Cách làm gà quay tiêu cay nồng, ngon ngất ngây, thành công ngay từ lần đầu ‘xuất trận’

Mons gà quay tiêu

Gà quay tiêu – món ăn mang hương vị thơm cay nhè nhẹ, chỉ cần ăn một miếng là “nhớ” cả tuần. Hãy cùng VinID làm món ngon  giống trên phim Hàn với cách làm gà quay tiêu đơn giản sau để chiêu đãi người ấy và cho buổi tối thêm lãng mạn nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 600 gram góc tư đùi gà (khoảng 2 cái)
  • 4 tép tỏi
  • 1 muỗng canh tương ớt 
  • 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
  • 2 muỗng canh tương cà
  • 1,5 muỗng canh tương xí muội 
  • 1 muỗng canh dầu ăn 
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 2 cành tiêu xanh
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay
Góc tư đùi gà
Góc tư đùi gà tươi đủ cho bữa tối 2 người

2. Cách làm gà quay tiêu thơm nức mũi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Pha 2 muỗng muối và 1 muỗng giấm, chà xát lên đùi gà để khử mùi hôi.
  • Khứa nhẹ phần ngoài da, khoảng cỡ 1 đốt lóng tay để khi ướp gia vị được thấm đều.
Muối và giấm
Pha loãng muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 để đánh bay mùi hôi của gà
  • Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
  • Tiêu xanh rửa rồi để ráo. Sau đó lấy hạt và đập dập.

Bước 2: Pha nước sốt ướp gà

  • Trộn đều 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1,5 muỗng canh tương xí muội, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 4 tép tỏi băm, 2 cành tiêu xanh đập dập thành một hỗn hợp.
  • Xoa đều hỗn hợp lên khắp các mặt của đùi gà.
  • Ướp đùi gà trong 60 phút cho ngấm vị.
Nguyên liệu làm gà quay tiêu
Bạn có thể tìm mua tương ớt Hàn Quốc tại hệ thống siêu thị lớn

Bước 3: Nướng gà

  • Sau khi ướp gà xong, trải giấy bạc và đặt đùi gà lên, phủ lên 1 lớp sốt ướp gà rồi bọc kín.
  • Làm nóng lò nướng và nướng 2 đùi gà ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 40 phút. Hãy chọn chế độ 2 lửa có quạt để gà chín đều.
  • Sau khi nướng xong, dùng tăm xiên phần dày nhất trên miếng thịt. Nếu thịt gà không chảy nước đỏ thì thịt đã chín, có thể tắt lò.

Mẹo nhỏ để gà quay tiêu thơm ngon:

  • Phết 1 lớp mỏng dầu oliu, đường mạch nha lên da gà trước khi nướng. Như vậy gà có màu đẹp mắt, da sẽ giòn ngọt hơn, làm tăng vị giác.
Dầu oliu và đường mạch nha
Bí quyết để da giòn, màu óng ánh là dùng dầu oliu và đường mạch nha

3. Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, cho gà ra dĩa lớn. Trang trí gà với một ít cà chua bi, dưa leo thái lát và một ít rau xà lách. 

Gà quay tiêu
Món ăn sẽ thêm phần thơm ngon nếu bạn ăn kèm với rau xà lách, cà chua bi hoặc dưa leo

Món gà quay tiêu chuẩn nhất sẽ có lớp da vàng ươm, óng ánh, cắn một miếng là tan ngay trong miệng, ăn xong lưu lại hương vị thơm nhẹ mùi tiêu xanh khiến người ăn chóp chép mãi.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm gà quay tiêu được chia sẻ với công thức của VinID! Muốn mua hàng tiết kiệm thời gian với các nguyên liệu tươi ngon, uy tín thì hãy sử dụng ứng dụng đi chợ online của VinID nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gà quay mật ong vàng óng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER