Bí quyết làm món gà nướng tiêu thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà

Gà nướng

Thịt gà luôn là thực phẩm quen thuộc của mọi gia đình. Nếu bạn đã quá chán ngán với các món gà hấp, chiên, luộc, kho… thì hãy thử đổi khẩu vị với món nướng nhé. VinID chia sẻ cả món gà nướng tiêu thơm ngon, hấp dẫn mà cách làm lại dễ vô cùng. 

1. Gà nướng tiêu xanh

  • Nguyên liệu 
    • Thịt gà: 2 góc phần tư, hoặc ½ con 
    • Tiêu xanh: 4 – 5 nhánh 
    • Hành tím: 5 củ to 
    • Tỏi: 2 củ vừa
    • Bột nghệ: 5gr – 1 thìa cà phê
    • Mật ong: 5gr – 1 thìa cà phê 
    • Dầu hào, dầu mè, nước mắm, gia vị 
    • Gạo: 400gr – 1.5 chén cơm
    • Dưa leo, rau thơm ăn kèm 
    • Dụng cụ: nồi chiên không dầu/ lò nướng thủy tinh, nồi cơm điện, thau, rổ, chén, giấy bạc… 
Gà nướng
Nguyên liệu của món ăn gà nướng tiêu xanh tại nhà
  • Sơ chế nguyên liệu 
    • Dùng muối chà sát lên bề mặt da gà để khử mùi, rửa sạch, để nguyên hoặc chặt khúc nhỏ, để khô nước. 
    • Hành tím, tỏi rửa sạch. 
    • Dưa leo, rau sống rửa sạch, để ráo nước.
  • Ướp và nướng gà tiêu xanh 
    • Cho hành tím, tỏi, tiêu xanh, 2 thìa cà phê muối vào cối giã nhuyễn các nguyên liệu với nhau. 
    • Cho vào hỗn hợp vừa giã 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê mật ong, 3 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm, trộn đều với nhau. Nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình. 
Gà nướng
Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình
    •  Cho gà vào hỗn hợp vừa xong ướp ít nhất 30 phút để thấm đều gia vị (nếu gà để nguyên miếng lớn thì dùng dao khứa vài đường vào chỗ thịt dày để dễ thấm gia vị hơn).
    • Sau khi ướp, gói gà vào trong giấy bạc, cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng thủy tinh, nướng 30 phút ở 200 độ C. 
    • Sau 30 phút, lật mặt gà, nướng tiếp 15 – 20 phút là hoàn thành. 
Gà nướng
Sau 30 phút lật mặt nướng tiếp để gà được chín đều
  • Nấu cơm nghệ ăn kèm với gà nướng tiêu 
    • Vo gạo sạch, châm lượng nước phù hợp với gạo nhà bạn hay nấu mỗi ngày. 
    • Cho thêm 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê muối, 1 ít bột ngọt, khuấy đều với gạo và nước. 
    • Bật nút Cook nấu đến khi chín, dùng vá xới cơm cho tơi và nguội bớt thì rải ít hành hoặc ngò rí băm nhuyễn lên mặt cho thơm. 
  • Thành phẩm 

Gà nướng tiêu xanh ăn kèm với cơm khi còn nóng rất thơm, miếng thịt mềm, nóng hổi đan xen với mùi tiêu xanh cay cay, kích thích vị giác, khứu giác vô cùng. Ăn cùng với rau sống và dưa leo, chấm với muối tiêu chanh sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, đặc sắc. 

Gà nướng
Thịt gà mềm thơm, vừa chín tới còn vị ngọt và mọng nước

2. Gà nướng tiêu đen

  • Nguyên liệu 
    • Thịt gà: 1 con 1.5 kg
    • Hành tím: 2 – 3 củ 
    • Tỏi: 4 – 5 tép 
    • Tiêu đen xay: 2 muỗng canh
    • Nước tương, dầu hào, dầu oliu, gia vị nêm
    • Muối hạt: 1 – 2 muỗng canh
    • Dụng cụ: nồi, thau, lò nướng thủy tinh… 
  • Sơ chế gà 
    • Gà rửa sơ, ngâm nước muối loãng trong 5 – 10 phút, cho 1 ít muối hạt lên tay, chà lên mình gà từ trong ra ngoài.
    • Xả sạch lại với nước lạnh nhiều lần cho hết nhớt, khử mùi và xả bớt độ mặn của muối. 
    • Hành tím, tỏi làm sạch, băm nhỏ.
  • Ướp và nướng gà tiêu đen 
    • Trộn đều hành tím, tỏi băm, tiêu đen, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào (nêm nếm thêm ít muối, bột ngọt để cân bằng lại vị hợp với khẩu vị gia đình). 
Gà nướng
Nước sốt tiêu đen ướp gà nướng
    • Thoa đều hỗn hợp vừa trộn lên toàn bộ gà, mát xa nhẹ nhàng để thịt gà thấm thật đều. 
Gà nướng
Mát xa gà trong 5 – 10 phút sẽ giúp món ăn đậm đà hơn
    • Để gà nghỉ trong 30 phút – 1 tiếng.
    • Bật lò nướng thủy tinh nhiệt độ 220 độ trước 10 phút để lò nóng. 
    • Cho gà vào lò nướng lần 1 trong 30 phút. Lật mặt gà, nướng thêm 20 – 30 phút nữa. 
Gà nướng
Thời gian nướng gà chín tùy theo khối lượng của gà
    • Dùng đũa xiên vào đùi, ức gà, nếu có nước chảy ra là thịt gà chưa chín, nướng thêm 1 lần nữa trong 10 – 15 phút. 
  • Thành phẩm 

Gà nướng tiêu đen hoàn thành có vỏ vàng nâu, mùi thơm cay nồng, đậm vị tiêu đen vô cùng hấp dẫn. Món gà ngon sẽ có phần thịt chín đều mọng nước, không quá khô và có mùi thơm bùi bùi, đậm đà gia vị. 

Món ăn này nên ăn khi còn nóng, có thể ăn với cơm trắng hoặc làm món ăn tiệc. 

Gà nướng
Thành phẩm gà nướng tiêu đen hấp dẫn trên bàn tiệc

Với 2 cách làm gà nướng tiêu mà VinID chia sẻ, mong các bạn thành công có được món ngon xuất sắc mới lạ cho bữa tiệc gia đình. Đừng quên mua thịt gà cùng các nguyên liệu khác tại Vinmart hoặc đặt hàng qua VinID để đảm bảo tươi ngon, chất lượng nhé!Banner CTA đi chợ online

>>> Cách làm gà nướng phô mai béo ngậy <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Blog

Cà phê Túi Mơ To Đà Lạt – Địa điểm check-in siêu hot

Túi Mơ To Đà Lạt – chiếc quán cà phê có cái tên ấn tượng và cực kỳ hot này […] 20/09/2022

Blog

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt – Địa điểm yên bình, thanh tịnh

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt là địa điểm nổi tiếng được du khách đến tham quan nhiều nhất. Hãy […] 20/09/2022

Blog

Mách bạn TOP 7 rừng thông Đà Lạt view đẹp ngất ngây, check in mê say

Nhắc đến Đà Lạt, không thể không nhắc đến những cánh rừng thông xanh mướt, bạt ngàn. Rừng thông Đà […] 20/09/2022

Blog

Review ga Đà Lạt – kiến trúc cổ nhất Việt Nam với tỉ góc check in siêu xịn

Ga Đà Lạt là địa điểm check in yêu thích của rất nhiều tín đồ sống ảo mà bạn không […] 20/09/2022

Blog

Bật mí cẩm nang khám phá đồi cỏ hồng Đà Lạt chi tiết từ A đến Z

Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái nên cảnh sắc nơi đây rất nên thơ và hữu tình với vô […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER