Bổ sung ngay vitamin C với dĩa gà nấu ớt hiểm cay nồng

Món gà nấu ớt hiểm

Gà nấu ớt hiểm hay món lẩu gà ớt hiểm đang là món ăn làm mưa làm gió trong làng ẩm thực thời gian qua. Hương vị cay nóng cùng thớ thịt gà dai dai đậm đà, ai ăn cũng phải hít hà khen ngon. Bạn muốn thực hiện món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức thì hãy xem qua công thức ngon bất bại VinID chia sẻ nhé! 

1. Dinh dưỡng của món gà nấu ớt hiểm

Thịt gà là nguồn thực phẩm chính của nhiều gia đình. Không chỉ vì giá cả hợp lý mà còn bởi lượng protein và đạm dồi dào, cùng nhiều vitamin, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. 

Trong món gà nấu ớt hiểm, còn có các nguyên liệu rau củ, nấm tươi ngon, nước dừa tươi thanh mát. Đây là món vừa bổ dưỡng vừa giàu dưỡng chất, năng lượng cho các thành viên trong gia đình. 

Đặc biệt, món ngon này ăn nhiều sẽ không khiến bạn béo lên. Vì trong 100gr thịt gà chỉ có 200 calo, duy trì cảm giác no lâu, giúp giữ dáng, giảm cân hiệu quả. 

Thịt gà đã được sơ chế
Thịt gà nấu ớt hiểm cung cấp nhiều dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể

2. Hướng dẫn cách làm gà nấu ớt hiểm giữ trọn vị ngon

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà nguyên con: khoảng 1.5 – 2kg 
  • Ớt hiểm: 40gr 
  • Nấm đông cô: 100gr (khoảng 20 nấm) 
  • Củ hành tím: 2 – 3 củ 
  • Củ cải trắng: 1 củ 
  • Tỏi: 1 củ 
  • Kỷ tử: 20gr 
  • Củ hành tây: 1 củ 
  • Sả cây: 4 cây
  • Nước dừa: 500gr (khoảng 1 trái rưỡi) 
  • Dầu ăn, nước tương, gia vị
Nguyên liệu làm món gà nấu ớt hiểm
Các nguyên liệu không thể thiếu trong món gà nấu ớt hiểm

2.2. Các thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dùng một ít muối hột chà sát lên toàn da gà. Rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Kỷ tử rửa sạch, để ráo. 
  • Nấm đông cô ngâm cho nở, luộc sơ. Bóp cho bớt nước, cắt bỏ phần chân, để nguyên hoặc cắt đôi nấm nếu nấm to.
  • Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ 5 – 7cm. 
  • Hành tây rửa sạch, cắt dạng múi cau. 
  • Hành tím, tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt hiểm, rửa sạch, dùng mặt dao đập nhẹ cho dập sơ. 
  • Sả cây rửa sạch, bỏ phần là già bên ngoài, đập dập, cắt khúc 7 – 10cm. 

Bước 2: Ướp, chiên gà 

  • Giã nhuyễn 3 – 4 trái ớt hiểm. Cho vào gà ớt hiểm đã giã cùng 1 ít hành tím, tỏi băm và ướp trong 15 – 20 phút. 
Ớt xanh giã nhuyễn
Ớt xanh sẽ cho vị cay nồng, mùi thơm hấp dẫn hơn ớt đỏ
  • Cho chảo lên bếp, chiên sơ hành tây, vớt ra để ráo dầu. 
  • Dùng luôn chảo dầu đó, chiên vàng sả cây đập dập, vớt ra để ráo dầu. 
  • Gà ướp xong, cho vào chiên săn các mặt, vớt ra để ráo. 
Chiên gà
Chiên gà sẽ giúp thịt gà giòn, mềm và ít mỡ hơn khi cho vào nấu

Bước 3: Nấu gà ớt hiểm 

  • Bắc nồi lên bếp (dùng nồi đất món ăn sẽ ngon hơn). Cho 1 lít nước lọc, 500ml nước dừa, ớt hiểm, hành tây với thịt gà đã chiên vào nấu sôi. 
  • Nêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 ít muối, hạt nêm cho vừa vị. 
  • Nồi gà sôi được 5 – 10 phút, dùng đũa thử gà đã mềm thì cho củ cải trắng, nấm đông cô, kỷ tử vào nấu sôi thêm 2 – 3 phút thì tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa ăn là món ăn đã hoàn thành. 
Gà nấu ớt hiểm
Gà nấu ớt hiểm sau khi hoàn thành có màu sắc lôi cuốn, hấp dẫn

3. Bí kíp nấu món gà nấu ớt hiểm ngon mắt, đã miệng

  • Dùng gà ta nấu thịt sẽ mềm, dai ngọt thịt hơn gà công nghiệp. 
  • Khi nấu không đậy nắp, vớt bỏ bọt thường xuyên để phần nước dùng trong. 
  • Nên dùng ớt hiểm màu xanh, sẽ cho vị cay nồng, thơm hơn ớt đỏ. Gia giảm độ cay theo khẩu vị nhà bạn sẽ giúp món ăn hoàn hảo hơn. 
  • Không nêm nước mắm trong món gà nấu ớt hiểm, sẽ khiến nước dùng có vị chua, chát. 

4. Gà nấu ớt hiểm ăn với rau gì ngon?

Gà nấu ớt hiểm ăn nên để trực tiếp trên bếp lửa, để lửa liu riu, ăn kèm với bún tươi hoặc mì trứng. Khi ăn có thể nhúng thêm các loại rau như cải thảo, cải bẹ xanh, rau tần ô, mồng tơi, nấm kim châm… để đỡ ngấy. 

Gà nấu ớt hiểm và các thứ ăn kèm
Ăn cùng rau và bún sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị và đỡ ngấy

Gà nấu ớt hiểm là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc nhỏ tại gia, ăn khi trời se se lạnh sẽ rất “sảng khoái” tinh thần. Mua nguyên liệu sạch, an toàn chất lượng tại VinMart hoặc đặt hàng online ship tận nhà trên ứng dụng VinID nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gà kho tiêu cực ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER