Bí kíp cách làm gà nấu tiêu xanh – Món ngon cực tốt cho hệ tiêu hoá

Món gà nấu tiêu

Nếu bạn đã quá ngán với các món gà hấp, gà luộc, gà kho… muốn tìm một món ngon mới được chế biến từ thịt gà thì hãy thử món gà nấu tiêu xanh cay nóng hấp dẫn nhé! Vị cay nồng của tiêu xanh, vị ngọt thơm của thịt gà chắc chắn sẽ làm bạn “bùng cháy” đấy. Cùng vào bếp ngay với VinID nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị 

  • Gà ta: 1,2 – 1,5 ký 
  • Tiêu xanh nguyên hạt: 100gr 
  • Pate gan loại ngon: 200gr 
  • Khoai sọ/ khoai môn: 200gr – nửa củ 
  • Khoai tây: 200gr – 2 củ vừa
  • Nước dừa xiêm: 1 trái 
  • Cà rốt: 1 củ 
  • Ớt trái: 3 – 5 trái
  • Tỏi: 4 – 5 tép
  • Rau nêm: ngò rí, hành lá 
  • Bột năng: 50gr – 3 thìa canh 
  • Gia vị, tiêu đen xay, ớt bột, nước tương, dầu ăn
  • Bánh mì ăn kèm
Gà nấu tiêu
Món gà nấu tiêu thích hợp cho những ngày trờ lạnh

2. Sơ chế nguyên liệu 

  • Gà rửa sơ, dùng một ít muối hạt cùng với gừng cắt lát chà lên khắp thân gà trong 5 – 10 phút. Chú ý, nhẹ tay để không làm nát thịt. Rửa sạch lại với nước, chặt khúc nhỏ vừa ăn. 
  • Khoai sọ (khoai môn), khoai tây, cà rốt rửa sạch, bào vỏ. Luộc sơ với một ít muối. Vớt ra cho vào thau nước lạnh, để ráo. 
  • Phi thơm tỏi với dầu, cho pate gan vào xào chín. Vớt ra, chắc bớt dầu, tán nhuyễn. 
  • Tiêu xanh bỏ hạt bị sâu đục, rửa nhẹ tay để tránh làm rơi hạt tiêu. 
  • Tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát. 
  • Ngò rí, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. 

3. Chế biến gà nấu tiêu xanh 

  • Ướp thịt gà trong 20 – 30 phút với: ½ số tỏi băm, 1 thìa tiêu xay, 2 thìa tiêu xanh nguyên hạt, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê đường cát, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn. 
Ướp thịt gà
Trộn đều và ướp thịt gà ít nhất 20 phút để thịt ngấm gia vị
  • Ướp xong đem chiên cho vàng đều 2 mặt. Vớt ra, để ráo dầu hoặc cho lên giấy thấm dầu để khi ăn sẽ bớt ngấy. 
  • Cho nồi lên bếp, bật lửa vừa. Phi thơm số tỏi băm còn lại. Cho vào ½ thìa ớt bột để tạo màu, nếu không có ớt bột có thể thay bằng bột màu điều. 
  • Cho gà đã chiên vào đảo đều. Đổ nước dừa xiêm cùng 500ml nước lạnh vào nấu sôi. 
  • Nước sôi, cho cà rốt, khoai tây, khoai sọ (môn) vào nấu sôi 5 phút. 
  • Cho tiếp pate gan và tiêu xanh vào, hầm tới khi khoai chín mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn. 
  • Khuấy đều bột năng với một ít nước rồi cho vào nồi gà. Khuấy đều tay cho nước dùng sệt lại thì đợi sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Nấu gà nấu tiêu
Chú ý đến độ mềm của khoai khi nấu, khoai quá mềm sẽ nát làm nước dùng bị đục

4. Thành phẩm 

Cho thịt gà nấu tiêu ra tô, rắc thêm 1 ít hành lá và ngò rí, cùng 1 ít tiêu xay lên mặt sẽ giúp món ăn thêm đẹp mắt, hương vị lôi cuốn hơn. 

Gà nấu tiêu ăn cùng bánh mỳ
Gà hầm tiêu xanh ăn vào thời tiết se lạnh là tuyệt vời

Món ăn này ăn ngon nhất khi còn nóng và ăn kèm bánh mì. Khoai sọ vừa chín tới cho vị bùi béo, khoai tây cho vị ngọt thơm, kết hợp với thịt gà dai mềm, tiêu cay nóng, khó có ai từ chối được. 

Nếu bạn đang tìm món ăn mới đổi vị cho gia đình mình hay ấm bụng vào thời tiết se lạnh cuối năm thì không nên bỏ qua món gà nấu tiêu xanh này nhé! Đừng quên mua nguyên liệu sạch, chất lượng qua ứng dụng VinID để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Thịt gà nấu với rau gì ngon? <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER