Bật mí cách làm gà quay me khiến người ấy nhớ mãi không thôi!

Món gà quay me

Gà quay me, món ăn tưởng chừng rất bình dân nhưng mang hương vị khó quên. Chỉ cần thử một miếng gà chua ngọt, sẽ khiến đối phương thòm thèm nhớ mãi. Nào cùng VinID bắt tay vào bếp với cách làm gà quay me thể hiện sức hút của bạn ngay nhé!

1. Nguyên liệu cần có 

  • 1 con gà làm sẵn (khoảng 1.3kg)
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • 2 muỗng canh hành tím
  • 1 muỗng canh gừng băm
  • 1 trái ớt chỉ thiên băm
  • 100g me
  • Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, dầu ăn
  • Rau ăn kèm: Rau răm, rau thơm, rau quế…
Nguyên liệu làm gà quay me
Các nguyên liệu không thể thiếu

2. Cách làm gà quay me chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà rửa sạch với nước. Đập dập 1 củ gừng với 1 ít rượu trắng xoa bóp lên gà để khử mùi hôi. Để yên trong 30 phút rồi rửa lại với nước.
  • Bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn 5 tép tỏi, nửa củ gừng, 1 củ hành tím.
Tỏi, gừng và hành tím băm nhuyễn
Băm nhuyễn tỏi, gừng và hành tím để làm gia vị món ăn

Bước 2: Ướp gà và chiên sơ gà

  • Bỏ gà ra một chiếc đĩa sâu. Cho nửa muỗng canh hạt nêm và nửa muỗng cà phê bột ngọt vào đĩa gà. Trộn đều, cho gia vị bọc xung quanh gà.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Dầu sôi, thả từ từ gà đã tẩm gia vị vào chiên cho gà chín đều và vàng các mặt.
Chiên gà
Sau khi chiên sơ gà, lót một ít giấy thấm dầu cho ráo dầu
  • Khi gà chín, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới, và lấy giấy thấm xung quanh gà cho ráo dầu.

Bước 3: Pha nước sốt me 

  • Me bóc vỏ cho vào tô lớn. Bắc 600ml nước đun sôi, rồi đổ vào me.
  • Dằm cho me tan nhanh trong nước nóng. Ngâm đến khi nước ngả sang màu nâu của me.
  • Dùng rây lọc hạt me, chỉ giữ lại 100ml nước cốt me.
Nước cốt me
Me ngâm nước sôi, bỏ hạt chỉ giữ lại nước cốt
  • Khuấy đều hỗn hợp gồm: 100ml nước cốt me, 100g đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm và một ít tiêu xay.

Bước 4: Đun gà với sốt me

  • Làm nóng chảo rồi cho vào một ít mỡ gà, một ít nước lọc và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun đến khi hỗn hợp tan, nếu không có mỡ gà có thể thay bằng dầu ăn.
  • Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm. Đổ nước sốt me đã pha vào, để lửa lớn. Đun đến khi hỗn hợp nước sệt lại.
  • Múc ra 1 ít làm nước chấm rồi tiếp tục đun nhưng để lửa vừa.
  • Tiếp tục cho gà vào và trở đều gà cho thấm nước sốt.
Đun gà với sốt me
Đun cho hỗn hợp nước sốt me sệt lại rồi cho gà vào chảo
  • Khi thấy gà ngấm nước sốt như hình thì lấy ra chặt thành từng miếng vừa ăn.
  • Có thể trang trí đĩa gà với một ít rau, cà chua, dưa leo và ớt thêm phần bắt mắt.

3. Thưởng thức thành phẩm

Từng miếng gà dai dai thấm vị me, chấm thêm nước sốt chua ngọt khiến người ăn muốn ăn mãi. Ngoài ăn với cơm trắng, bạn có thể thay thế bằng bún hoặc bánh mì đều rất ngon.

Với công cách chế biến đơn giản này, bạn có thể biến bữa tối trở nên thú vị hơn với những miếng gà chua ngọt vị me. 

Gà quay me
Từng miếng gà giòn rụm, ngon ngọt khiến người ăn lưu luyến

Chúc bạn có thể chinh phục được bất kỳ ai với cách làm gà quay me thơm ngon, da giòn từ công thức của VinID. Ngoài ra, bạn có thể mua gà và nguyên liệu nhanh chóng thông qua ứng dụng đi chợ online VinID siêu tiện lợi đấy nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gà xiên nướng thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER