Cách làm gà nướng xá xíu cực ngon với nước sốt đậm đà

Gà nướng xá xíu là món ăn đậm đà hương vị xá xíu đặc trưng, từng thớ thịt mềm ngọt thấm đẫm nước sốt thơm ngon. Nếu cuối tuần này bạn vẫn chưa có ý tưởng món ăn nào để đãi cả gia đình thì đừng lo lắng. VinID sẽ gợi ý bạn cách làm gà nướng xá xíu cực kỳ đơn giản mà lại hấp dẫn đến khó cưỡng. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà ta: 1 con (1,4 – 1,5 kg)
  • Xôi ăn kèm: 500gr
  • Hành tím, hành lá, tỏi băm nhuyễn: 50gr mỗi loại
  • Mật ong, dầu hào, dầu ăn, dầu mè
  • Các gia vị thông dụng
Nguyên liệu làm gà nướng xá xíu
Nguyên liệu làm gà nướng xá xíu

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà sau khi mua về, rửa thật sạch dưới vòi nước chảy mạnh, kiểm tra và nhổ sạch lông thịt gà.
  • Sau đó, ngâm với nước muối loãng cùng vài lát gừng hoặc giấm ăn khoảng 10 phút để khử mùi tanh thịt gà.
  • Để thịt gà vào rổ cho thật ráo nước để món gà nướng xá xíu ngon miệng hơn.   
  • Lột vỏ hành tím và tỏi, băm thật nhuyễn
  • Rửa sạch hành lá, cắt nhuyễn. 
Rửa sạch thịt gà bằng nước muối loãng và gừng
Rửa sạch thịt gà bằng nước muối loãng và gừng

3. Cách làm sốt xá xíu ướp gà

  • Cho hành tím, tỏi và hành lá đã băm nhuyễn vào một cái tô. 
  • Cho thêm vào đó 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào. 
  • Bạn có thể cho thêm một gói sốt xá xíu tùy theo sở thích (gói 100ml). 
  • Trộn đều tất cả thành một hỗn hợp đặc sệt. Cho hỗn hợp vào máy xay và xay thật mịn để chuẩn bị ướp gà. 
Nước sốt xá xíu ngon chuẩn vị
Nước sốt xá xíu ngon chuẩn vị

4. Cách nướng gà xá xíu đậm vị

Ướp thịt gà

  • Cho thịt gà vào một chậu để chuẩn bị ướp. 
  • Để thịt gà có thể thấm gia vị đậm đà hơn, dùng tăm nhọn và đâm nhiều lỗ nhỏ xung quanh thịt gà. 
  • Đổ nước sốt lên trên thịt gà. Đeo găng tay và xoa đều nước sốt xung quanh để thịt gà thấm gia vị nhanh hơn. 
Đâm nhiều lỗ trên bề mặt để thịt gà thấm gia vị hơn
Đâm nhiều lỗ trên bề mặt để thịt gà thấm gia vị hơn

Cách nướng gà xá xíu thơm ngon

  • Bật sẵn lò nướng ở 150 độ C khoảng 10-15 phút để làm nóng lò, giúp thịt gà chín đều và ngon hơn. 
  • Cho thịt gà lên khay đã trải sẵn giấy bạc, để vào lò nướng. Bắt đầu nướng gà trong vòng 40-60 phút. Cách 10 phút thì bạn lấy thịt gà ra và trở mặt để thịt gà chín đều hơn. 
  • Mỗi lần trở mặt thịt gà, bạn hãy quét một lớp nước sốt lên bề mặt để gà thấm vị đậm đà hơn. 
Trở mặt thịt gà cách mỗi 10 phút để thịt chín đều hơn
Trở mặt thịt gà cách mỗi 10 phút để thịt chín đều hơn

Chiên xôi phồng ăn kèm gà nướng xá xíu

Trong thời gian nướng gà. Tiến hành chiên xôi phồng để làm món ăn kèm hấp dẫn. 

Cho khoảng 50ml dầu ăn vào chảo. Khi thấy dầu đã nóng, từ từ thả xôi phồng vào chảo dầu. Khi thấy xôi phồng đã vàng đều hai mặt thì vớt ra, để lên khay cho ráo dầu. 

Xôi phồng ăn kèm
Xôi phồng ăn kèm gà nướng xá xíu là món ăn không thể thiếu

Thành phẩm

Món gà nướng xá xíu có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Màu da vàng óng, giòn rụm rất bắt mắt. Miếng thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà và thấm đẫm gia vị. Đĩa gà nướng xá xíu này sẽ là điểm nhấn cực kỳ ấn tượng cho bữa ăn của gia đình bạn hôm nay đấy!

Thành phẩm gà nướng xá xíu
Mùi hương xá xíu đặc trưng thơm nức mũi, thịt mềm ngọt ngon khó cưỡng

5. Các món ăn kèm lạ miệng

Có thể sử dụng rau củ để ăn kèm với món gà nướng xá xíu như: cà rốt, khoai tây, khoai lang, củ dền. Bạn hãy chú ý cắt rau củ thành từng miếng dày khoảng 2cm. Chú ý quan sát để rau củ không bị cháy, lấy rau củ ra khỏi lò nướng khi đã vừa chín tới. 

Salad trộn cũng là một sự lựa chọn khéo léo để ăn kèm với món gà nướng xá xíu. Món salad trộn này sẽ là yếu tố làm dịu vị giác, giúp bạn cảm nhận hương vị của món gà nướng xá xíu trọn vẹn hơn. 

Salad ăn kèm
Salad trộn là sự kết hợp khéo léo với món gà nướng xá xíu

6. Bí quyết để món gà nướng xá xíu ngon hơn

Bạn hãy chọn những con gà có kích thước vừa phải, thịt gà sẽ thơm ngon và dai hơn so với những con gà có kích thước lớn. 

Để món gà nướng xá xíu thơm ngon hơn, bạn có thể cắt nhẹ vài đường trên mình gà để gia vị thấm đều vào thịt đậm đà và tròn vị hơn. 

Khi nướng thịt gà trong lò, bạn hãy lót một tấm giấy bạc bên dưới khay nướng, kèm theo một chén nước lọc để gà không bị khô và thịt thơm mềm hơn. 

Gà ngon
Hãy chọn những con gà có kích thước vừa phải để thịt dai ngon hơn

Hy vọng bạn đã biết cách làm gà nướng xá xíu thơm ngon hấp dẫn để đãi cả nhà. Bạn hãy mở ngay ứng dụng VinID để mua thực phẩm tươi sạch, được kiểm định nghiêm ngặt, để có những bữa cơm thơm ngon bên gia đình nhé! Bạn còn có thể đặt hàng trực tuyến tại nhà ngay trên ứng dụng để mua hàng cực kỳ tiện lợi và nhanh chóng. 

Banner CTA đi chợ online

>>> Cách làm gà úp nồi siêu dễ <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Hướng dẫn cách đặt vé Lululola trên app VinID cực đơn giản

Nhắc đến những quán cafe nhạc sống hot rần rần tại Đà Lạt khó có thể bỏ qua cái tên […] 10/08/2022

Blog

Giá vé Mây lang thang & Cách đặt mua vé xem acoustic cực dễ dàng

Nhắc đến Đà Lạt ngoài cảnh đẹp “vạn người mê”, thì nơi đây còn có nhiều quán cafe acoustic đậm […] 08/08/2022

Blog

Cập nhật lịch diễn Mây lang thang ở Đà Lạt tháng 8/2022

Mây lang thang không chỉ đơn thuần kinh doanh cafe, homestay mà còn gắn liền với những bữa tiệc âm […] 08/08/2022

Blog

Review Quán cafe Mây lang thang – Điểm đến không thể bỏ qua khi tới Đà Lạt

Mây lang thang là nơi check-in gây sốt trong thời gian qua ở Đà lạt. Đến đây bạn không chỉ […] 08/08/2022

Blog

Review Lululola Coffee – quán cafe acoustic view cực chill, nhạc cực chất tại Đà Lạt

Ngày càng có nhiều quán cafe kết hợp với nhạc sống trên Đà Lạt thu hút đông đảo các bạn […] 05/08/2022

Blog

Hé lộ 10 địa điểm du lịch trong phim Em và Trịnh đẹp đến nao lòng

“Em và Trịnh” tái hiện lại cuộc đời của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn với các nàng thơ trong […] 29/07/2022

Blog

Bật mí kinh nghiệm khám phá làng lụa Hội An 300 năm tuổi

Làng lụa Hội An – là địa điểm truyền thống du lịch nổi tiếng, thu hút nhiều du khách trong […] 20/07/2022

Blog

TOP 7 khách sạn gần phố cổ Hội An view cực đẹp, phòng ngủ thích mê

Phố cổ Hội An được mệnh danh là thành phố cổ đẹp hàng đầu Châu Á. Bạn đang tìm kiếm […] 20/07/2022

Blog

TOP 5 Resort Hội An sang chảnh bậc nhất cho tín đồ du lịch

Hội An luôn là điểm đến mang lại sự yên bình cho du khách. Đến đây, ngoài việc thăm thú […] 20/07/2022

Blog

TOP 10 quán Cafe Hội An view đẹp ngất ngây, đậm chất phố cổ

Hội An sở hữu cảnh đẹp mê đắm lòng người, khiến ai đã từng đến đây đều muốn quay lại […] 20/07/2022

Blog

Đi Hội An mặc gì? Tips chọn quần áo để diện đồ sống ảo cực chất

Nếu còn đang băn khoăn đi Hội An mặc gì để có hình sống ảo chất lừ mà phải thật […] 20/07/2022

Blog

Khám phá làng rau Trà Quế Hội An – Điểm đến được công nhận là di sản quốc gia

Làng rau Trà Quế Hội An là một địa điểm du lịch với không khí thanh bình cùng nhiều hoạt […] 20/07/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER