Bổ sung ngay vitamin C với dĩa gà nấu ớt hiểm cay nồng

Món gà nấu ớt hiểm

Gà nấu ớt hiểm hay món lẩu gà ớt hiểm đang là món ăn làm mưa làm gió trong làng ẩm thực thời gian qua. Hương vị cay nóng cùng thớ thịt gà dai dai đậm đà, ai ăn cũng phải hít hà khen ngon. Bạn muốn thực hiện món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức thì hãy xem qua công thức ngon bất bại VinID chia sẻ nhé! 

1. Dinh dưỡng của món gà nấu ớt hiểm

Thịt gà là nguồn thực phẩm chính của nhiều gia đình. Không chỉ vì giá cả hợp lý mà còn bởi lượng protein và đạm dồi dào, cùng nhiều vitamin, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. 

Trong món gà nấu ớt hiểm, còn có các nguyên liệu rau củ, nấm tươi ngon, nước dừa tươi thanh mát. Đây là món vừa bổ dưỡng vừa giàu dưỡng chất, năng lượng cho các thành viên trong gia đình. 

Đặc biệt, món ngon này ăn nhiều sẽ không khiến bạn béo lên. Vì trong 100gr thịt gà chỉ có 200 calo, duy trì cảm giác no lâu, giúp giữ dáng, giảm cân hiệu quả. 

Thịt gà đã được sơ chế
Thịt gà nấu ớt hiểm cung cấp nhiều dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể

2. Hướng dẫn cách làm gà nấu ớt hiểm giữ trọn vị ngon

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà nguyên con: khoảng 1.5 – 2kg 
  • Ớt hiểm: 40gr 
  • Nấm đông cô: 100gr (khoảng 20 nấm) 
  • Củ hành tím: 2 – 3 củ 
  • Củ cải trắng: 1 củ 
  • Tỏi: 1 củ 
  • Kỷ tử: 20gr 
  • Củ hành tây: 1 củ 
  • Sả cây: 4 cây
  • Nước dừa: 500gr (khoảng 1 trái rưỡi) 
  • Dầu ăn, nước tương, gia vị
Nguyên liệu làm món gà nấu ớt hiểm
Các nguyên liệu không thể thiếu trong món gà nấu ớt hiểm

2.2. Các thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Dùng một ít muối hột chà sát lên toàn da gà. Rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Kỷ tử rửa sạch, để ráo. 
  • Nấm đông cô ngâm cho nở, luộc sơ. Bóp cho bớt nước, cắt bỏ phần chân, để nguyên hoặc cắt đôi nấm nếu nấm to.
  • Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ 5 – 7cm. 
  • Hành tây rửa sạch, cắt dạng múi cau. 
  • Hành tím, tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt hiểm, rửa sạch, dùng mặt dao đập nhẹ cho dập sơ. 
  • Sả cây rửa sạch, bỏ phần là già bên ngoài, đập dập, cắt khúc 7 – 10cm. 

Bước 2: Ướp, chiên gà 

  • Giã nhuyễn 3 – 4 trái ớt hiểm. Cho vào gà ớt hiểm đã giã cùng 1 ít hành tím, tỏi băm và ướp trong 15 – 20 phút. 
Ớt xanh giã nhuyễn
Ớt xanh sẽ cho vị cay nồng, mùi thơm hấp dẫn hơn ớt đỏ
  • Cho chảo lên bếp, chiên sơ hành tây, vớt ra để ráo dầu. 
  • Dùng luôn chảo dầu đó, chiên vàng sả cây đập dập, vớt ra để ráo dầu. 
  • Gà ướp xong, cho vào chiên săn các mặt, vớt ra để ráo. 
Chiên gà
Chiên gà sẽ giúp thịt gà giòn, mềm và ít mỡ hơn khi cho vào nấu

Bước 3: Nấu gà ớt hiểm 

  • Bắc nồi lên bếp (dùng nồi đất món ăn sẽ ngon hơn). Cho 1 lít nước lọc, 500ml nước dừa, ớt hiểm, hành tây với thịt gà đã chiên vào nấu sôi. 
  • Nêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 ít muối, hạt nêm cho vừa vị. 
  • Nồi gà sôi được 5 – 10 phút, dùng đũa thử gà đã mềm thì cho củ cải trắng, nấm đông cô, kỷ tử vào nấu sôi thêm 2 – 3 phút thì tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa ăn là món ăn đã hoàn thành. 
Gà nấu ớt hiểm
Gà nấu ớt hiểm sau khi hoàn thành có màu sắc lôi cuốn, hấp dẫn

3. Bí kíp nấu món gà nấu ớt hiểm ngon mắt, đã miệng

  • Dùng gà ta nấu thịt sẽ mềm, dai ngọt thịt hơn gà công nghiệp. 
  • Khi nấu không đậy nắp, vớt bỏ bọt thường xuyên để phần nước dùng trong. 
  • Nên dùng ớt hiểm màu xanh, sẽ cho vị cay nồng, thơm hơn ớt đỏ. Gia giảm độ cay theo khẩu vị nhà bạn sẽ giúp món ăn hoàn hảo hơn. 
  • Không nêm nước mắm trong món gà nấu ớt hiểm, sẽ khiến nước dùng có vị chua, chát. 

4. Gà nấu ớt hiểm ăn với rau gì ngon?

Gà nấu ớt hiểm ăn nên để trực tiếp trên bếp lửa, để lửa liu riu, ăn kèm với bún tươi hoặc mì trứng. Khi ăn có thể nhúng thêm các loại rau như cải thảo, cải bẹ xanh, rau tần ô, mồng tơi, nấm kim châm… để đỡ ngấy. 

Gà nấu ớt hiểm và các thứ ăn kèm
Ăn cùng rau và bún sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị và đỡ ngấy

Gà nấu ớt hiểm là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc nhỏ tại gia, ăn khi trời se se lạnh sẽ rất “sảng khoái” tinh thần. Mua nguyên liệu sạch, an toàn chất lượng tại VinMart hoặc đặt hàng online ship tận nhà trên ứng dụng VinID nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gà kho tiêu cực ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER