Cách làm gà nướng ống tre thơm phức khiến ai cũng tấm tắc khen

Gà nướng ống tre là một món nướng có hương vị thơm, ngon ngọt tự nhiên mang đậm hương vị của núi rừng Tây Bắc. Nếu bạn và gia đình muốn thử một vị gà nướng mới lạ thì đừng bỏ qua cách làm gà nướng ống tre cực dễ sau nhé. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con gà ta
  • 1 củ gừng
  • 2 cây sả
  • Lá tía tô
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 ống tre cỡ vừa

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon: 

  • Chọn con gà có thịt màu đỏ hồng tươi mới, không có mùi hôi hay mùi lạ. Trên da gà không bị tụ máu hay bầm tím
  • Không nên mua gà có da vàng mà lớp mỡ bên trong trắng vì đó là gà đã bị nhuộm màu.
  • Để làm món ăn được ngon nhất hãy chọn mua gà sống rồi nhờ làm sẵn. Tốt nhất là hãy mua gà thả vườn hoặc gà ta. 
Gà ngon là thịt gà có lớp da mỏng, vàng, mịn
Gà ngon là thịt gà có lớp da mỏng, vàng, mịn

Mẹo sơ chế gà không hôi

  • Tiến hành đun một nồi nước sôi và bỏ vào trong nồi nước một chút lá khế hoặc vôi. 
  • Sau đó cho gà vừa được cắt tiết vào nồi nước đã sôi trụng đều rồi lấy ra và tiến hành làm sạch phần lông gà. 
  • Lấy muối chà xát vào phần thân của con gà. Nếu như không có muối, có thể dùng chanh hoặc rượu trắng thay thế.
  • Cuối cùng rửa lại gà thật sạch một lần nữa với nước sạch. Vậy là gà gà đã sạch sẽ và sẵn sàng làm nguyên liệu cho món gà nướng ống tre này. 
Rửa sạch gà sau khi sơ chế mùi hôi thịt gà
Rửa sạch gà sau khi sơ chế mùi hôi thịt gà

2. Cách làm gà nướng ống tre

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chặt gà đã sơ chế bên trên thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Làm sạch sả, sau đó băm nhỏ sả.
  • Đối với gừng thì sau khi gọt vỏ chúng ta sẽ giã nhuyễn. 
  • Lá tía tô sau khi nhặt, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu, cắt nhỏ gà để chuẩn bị ướp 
Sơ chế các nguyên liệu, cắt nhỏ gà để chuẩn bị ướp

Bước 2: Ướp gà

  • Cho gà vào thau và ướp cùng với các gia vị: 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, hạt mắc khén, hạt dổi, ớt.
  • Dùng đũa trộn đều lên rồi cho sả, gừng, lá tía tô vào và trộn đều lần nữa để món ăn vừa có vị đậm đà lại tỏa mùi hương thơm ngát. 
  • Ướp gà trong khoảng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị rồi chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 3: Cho gà vào ống tre

  • Ống tre cắt phần đầu, rửa thật sạch rồi cho gà vào bên trong. 
  • Đừng sợ gà sẽ khô khi nướng trong ống tre mà cho thêm nước vào nhé bởi vì gà sẽ tự tiết ra nước trong quá trình nướng. 
  • Dùng giấy giấy bạc để bịt ống tre lại. Nếu có lá dong thì có thể dùng để bịt ống tre bởi lá dong sẽ làm cho món ăn thêm đậm hương vị núi rừng và làm món ăn hấp dẫn hơn.
Cho gà đã cắt nhỏ và ướp vào ống tre 
Cho gà đã cắt nhỏ và ướp vào ống tre

Bước 4: Nướng gà ống tre

Cách 1: Dùng lò nướng

  • Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vài phút cho nóng lò. 
  • Cho ống tre vào trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 45 phút.
  • Trong quá trình nướng chúng ta nên lật bề mặt gà để gà có thể chín đều.

Cách 2: Nếu không có lò nướng

  • Chuẩn bị một bếp than cháy hồng và đặt ống tre lên trên vỉ và tiến hành nướng. 
  • Đừng đặt ống tre ngay giữa vỉ mà chỉ nên đặt ở rìa để đảm bảo gà chín đều cũng như ống tre sẽ không bị cháy khét. 
  • Khi nướng, phải thường xuyên lật trở để gà chín và dậy hương thơm hấp dẫn.

3. Thành phẩm 

Gà nướng ống tre thơm nức mũi 
Gà nướng ống tre thơm nức mũi

Vị gà ngon ngọt kết hợp với vị cay cay từ sả hoà cùng hương tre với gia vị đậm đà được tẩm ướp sẵn đảm bảo sẽ làm bạn ngất ngây từ lần thử đầu tiên. Dọn kèm một số loại rau như rau thơm, húng lủi, xà lách để trang trí để tăng thêm tính hấp dẫn cho món ăn. 

Với cách làm gà nướng ống tre chuẩn vị và đơn giản như trên, hy vọng các bạn sẽ lưu lại và trổ tài để chiêu đãi gia đình và bạn bè thưởng thức. Đừng quên tải app VinID để sắm những nguyên liệu, gia vị cho  bữa ăn gia đình của mình nhé.Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà nướng bằng lò vi sóng <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER