Cách làm gà om sấu thơm ngon nức mũi

Gà om sấu

Gà om sấu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua thanh thanh của sấu cùng vị béo ngậy, ngọt ngon của thịt gà, tạo nên một món ăn thơm nức mũi, ăn là ghiền. Cùng VinID xem công thức đầy đủ để chế biến món ăn này nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà ta 1 con khoảng 1,5kg
  • Sấu: 7 – 10 quả
  • Khoai sọ: 3 củ
  • Hành tím, sả.
  • Nước cốt dừa
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu hào, nước mắm..
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Mẹo chọn gà tươi ngon:

  • Nên chọn gà tơ, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, phần ức hẹp. 
  • Thịt gà tươi có màu sắc hồng hào. Sờ tay nhẹ sẽ cảm nhận độ đàn hồi cao.
  • Gà ngon có lớp da mỏng, mịn, mỡ màu vàng nhạt; ức, cánh, lưng có màu vàng đậm. 

Cách chọn sấu tươi ngon:

  • Không chọn quả có vỏ thâm, dập. Sấu ngon có lớp vỏ hơi sần. 
  • Chọn quả sấu xanh, cùi dày để được nhiều thịt chua.
Gà và sấu tươi ngon
Gà và sấu tươi ngon

2. Cách làm gà om sấu thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp gà

  • Gà mua về đem ngâm với nước muối hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Rửa sạch lại với nước, để ráo và chặt thịt thành từng miếng vừa ăn.
  • Sấu tươi gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao khứa vài lát để khi nấu, sấu dễ ngấm hết vào nước.
  • Hành, tỏi lột vỏ đập dập, băm nhỏ.
  • Ướp thịt gà với chút muối, bột ngọt, tiêu, hành, tỏi băm và để khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Sơ chế
Sơ chế

Bước 2: Om thịt gà

  • Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hành tỏi vào phi thơm.
  • Đổ thịt vừa ướp vào xào đến khi thịt gà hơi săn lại.
  • Đổ nước vào đun sôi, cho sấu, khoai sọ vào. Đậy nắp và om gà với sấu khoảng 20 phút đến khi nước hơi cạn.
  • Cho 100ml nước cốt dừa vào, nấu cùng khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Gà om sấu
Gà om sấu

Bước 3: Thành phẩm

Một món gà om sấu đặc biệt thơm ngon, nếu lần đầu thưởng thức chắc chắn sẽ khó mà cưỡng lại trước hương vị của nó. 

Gà om sấu
Thành phẩm

Vị thịt gà béo ngậy, vị chua chua của sấu cùng mùi thơm của nước cốt dừa hòa quyện với những nguyên liệu khác tạo nên món ăn lạ miệng hao cơm. 

Hy vọng với những chia sẻ trên đây bạn sẽ thành công với món gà om sấu. Truy cập ngay app VinID để mua nguyên liệu nhanh nhất nhé.

Banner CTA đi chợ online 750

>>> Cách làm gà nướng đất sét mềm thơm, ngọt thịt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Blog

Cà phê Túi Mơ To Đà Lạt – Địa điểm check-in siêu hot

Túi Mơ To Đà Lạt – chiếc quán cà phê có cái tên ấn tượng và cực kỳ hot này […] 20/09/2022

Blog

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt – Địa điểm yên bình, thanh tịnh

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt là địa điểm nổi tiếng được du khách đến tham quan nhiều nhất. Hãy […] 20/09/2022

Blog

Mách bạn TOP 7 rừng thông Đà Lạt view đẹp ngất ngây, check in mê say

Nhắc đến Đà Lạt, không thể không nhắc đến những cánh rừng thông xanh mướt, bạt ngàn. Rừng thông Đà […] 20/09/2022

Blog

Review ga Đà Lạt – kiến trúc cổ nhất Việt Nam với tỉ góc check in siêu xịn

Ga Đà Lạt là địa điểm check in yêu thích của rất nhiều tín đồ sống ảo mà bạn không […] 20/09/2022

Blog

Bật mí cẩm nang khám phá đồi cỏ hồng Đà Lạt chi tiết từ A đến Z

Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái nên cảnh sắc nơi đây rất nên thơ và hữu tình với vô […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER