Bổ sung ngay vitamin C với dĩa gà nấu ớt hiểm cay nồng

Món gà nấu ớt hiểm

Gà nấu ớt hiểm hay món lẩu gà ớt hiểm đang là món ăn làm mưa làm gió trong làng ẩm thực thời gian qua. Hương vị cay nóng cùng thớ thịt gà dai dai đậm đà, ai ăn cũng phải hít hà khen ngon. Bạn muốn thực hiện món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức thì hãy xem qua công thức ngon bất bại VinID chia sẻ nhé! 

1. Dinh dưỡng của món gà nấu ớt hiểm

Thịt gà là nguồn thực phẩm chính của nhiều gia đình. Không chỉ vì giá cả hợp lý mà còn bởi lượng protein và đạm dồi dào, cùng nhiều vitamin, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. 

Trong món gà nấu ớt hiểm, còn có các nguyên liệu rau củ, nấm tươi ngon, nước dừa tươi thanh mát. Đây là món vừa bổ dưỡng vừa giàu dưỡng chất, năng lượng cho các thành viên trong gia đình. 

Đặc biệt, món ngon này ăn nhiều sẽ không khiến bạn béo lên. Vì trong 100gr thịt gà chỉ có 200 calo, duy trì cảm giác no lâu, giúp giữ dáng, giảm cân hiệu quả. 

Thịt gà đã được sơ chế
Thịt gà nấu ớt hiểm cung cấp nhiều dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể

2. Hướng dẫn cách làm gà nấu ớt hiểm giữ trọn vị ngon

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà nguyên con: khoảng 1.5 – 2kg 
  • Ớt hiểm: 40gr 
  • Nấm đông cô: 100gr (khoảng 20 nấm) 
  • Củ hành tím: 2 – 3 củ 
  • Củ cải trắng: 1 củ 
  • Tỏi: 1 củ 
  • Kỷ tử: 20gr 
  • Củ hành tây: 1 củ 
  • Sả cây: 4 cây
  • Nước dừa: 500gr (khoảng 1 trái rưỡi) 
  • Dầu ăn, nước tương, gia vị
Nguyên liệu làm món gà nấu ớt hiểm
Các nguyên liệu không thể thiếu trong món gà nấu ớt hiểm

2.2. Các thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dùng một ít muối hột chà sát lên toàn da gà. Rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Kỷ tử rửa sạch, để ráo. 
  • Nấm đông cô ngâm cho nở, luộc sơ. Bóp cho bớt nước, cắt bỏ phần chân, để nguyên hoặc cắt đôi nấm nếu nấm to.
  • Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ 5 – 7cm. 
  • Hành tây rửa sạch, cắt dạng múi cau. 
  • Hành tím, tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt hiểm, rửa sạch, dùng mặt dao đập nhẹ cho dập sơ. 
  • Sả cây rửa sạch, bỏ phần là già bên ngoài, đập dập, cắt khúc 7 – 10cm. 

Bước 2: Ướp, chiên gà 

  • Giã nhuyễn 3 – 4 trái ớt hiểm. Cho vào gà ớt hiểm đã giã cùng 1 ít hành tím, tỏi băm và ướp trong 15 – 20 phút. 
Ớt xanh giã nhuyễn
Ớt xanh sẽ cho vị cay nồng, mùi thơm hấp dẫn hơn ớt đỏ
  • Cho chảo lên bếp, chiên sơ hành tây, vớt ra để ráo dầu. 
  • Dùng luôn chảo dầu đó, chiên vàng sả cây đập dập, vớt ra để ráo dầu. 
  • Gà ướp xong, cho vào chiên săn các mặt, vớt ra để ráo. 
Chiên gà
Chiên gà sẽ giúp thịt gà giòn, mềm và ít mỡ hơn khi cho vào nấu

Bước 3: Nấu gà ớt hiểm 

  • Bắc nồi lên bếp (dùng nồi đất món ăn sẽ ngon hơn). Cho 1 lít nước lọc, 500ml nước dừa, ớt hiểm, hành tây với thịt gà đã chiên vào nấu sôi. 
  • Nêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 ít muối, hạt nêm cho vừa vị. 
  • Nồi gà sôi được 5 – 10 phút, dùng đũa thử gà đã mềm thì cho củ cải trắng, nấm đông cô, kỷ tử vào nấu sôi thêm 2 – 3 phút thì tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa ăn là món ăn đã hoàn thành. 
Gà nấu ớt hiểm
Gà nấu ớt hiểm sau khi hoàn thành có màu sắc lôi cuốn, hấp dẫn

3. Bí kíp nấu món gà nấu ớt hiểm ngon mắt, đã miệng

  • Dùng gà ta nấu thịt sẽ mềm, dai ngọt thịt hơn gà công nghiệp. 
  • Khi nấu không đậy nắp, vớt bỏ bọt thường xuyên để phần nước dùng trong. 
  • Nên dùng ớt hiểm màu xanh, sẽ cho vị cay nồng, thơm hơn ớt đỏ. Gia giảm độ cay theo khẩu vị nhà bạn sẽ giúp món ăn hoàn hảo hơn. 
  • Không nêm nước mắm trong món gà nấu ớt hiểm, sẽ khiến nước dùng có vị chua, chát. 

4. Gà nấu ớt hiểm ăn với rau gì ngon?

Gà nấu ớt hiểm ăn nên để trực tiếp trên bếp lửa, để lửa liu riu, ăn kèm với bún tươi hoặc mì trứng. Khi ăn có thể nhúng thêm các loại rau như cải thảo, cải bẹ xanh, rau tần ô, mồng tơi, nấm kim châm… để đỡ ngấy. 

Gà nấu ớt hiểm và các thứ ăn kèm
Ăn cùng rau và bún sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị và đỡ ngấy

Gà nấu ớt hiểm là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc nhỏ tại gia, ăn khi trời se se lạnh sẽ rất “sảng khoái” tinh thần. Mua nguyên liệu sạch, an toàn chất lượng tại VinMart hoặc đặt hàng online ship tận nhà trên ứng dụng VinID nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gà kho tiêu cực ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Tin nội bộ

Chụp hình “cháy máy” với TOP 10 quán cafe đẹp ở Hà Nội

Ở Hà Nội có rất nhiều quán cafe đẹp, thiết kế không gian sáng tạo, kèm những câu chuyện thương […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 10 quán ăn ở Times City ngon khó cưỡng, khiến thực khách hài lòng

Không chỉ là dự án phức hợp hàng đầu tại Việt Nam, Vinhomes Times City còn được biết tới là […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Checkin 10 quán cafe Times City siêu hot cho team “thích la cà”

Khu đô thị Vinhomes Times City được xem là thiên đường giải trí của giới trẻ Hà Thành với đầy […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Top 7 các quán cafe đẹp nhất ở quận Hai Bà Trưng Hà Nội

Quận Hai Bà Trưng là điểm check-in lý tưởng của những tín đồ cafe tại Hà Nội với rất nhiều […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá mảnh đất “xứ Nẫu” Phú Yên – Nơi “hoa vàng trên cỏ xanh”

Nhắc đến du lịch miền Trung Việt Nam, không thể bỏ qua du lịch Phú Yên – mảnh đất được […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Lạc bước chốn “tiên cảnh” Ghềnh Đá Đĩa – Kiệt tác đá bazan giữa đại dương

Nhắc đến Phú Yên, người ta thường nghĩ ngay đến những cung đường ven biển hoang sơ, những bãi cát […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Chinh phục 10 địa điểm du lịch Phú Yên với nét đẹp bình yên, say đắm lòng người

Mùa hè đã sắp đến rồi, nếu bạn muốn tìm đến một nơi yên bình để tránh xa những xô […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Bãi Xép Phú Yên – Review vẻ đẹp Hoang Sơ của xứ “Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh”

Bãi Xép Phú Yên, một cái tên gợi lên biết bao cảm xúc về một vùng đất yên bình, hoang […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu miền Nam? TOP 10 địa điểm HOT nhất 2024 bạn không nên bỏ lỡ

Mùa hè rực rỡ đã đến, miền Nam Việt Nam lại càng trở nên quyến rũ với những bãi biển […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Những địa điểm du lịch mùa hè ở miền Bắc không nên bỏ lỡ

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để khám phá vẻ đẹp đa dạng của miền Bắc Việt Nam. Từ […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Mùa hè nên đi du lịch ở đâu? TOP 7 điểm du lịch biển lý tưởng cho cả nhà

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cả gia đình lên kế hoạch cho những chuyến du lịch biển, […] 04/07/2024

Tin nội bộ

Khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Pha Đin – “Nóc nhà Tây Bắc”

Nằm trên cung vùng núi Tây Bắc, đèo Pha Đin như một dải lụa vắt ngang qua những dãy núi […] 04/07/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER