Siêu tiết kiệm với cách làm gà nướng muối ớt ngon ngay tại nhà

Gà nướng muối ớt

Bạn là người sành ăn và yêu thích những món ăn ngon, đậm gia vị? VinID gợi ý cho bạn công thức cách làm gà nướng muối ớt vừa hấp dẫn, lạ miệng vừa đơn giản. Với công thức dễ thực hiện bên dưới, bạn hoàn toàn có thể làm theo và bổ sung vào bữa cơm gia đình.

1. Nguyên liệu làm gà nướng với muối ớt

1.1. Nguyên liệu

  • Gà: 1 con (khoảng 1kg)
  • Ớt tươi: 10 quả
  • Chanh: 1-2 quả
  • Hành tím: 3 củ hành
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Tỏi: nửa củ
  • Gia vị: gia vị cơ bản, dầu điều, gói ngũ vị hương, ớt khô xay và gia vị chuyên ướp đồ nướng
Chọn thịt gà ta sẽ giúp cho món gà nướng thơm và dai hơn
Chọn thịt gà ta sẽ giúp cho món gà nướng thơm và dai hơn

1.2. Cách chọn tránh mua bột ớt nhuộm màu kém chất lượng

  • Bột ớt có màu đồng hoặc hơi ngả sang nâu, nhìn không tươi là bột ớt khô chất lượng. Muốn làm ớt bột khô thì ớt tươi phải qua nhiều quá trình phơi, sấy kỹ càng nên màu ớt sẽ không còn đỏ như trước.
  • Ớt bột chất lượng sẽ có mùi thơm và vị cay đặc trưng, nếu không có 2 đặc tính này, thường sẽ là ớt bột đã trộn phẩm màu.
  • Ớt bột thật không hòa tan trong nước.
Lựa chọn ớt bột đúng cách để đảm bảo chất lượng cho món ăn
Lựa chọn ớt bột đúng cách để đảm bảo chất lượng cho món ăn

2. Hướng dẫn cách làm gà nướng ướp muối ớt giòn cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chọn gà ta có thịt ngọt và dai để có được món gà nướng ngon hơn. Sau khi mua về, rửa sạch gà. Dùng muối hột và gừng xát đều lên mình gà để khử mùi hôi ta.
  • Để quá trình nướng được nhanh và gà chín đều hơn. Ta mổ phanh gà, dùng lực mạnh ép giữa xương sườn để gà nằm bè ra. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo chờ ướp gia vị.
  • Tỏi và hành tím lột sạch vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp gà với muối ớt

  • Trộn đều tay nước sốt ướp gà theo tỉ lệ: 
    • 1 thìa canh màu dầu điều 
    • 1 thìa canh gia vị ướp đồ nướng 
    • 1 thìa cà phê hạt nêm 
    • 1 thìa cà phê ngũ vị hương 
    • 1 thìa cà phê bột ớt và tỏi 
    • Hành tím băm 
    • Nửa phần ớt tươi đã cắt 
  • Để giã muối ớt cần: 1 thìa canh muối hột, nửa thìa canh đường và phần ớt tươi xắt còn lại. Dùng  chày giã mạnh cho nhuyễn hỗn hợp.
  • Để da gà giòn và ngon hơn trong lúc nướng, ta dùng một lát chanh chà đều lên da của gà.
  • Xoa đều nước sốt lên khắp mình và trong bụng gà. Tiếp đến chà kỹ muối ớt giã nhuyễn lên mình gà. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để gà thấm gia vị.

Bước 3: Nướng gà tắm ớt

Bạn có thể chọn nướng gà bằng lò nướng hay nướng bằng than hoa.

Nướng bằng lò nướng:

  • Trước khi nướng, bạn điều chỉnh lò ở mức 170 độ trước 10 phút. Đặt gà lên khay và cho vào lò, nướng trong 50p.
  • Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian. Cho gà vào nồi, điều chỉnh nhiệt độ ở 175 độ C và nướng trong 30 phút. Sau 30 phút lấy dầu ăn bôi đều trên mặt gà và nướng thêm 2 phút.
Nướng bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu đơn giản, tiết kiệm thời gian
Nướng bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu đơn giản, tiết kiệm thời gian

Nướng bằng than hoa:

  • Nhóm lửa cho than hoa đỏ hồng, than nóng liu riu để khi nướng, gà không bị cháy hoặc chưa chín.
  • Quạt nhẹ để giữ lửa liu riu trong suốt quá trình nướng, liên tục phết nước sốt và dầu ăn lên mặt gà để da vàng, giòn, không bị khô.
  • Trở đều hai mặt gà, nướng trong 2 tiếng là hoàn thành. 
Gà nướng than hoa sẽ chín đều và có hương vị đặc trưng
Gà nướng than hoa sẽ chín đều và có hương vị đặc trưng

Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm

  • Chọn đúng loại nước chấm sẽ giúp món gà nướng tăng thêm hương vị. Muối ớt đỏ là sự lựa chọn sáng suốt. 
  • Xay nhuyễn hỗn hợp gồm: 
    • 100g đường 
    • 10g ớt hiểm đỏ tươi 
    • 25g muối hột 
    • 40g bột ngọt  
    • 10g ớt chuông đỏ 
    • 3 lá chanh tươi 
    • 2 muỗng canh sữa đặc 
    • Nước cốt của 1 quả chanh
Nước chấm ngon giúp món ăn tăng thêm hương vị
Nước chấm ngon giúp món ăn tăng thêm hương vị

3. Thưởng thức thành phẩm

  • Sau khi đã hoàn tất món ăn, chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, xếp gọn lên đĩa, trang trí cho đẹp mắt.
  • Món gà nướng thơm ngon, lớp da giòn rụm, thịt mềm, ngọt nước. Món ăn có hương thơm  từ gà và ớt vô cùng kích thích. Thịt gà vàng óng, gia vị phủ đều ăn rất đậm đà. 
  • Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tiết kiệm chi phí và hợp vệ sinh. 
  • Ăn kèm cùng dưa leo hoặc rau răm để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, nếu muốn chắc bụng có thể ăn kèm với bánh mì, xôi chiên hay cơm lam. 
Gà nướng muối ớt kết hợp với xôi chiên hấp dẫn khó cưỡng
Gà nướng muối ớt kết hợp với xôi chiên hấp dẫn khó cưỡng

VinID vừa cùng bạn khám phá công thức cách làm gà nướng muối ớt. Món ăn hấp dẫn nhưng cực kỳ đơn giản , lại còn hợp vệ sinh, đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Để mua được nguyên liệu và gia vị chất lượng, hãy tải ngay app VinID và trải nghiệm mua sắm những sản phẩm an toàn và chọn lọc nhé.

Banner CTA đi chợ online

>>> Cách làm gà nướng giấy bạc ngọt thịt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER