Bỏ túi cách làm gà kho thơm chuẩn vị Miền Nam

Món gà kho thơm

Nếu yêu thích những món ăn được làm từ thịt gà thì gà kho thơm với vị mặn vừa phải, chua ngọt, mềm ngon chắc chắn là món ăn bạn nên thử một lần. Vào bếp cùng VinID để thực hiện món gà kho thơm chuẩn vị Miền Nam ngay nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà: 500gr
  • Thơm (dứa): ½ quả
  • Hành tím, tỏi, ớt, hành lá
  • Gia vị: Đường, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm
Nguyên liệu làm món thịt gà kho thơm
Nguyên liệu làm món thịt gà kho thơm

Cách chọn gà tươi ngon:

  • Nên chọn gà ta nhỏ gọn, thịt săn chắc, ức hẹp.
  • Chọn gà có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, có độ đàn hồi. Ức gà, cánh gà, lưng có màu vàng đậm.
  • Thịt gà tươi, không có mùi hôi hoặc có mùi kháng sinh. Trên da không có các vết bầm tím hoặc tụ máu.
Gà đã được sơ chế
Gà tươi ngon

Cách chọn dứa cho món kho đúng vị:

  • Nên chọn quả dứa có màu vàng tươi. Một vài mắt vẫn còn hơi xanh. Tránh chọn những trái có mắt màu nâu đậm hoặc đã ngả sang màu đỏ vì dứa đã bị chín quá mức.

2. Cách làm thịt gà kho thơm (dứa) chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà ngâm nước muối gừng khoảng 5 phút để khử mùi rồi rửa sạch. Chặt thành từng khúc vừa ăn.
  • Thơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng dày 0,5cm.
Thơm cắt miếng vừa ăn
Thơm cắt miếng vừa ăn
  • Tỏi, hành tím băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt gà và dứa

  • Ướp thịt gà với một ít đường, muối, hạt nêm, nước màu và nước mắm, trộn đều cho thịt thấm đều gia vị, ướp khoảng 15 phút.
Ướp thịt gà
Ướp gà
  • Ướp dứa với một muỗng cà phê đường và xíu muối trong 5 – 10 phút để dịu bớt vị chua.

Bước 3: Kho thịt gà với thơm

  • Đặt nồi lên bếp với một ít dầu, bật bếp cho dầu nóng lên, thêm tỏi, hành tím vào phi vàng.
  • Cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại, cho nước vào xâm xấp mặt thịt.
  • Khi nước sôi cho thơm vào, kho đến khi thịt gà chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc tiêu, hành lá, ớt lên rồi tắt bếp.
Kho gà với thơm
Gà kho thơm

3. Thành phẩm

Thịt gà kho thơm có hương vị rất đặc trưng, chua cay mặn ngọt hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Gà kho thơm
Thành phẩm

Hy vọng bạn sẽ thành công với món gà kho thơm cực kỳ đưa cơm để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Tải ngay app VinID để mua nguyên liệu một cách nhanh nhất nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm thịt gà kho tàu ngon đậm vị <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER