Bí kíp cách làm gà nấu tiêu xanh – Món ngon cực tốt cho hệ tiêu hoá

Món gà nấu tiêu

Nếu bạn đã quá ngán với các món gà hấp, gà luộc, gà kho… muốn tìm một món ngon mới được chế biến từ thịt gà thì hãy thử món gà nấu tiêu xanh cay nóng hấp dẫn nhé! Vị cay nồng của tiêu xanh, vị ngọt thơm của thịt gà chắc chắn sẽ làm bạn “bùng cháy” đấy. Cùng vào bếp ngay với VinID nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị 

  • Gà ta: 1,2 – 1,5 ký 
  • Tiêu xanh nguyên hạt: 100gr 
  • Pate gan loại ngon: 200gr 
  • Khoai sọ/ khoai môn: 200gr – nửa củ 
  • Khoai tây: 200gr – 2 củ vừa
  • Nước dừa xiêm: 1 trái 
  • Cà rốt: 1 củ 
  • Ớt trái: 3 – 5 trái
  • Tỏi: 4 – 5 tép
  • Rau nêm: ngò rí, hành lá 
  • Bột năng: 50gr – 3 thìa canh 
  • Gia vị, tiêu đen xay, ớt bột, nước tương, dầu ăn
  • Bánh mì ăn kèm
Gà nấu tiêu
Món gà nấu tiêu thích hợp cho những ngày trờ lạnh

2. Sơ chế nguyên liệu 

  • Gà rửa sơ, dùng một ít muối hạt cùng với gừng cắt lát chà lên khắp thân gà trong 5 – 10 phút. Chú ý, nhẹ tay để không làm nát thịt. Rửa sạch lại với nước, chặt khúc nhỏ vừa ăn. 
  • Khoai sọ (khoai môn), khoai tây, cà rốt rửa sạch, bào vỏ. Luộc sơ với một ít muối. Vớt ra cho vào thau nước lạnh, để ráo. 
  • Phi thơm tỏi với dầu, cho pate gan vào xào chín. Vớt ra, chắc bớt dầu, tán nhuyễn. 
  • Tiêu xanh bỏ hạt bị sâu đục, rửa nhẹ tay để tránh làm rơi hạt tiêu. 
  • Tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát. 
  • Ngò rí, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. 

3. Chế biến gà nấu tiêu xanh 

  • Ướp thịt gà trong 20 – 30 phút với: ½ số tỏi băm, 1 thìa tiêu xay, 2 thìa tiêu xanh nguyên hạt, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê đường cát, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn. 
Ướp thịt gà
Trộn đều và ướp thịt gà ít nhất 20 phút để thịt ngấm gia vị
  • Ướp xong đem chiên cho vàng đều 2 mặt. Vớt ra, để ráo dầu hoặc cho lên giấy thấm dầu để khi ăn sẽ bớt ngấy. 
  • Cho nồi lên bếp, bật lửa vừa. Phi thơm số tỏi băm còn lại. Cho vào ½ thìa ớt bột để tạo màu, nếu không có ớt bột có thể thay bằng bột màu điều. 
  • Cho gà đã chiên vào đảo đều. Đổ nước dừa xiêm cùng 500ml nước lạnh vào nấu sôi. 
  • Nước sôi, cho cà rốt, khoai tây, khoai sọ (môn) vào nấu sôi 5 phút. 
  • Cho tiếp pate gan và tiêu xanh vào, hầm tới khi khoai chín mềm thì nêm gia vị cho vừa ăn. 
  • Khuấy đều bột năng với một ít nước rồi cho vào nồi gà. Khuấy đều tay cho nước dùng sệt lại thì đợi sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Nấu gà nấu tiêu
Chú ý đến độ mềm của khoai khi nấu, khoai quá mềm sẽ nát làm nước dùng bị đục

4. Thành phẩm 

Cho thịt gà nấu tiêu ra tô, rắc thêm 1 ít hành lá và ngò rí, cùng 1 ít tiêu xay lên mặt sẽ giúp món ăn thêm đẹp mắt, hương vị lôi cuốn hơn. 

Gà nấu tiêu ăn cùng bánh mỳ
Gà hầm tiêu xanh ăn vào thời tiết se lạnh là tuyệt vời

Món ăn này ăn ngon nhất khi còn nóng và ăn kèm bánh mì. Khoai sọ vừa chín tới cho vị bùi béo, khoai tây cho vị ngọt thơm, kết hợp với thịt gà dai mềm, tiêu cay nóng, khó có ai từ chối được. 

Nếu bạn đang tìm món ăn mới đổi vị cho gia đình mình hay ấm bụng vào thời tiết se lạnh cuối năm thì không nên bỏ qua món gà nấu tiêu xanh này nhé! Đừng quên mua nguyên liệu sạch, chất lượng qua ứng dụng VinID để nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Thịt gà nấu với rau gì ngon? <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER