Bỏ túi cách làm gà nướng sốt teriyaki kiểu Nhật siêu hấp dẫn tại nhà

Gà nướng sốt Teriyaki là món ăn trưa thông dụng, được nhiều người yêu thích trong ẩm thực Nhật Bản. và ngày hôm nay hãy cùng VinID vào bếp để thực hiện ngay với cách làm gà nướng sốt Teriyaki siêu hấp dẫn ngay tại nhà nhé.

1. Giải đáp: Gà nướng sốt teriyaki là gì?

• Trong tiếng Nhật, teri chỉ phần da giòn, màu vàng nâu, yaki nghĩa là nướng trên lửa. 
• Gà nướng sốt teriyaki có hương thơm nhè nhẹ của nước tương Nhật và tỏi. Cùng vị ngon của sốt Teriyaki ngấm đều trên từng thớ thịt mang lại sự đậm đà, thơm ngon hoàn hảo khiến người ăn nhớ mãi.
• Bạn có thể linh động sử dụng các phần gà khác nhau để thực hiện món ăn này. Tuy nhiên, đây là món cần giữ lại da gà để đảm bảo độ giòn của gà và sẽ giúp gà không bị khô khi nướng.

2. Cách làm sốt Teriyaki thần thánh

Nước sốt Teriyaki là gia vị quyết định món gà nướng Teriyaki có thành công hay không. Nguyên liệu để làm sốt sốt Teriyaki thì bạn cần phải có:

• Rượu mirin (rượu gia vị Nhật): 80ml
• Nước tương: 30ml
• Đường cát trắng: 15g

Cách làm: 

Trộn đều các nguyên liệu gồm rượu mirin, nước tương, đường. Đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho hỗn hợp sánh mịn như hình là đạt.

3. Công thức cách làm gà nướng sốt teriyaki kiểu Nhật 

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Đùi gà: 500gr (có thể thay thế bằng cánh gà hoặc lườn gà)
• Nước sốt Teriyaki
• Muối, tiêu xay 
• Mè trắng (vừng)
• Tỏi 

3.2. Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đùi gà lọc xương, cắt bỏ phần mỡ (nếu có), dùng nĩa chọc lên phần thịt gà để thịt dễ ngấm nước sốt. 
• Ướp gà với muối, tiêu xay tầm 5-10 phút.
• Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Nướng gà trên bếp than

• Chuẩn bị bếp than và vỉ nướng.
• Đặt đùi gà lên vỉ nướng. Ở công đoạn này, bạn nên trở đều các mặt và quết sốt thường xuyên đến khi thịt gà chín đều, da vàng giòn là đạt.

Bước 3: Rưới nước sốt

• Đùi gà nướng xong để nguội, thái lát vừa ăn, xếp đều lên đĩa và rưới nước sốt Teriyaki lên trên. Cuối cùng, rắc thêm ít mè trắng là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Gà nướng thơm ngon, vừa vị. Hòa quyện cùng sốt teriyaki nhẹ nhàng tạo nên món ăn rất bổ dưỡng lại dễ ăn, khiến ai cũng mê.

Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm gà nướng sốt Teriyaki thơm ngon. Truy cập ngay app VinID hoặc đến cửa hàng Vinmart để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn nhé.