Bỏ túi 5 cách làm gà om nấm bổ dưỡng cho cả nhà

Gà om nấm

Gà om nấm với hương vị đậm đà, thịt mềm thơm hòa quyện cùng vị đặc trưng của nấm chắc chắn sẽ là món ăn mà ai cũng mê. Vào bếp cùng VinID để bỏ túi 5 cách làm gà om nấm bổ dưỡng đãi cả nhà ngay nhé.

1. Gà om nấm hương nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà: 500gam
  • Nấm hương: 100gam.
  • Nước dừa : 2 chén
  • Gừng, tỏi, cà rốt
  • Gia vị: Bột canh, tiêu, nước mắm, bột năng, bột ngọt,…
Nguyên liệu chế biến gà om nấm hương nước dừa
Nguyên liệu chế biến gà om nấm hương nước dừa

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn.
  • Cà rốt gọt vỏ, thái lát dày khoảng 1cm.
  • Nấm hương ngâm với nước sôi, sau đó vớt ra, rửa sạch. 

Bước 2: Ướp gà

  • Ướp gà với gừng, tỏi, ớt băm, 2 thìa cà phê bột canh, 2 muỗng nước mắm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa đường, một ít tiêu rồi trộn đều. 
  • Ướp tầm 20 phút để gà thấm đều gia vị.
Ướp gà om nấm hương nước dừa
Ướp gà om nấm hương nước dừa

Bước 3: Om gà với nấm hương nước dừa

  • Đặt nồi lên bếp, cho 1 ít dầu. Làm nóng dầu, thêm hành, tỏi băm vào phi thơm.
  • Đổ thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại
  • Cho nước dừa vào nồi đun lửa lớn đến khi sôi.
  • Thêm cà rốt vào đun tiếp cho cà rốt nhừ.
  • Hạ nhỏ lửa, cho nấm hương vào om đến khi nước còn xâm xấp.
  • Hoà bột năng với nước, đổ từ từ và khuấy đều với thịt gà đến khi nước đặc sánh thì nêm lại gia vị rồi tắt bếp là hoàn thành.
Gà om nấm hương nước dừa thơm ngon
Gà om nấm hương nước dừa thơm ngon

2. Thịt gà om nấm rơm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà: 500g
  • Nấm rơm: 200g
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành khô, gừng, tỏi, hành lá
  • Gia vị nêm nếm: Nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường,….
Nguyên liệu chế biến món gà om nấm rơm
Nguyên liệu chế biến món gà om nấm rơm

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà rửa sạch nhiều lần, chặt miếng vừa ăn. 
  • Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 15 phút, để ráo, cắt nấm làm đôi.
  • Hành khô, tỏi băm nhuyễn
  • Hành lá thái nhỏ
  • Gừng thái sợi
  • Hành tây thái nhỏ.
Sơ chế món gà om nấm rơm đúng cách
Sơ chế món gà om nấm rơm đúng cách

Bước 2: Ướp thịt gà

  • Ướp gà với hành tỏi băm, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu rồi trộn đều.
  • Ướp khoảng 2 tiếng cho gà ngấm gia vị.

Bước 3: Om thịt gà với nấm rơm

  • Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng. 
  • Đổ thịt gà vào chiên cho vàng đều cả hai mặt, gắp gà ra đĩa để riêng.
  • Cho hành, tỏi vào phi thơm, cho hành tây vào xào khi thấy hành tái thì cho thịt gà cùng 300ml nước vào nấu sôi.
  • Thêm nấm rơm và đậy kín nắp nồi lại, om gà ở lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. 
  • Thêm hành, tiêu xay trộn đều.
Món gà om nấm rơm cực cuốn cơm
Món gà om nấm rơm cực cuốn cơm

3. Gà om nấm kim châm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà: 500gr
  • Nấm kim châm: 1 túi
  • Cà rốt: 1 củ
  • Gừng, tỏi, dầu hào, bột năng
  • Gia vị nêm nếm: Đường, mắm, muối, hạt nêm….
Nguyên liệu chế biến gà om nấm kim châm
Nguyên liệu chế biến gà om nấm kim châm

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà ngâm nước muối, rửa sạch, chặt nhỏ vừa ăn. 
  • Nấm kim châm bỏ chân, rửa sạch, xé nhỏ.
  • Cà rốt cắt khúc dày 1cm
  • Gừng, tỏi băm nhỏ
Sơ chế món gà om nấm kim châm
Sơ chế món gà om nấm kim châm

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà với gừng tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, ½ thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 3: Om gà với nấm kim châm

  • Bắc nồi lên bếp, cho xíu dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tỏi băm vào phi thơm.
  • Đổ gà vào xào đến khi thịt săn lại.
  • Thêm 500ml nước nấu sôi, thả cà rốt vào nồi đun đến khi cà rốt chín mềm.
  • Cho nấm kim châm vào, đậy nắp om ở lửa nhỏ đến khi nước còn sâm sấp là hoàn thành.
Món gà om nấm kim châm bổ dưỡng
Món gà om nấm kim châm bổ dưỡng

4. Thịt gà om nấm hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà: 500gr  
  • Nấm hương 100gr
  • Hạt sen:  200gr
  • Hành khô, tỏi
  • Rượu trắng 1 chén
  • Gừng 1 củ
  • Gia vị nêm nếm: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm…
Nguyên liệu chế biến món gà om nấm hạt sen
Nguyên liệu chế biến món gà om nấm hạt sen

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà ngâm nước muối gừng, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Hành khô, gừng, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Hạt sen ngâm nước ấm cho mềm. 
  • Nấm hương bỏ chân, rửa sạch.
Sơ chế món gà om nấm hạt sen
Sơ chế món gà om nấm hạt sen

Bước 2: Ướp gà

  • Ướp gà với nước mắm, rượu, gừng, tiêu trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Om gà với nấm, hạt sen.

  • Bắc nồi lên bếp làm nóng cùng 1 ít dầu, phi thơm hành, tỏi.
  • Cho gà, nấm, hạt sen vào xào cho săn lại, đổ khoảng 1 lít nước dùng, đậy nắp nồi, để lửa nhỏ cho nước sôi lăn tăn. 
  • Om đến khi gà và hạt sen chín nhừ. Hòa 1 ít bột năng với nước, cho từ từ vào nồi khuấy đều đến khi nước dùng hơi sánh lại, nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành.
Món gà om nấm hạt sen ngọt bùi
Món gà om nấm hạt sen ngọt bùi

5. Gà om xì dầu nấm hương

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà: 500gr
  • Nấm hương: 100gr
  • Mộc nhĩ: 3 tai
  • Rượu gạo
  • Hành tím, tỏi, hành lá, gừng
  • Gia vị: Xì dầu, dầu ăn, nước mắm, muối, đường,…
Nguyên liệu chế biến gà om xì dầu nấm hương
Nguyên liệu chế biến gà om xì dầu nấm hương

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà ngâm nước muối, gừng pha loãng, rửa sạch, chặt miếng nhỏ.
  • Gừng thái lát
  • Mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi
  • Nấm hương ngâm muối, cắt bỏ chân, rửa sạch
  • Hành tím, tỏi băm nhỏ
  • Hành lá thái nhỏ
Sơ chế món gà om xì dầu nấm hương
Sơ chế món gà om xì dầu nấm hương

Bước 2: Chiên gà

  • Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo sâu lòng, đến khi dầu nóng, cho gừng vào phi thơm. 
  • Bỏ gà vào chiên đến khi gà xém mặt vàng nâu. Gắp gà ra dĩa.

Bước 3: Om gà với xì dầu, nấm hương

  • Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng dầu ăn, đun đến khi dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào tầm 1-2 phút, cho gà vào xào chung. Thêm đường, xì dầu và rượu vào đảo đều.
  • Cho 500ml nước vào nồi, khi nước sôi hạ nhỏ lửa. Om gà đến khi nước hơi sệt. Rắc hành lá lên là hoàn thành.
Món gà om xì dầu nấm hương đậm đà cực cuốn cơm
Món gà om xì dầu nấm hương đậm đà cực cuốn cơm

Trên đây là 5 cách làm gà om nấm rất đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Đến ngay cửa hàng Vinmart gần nhất hoặc tải ngay app VinID để mua các nguyên liệu một cách nhanh chóng và tiện lợi bạn nhé.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà om bia ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER