. Vào bếp cùng VinID để thực hiện món gà kho thơm chuẩn vị Miền Nam ngay nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà: 500gr
  • Thơm (dứa): ½ quả
  • Hành tím, tỏi, ớt, hành lá
  • Gia vị: Đường, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Nguyên liệu làm món thịt gà kho thơm
Nguyên liệu làm món thịt gà kho thơm

Cách chọn gà tươi ngon:

  • Nên chọn gà ta nhỏ gọn, thịt săn chắc, ức hẹp.
  • Chọn gà có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, có độ đàn hồi. Ức gà, cánh gà, lưng có màu vàng đậm.
  • Thịt gà tươi, không có mùi hôi hoặc có mùi kháng sinh. Trên da không có các vết bầm tím hoặc tụ máu.
Gà đã được sơ chế
Gà tươi ngon

Cách chọn dứa cho món kho đúng vị:

  • Nên chọn quả dứa có màu vàng tươi. Một vài mắt vẫn còn hơi xanh. Tránh chọn những trái có mắt màu nâu đậm hoặc đã ngả sang màu đỏ vì dứa đã bị chín quá mức.

2. Cách làm thịt gà kho thơm (dứa) chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà ngâm nước muối gừng khoảng 5 phút để khử mùi rồi rửa sạch. Chặt thành từng khúc vừa ăn.
  • Thơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng dày 0,5cm.
Thơm cắt miếng vừa ăn
Thơm cắt miếng vừa ăn
  • Tỏi, hành tím băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt gà và dứa

  • Ướp thịt gà với một ít đường, muối, hạt nêm, nước màu và nước mắm, trộn đều cho thịt thấm đều gia vị, ướp khoảng 15 phút.
Ướp thịt gà
Ướp gà
  • Ướp dứa với một muỗng cà phê đường và xíu muối trong 5 – 10 phút để dịu bớt vị chua.

Bước 3: Kho thịt gà với thơm

  • Đặt nồi lên bếp với một ít dầu, bật bếp cho dầu nóng lên, thêm tỏi, hành tím vào phi vàng.
  • Cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại, cho nước vào xâm xấp mặt thịt.
  • Khi nước sôi cho thơm vào, kho đến khi thịt gà chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc tiêu, hành lá, ớt lên rồi tắt bếp.
Kho gà với thơm
Gà kho thơm

3. Thành phẩm

Thịt gà kho thơm có hương vị rất đặc trưng, chua cay mặn ngọt hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Gà kho thơm
Thành phẩm

Hy vọng bạn sẽ thành công với món gà kho thơm cực kỳ đưa cơm để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Tải ngay app VinID để mua nguyên liệu một cách nhanh nhất nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm thịt gà kho tàu ngon đậm vị <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

3 cách nấu cháo hải sản bổ dưỡng, không tanh, thơm ngon hấp dẫn

Thời điểm giao mùa với những cơn mưa rào bất chợt, không khí vào buổi tối cũng se lạnh hơn. […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bỏ túi ngay 5 cách làm nước ép táo cho một ngày tràn đầy năng lượng

Nước ép táo là một trong những sự lựa chọn tốt nhất để giải nhiệt cho cơ thể vào những […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Giải nhiệt ngày hè với 5 công thức cách làm nước rau má cực dễ, uống cực ghiền

Vào những ngày hè nắng nóng, còn gì hơn là được giải nhiệt bằng ly nước ép thơm ngon, giàu […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bất ngờ với 5 cách làm nước ép lựu cực dễ, ngon mát, đẹp da ngày hè

Nếu bạn đang tìm đến loại nước ép làm đơn giản nhưng có hiệu quả cao về làm đẹp da […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 3 cách làm mì xào giòn vàng ươm, giòn rụm, ngon như ngoài tiệm

Lớp mì vàng, xốp, cắn giòn rôm rốp, hòa với lớp nước sốt sền sệt đậm đà, kết hợp cùng […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách nấu mì vằn thắn chuẩn vị, ngon thần sầu, ai ăn cũng khen 

Mì vằn thắn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn. Vào bếp cùng VinID và […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm đậu hũ non thơm mịn, an toàn cho sức khỏe

Đậu hũ non không chỉ thơm mát mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cách làm […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

Vào bếp ngay với 3 cách làm dưa món chua ngọt giòn ngon, chống ngán hiệu quả

Dưa món là một trong những món ăn kèm không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền và bữa cơm […] 02/12/2021

Blog

Học ngay 9 cách bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh & đơn giản, ai nhìn cũng phải khen

Dưa hấu có hương vị ngon ngọt, thanh mát lại tốt cho sức khỏe nên được rất nhiều người ưa […] 02/12/2021

Blog

TOP 7 dầu gội trị chấy hiệu quả nhanh chóng lại siêu an toàn cho bé

Bạn phiền muộn vì bé nhà mình bị chấy, ngứa ngáy, khó chịu, trị mãi không hết? Đừng lo, VinID […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

3 công thức cách nấu canh chua thanh mát, ăn hoài không ngán từ tôm thịt cá

Canh chua có hương vị thanh mát, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon mà ăn hoài không ngán. Cùng […] 02/12/2021

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách nấu canh chua chay đơn giản, vị ngon đậm đà cho ngày thanh đạm

Canh chua chay tuy là món chay nhưng vẫn rất đậm đà vị chua chua, ngọt ngọt từ các loại […] 02/12/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER