Cách làm gà quay tiêu cay nồng, ngon ngất ngây, thành công ngay từ lần đầu ‘xuất trận’

Mons gà quay tiêu

Gà quay tiêu – món ăn mang hương vị thơm cay nhè nhẹ, chỉ cần ăn một miếng là “nhớ” cả tuần. Hãy cùng VinID làm món ngon  giống trên phim Hàn với cách làm gà quay tiêu đơn giản sau để chiêu đãi người ấy và cho buổi tối thêm lãng mạn nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 600 gram góc tư đùi gà (khoảng 2 cái)
  • 4 tép tỏi
  • 1 muỗng canh tương ớt 
  • 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
  • 2 muỗng canh tương cà
  • 1,5 muỗng canh tương xí muội 
  • 1 muỗng canh dầu ăn 
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 2 cành tiêu xanh
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay
Góc tư đùi gà
Góc tư đùi gà tươi đủ cho bữa tối 2 người

2. Cách làm gà quay tiêu thơm nức mũi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Pha 2 muỗng muối và 1 muỗng giấm, chà xát lên đùi gà để khử mùi hôi.
  • Khứa nhẹ phần ngoài da, khoảng cỡ 1 đốt lóng tay để khi ướp gia vị được thấm đều.
Muối và giấm
Pha loãng muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 để đánh bay mùi hôi của gà
  • Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
  • Tiêu xanh rửa rồi để ráo. Sau đó lấy hạt và đập dập.

Bước 2: Pha nước sốt ướp gà

  • Trộn đều 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1,5 muỗng canh tương xí muội, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 4 tép tỏi băm, 2 cành tiêu xanh đập dập thành một hỗn hợp.
  • Xoa đều hỗn hợp lên khắp các mặt của đùi gà.
  • Ướp đùi gà trong 60 phút cho ngấm vị.
Nguyên liệu làm gà quay tiêu
Bạn có thể tìm mua tương ớt Hàn Quốc tại hệ thống siêu thị lớn

Bước 3: Nướng gà

  • Sau khi ướp gà xong, trải giấy bạc và đặt đùi gà lên, phủ lên 1 lớp sốt ướp gà rồi bọc kín.
  • Làm nóng lò nướng và nướng 2 đùi gà ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 40 phút. Hãy chọn chế độ 2 lửa có quạt để gà chín đều.
  • Sau khi nướng xong, dùng tăm xiên phần dày nhất trên miếng thịt. Nếu thịt gà không chảy nước đỏ thì thịt đã chín, có thể tắt lò.

Mẹo nhỏ để gà quay tiêu thơm ngon:

  • Phết 1 lớp mỏng dầu oliu, đường mạch nha lên da gà trước khi nướng. Như vậy gà có màu đẹp mắt, da sẽ giòn ngọt hơn, làm tăng vị giác.
Dầu oliu và đường mạch nha
Bí quyết để da giòn, màu óng ánh là dùng dầu oliu và đường mạch nha

3. Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, cho gà ra dĩa lớn. Trang trí gà với một ít cà chua bi, dưa leo thái lát và một ít rau xà lách. 

Gà quay tiêu
Món ăn sẽ thêm phần thơm ngon nếu bạn ăn kèm với rau xà lách, cà chua bi hoặc dưa leo

Món gà quay tiêu chuẩn nhất sẽ có lớp da vàng ươm, óng ánh, cắn một miếng là tan ngay trong miệng, ăn xong lưu lại hương vị thơm nhẹ mùi tiêu xanh khiến người ăn chóp chép mãi.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm gà quay tiêu được chia sẻ với công thức của VinID! Muốn mua hàng tiết kiệm thời gian với các nguyên liệu tươi ngon, uy tín thì hãy sử dụng ứng dụng đi chợ online của VinID nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gà quay mật ong vàng óng <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER