Bí quyết cách làm gà rim mặn ngọt ăn ngon khó cưỡng

Gà rim mặn ngọt

Gà rim mặn ngọt có cách chế biến đơn giản, nhanh gọn là món ăn thích hợp cho những ngày bận rộn. Chỉ với 20 – 30 phút là bạn sẽ có ngay những thớ thịt gà đậm đà, mặn mặn ngọt ngọt cho bữa cơm gia đình. Cùng VinID vào bếp học ngay cách làm gà rim mặn ngọt cực dễ sau nhé. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cánh gà/ đùi gà: 500gr – 4 cánh/đùi
  • Bột chiên giòn: 1 bịch 
  • Ớt bột: 2 thìa cà phê 
  • Tỏi: 2 – 3 tép  
  • Đường cát, nước mắm, tiêu, muối ăn, dầu ăn… 
Thịt đùi, thịt cánh ít xương thích hợp cho món ăn này hơn phần ức gà
Thịt đùi, thịt cánh ít xương thích hợp cho món ăn này hơn phần ức gà

Cách chọn mua cánh/ đùi gà làm sẵn ngon

  • Cánh/ đùi gà tươi ngon sẽ có màu vàng nhạt hoặc màu be, sạch lông, bóng nhẹ. 
  • Trên phần cánh/ đùi khô ráo, không có đốm xanh, đỏ (vết tiêm thuốc) hay các đốm nhỏ đen, xám (nấm mốc). 
  • Thịt không có mùi lạ, sờ vào cảm nhận được thớ thịt săn chắc, đàn hồi là gà tươi. 

2. Cách làm gà rim mặn ngọt

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

  • Cánh/ đùi gà rửa sạch, cho vào thau, cho một ít muối vào bóp đều để loại bỏ chất dơ bám bên ngoài và mùi hôi nếu có. 
  • Rửa lại với nước nhiều lần để loại bỏ vị mặn của muối bám trên da, để ráo khô. 
  • Ướp gà với một ít muối, tiêu và ớt bột (nếu ăn cay thì cho nhiều hơn) trong 15 – 20 phút. 
Ớt bột sẽ giúp tạo màu đẹp mắt cho món ăn
Ớt bột sẽ giúp tạo màu đẹp mắt cho món ăn

Bước 2: Chiên gà 

  • Cho bột chiên giòn ra dĩa rộng để dễ phủ gà. 
  • Cho lần lượt gà vào bột, phủ đều bột lên toàn bộ miếng gà. 
  • Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn nên ngập ½ miếng thịt gà khi chiên sẽ ngon hơn. 
Chiên lửa nhỏ sẽ giúp thịt gà chín đều và không bị khô
Chiên lửa nhỏ sẽ giúp thịt gà chín đều và không bị khô
  • Cho cánh/ đùi gà vào chiên vàng đều cách mặt. 
  • Gà chín vớt ra giấy thấm dầu, khi ăn sẽ đỡ ngấy. 

Bước 3: Làm nước sốt mặn ngọt rim gà

  • Cho một chảo mới lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi đã băm nhuyễn. 
  • Tỏi thơm cho 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, ½ thìa cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước vào khuấy đều, nếu ăn cay cho thêm 1 ít ớt băm hoặc ớt bột, nêm nếm cho vừa ăn. 
Nước sốt mặn ngọt để rim thịt gà
Nước sốt mặn ngọt để rim thịt gà
  • Nước sốt sôi, bật lửa nhỏ cho thịt gà đã chiên vào rim đến khi nước sền sệt thì tắt bếp. 

3. Thành phẩm 

Cho thịt gà ra đĩa, rắc một ít tiêu và hành lá cắt nhỏ để món ăn đẹp mắt và dậy mùi thơm hơn. Gà rim mặn ngọt khi hoành thành sẽ có màu sắc vàng nâu đẹp mắt, thớ thịt chín mềm, đậm đà gia vị, hơi cay nhẹ rất kích thích vị giác. 

Thành phẩm
Thành phẩm món gà rim mặn ngọt siêu đẹp mặt, thấm đẫm nước sốt

Món ngon này nên ăn khi còn nóng và ăn kèm với rau xà lách, dưa leo giòn giòn sẽ vui miệng và đỡ ngấy hơn. 

4. Lưu ý để món gà rim mặn ngọt ngon hơn. 

  • Nếu dùng đùi gà, dùng dao lóc bỏ xương hoặc rạch vài đường khi ướp sẽ thấm gia vị hơn. 
  • Thịt được ướp càng lâu thì món ăn càng đậm đà. 
  • Dùng thịt gà ta, thớ thịt sẽ dai, ngọt thịt hơn gà công nghiệp. 
  • Nếu không có ớt bột tạo màu, có thể dùng nước màu sẵn hoặc thắng đường với dầu ăn trước, rồi cho tỏi vào phi thơm. 

Chúc các bạn thành công với cách làm gà rim mặn ngọt siêu hấp dẫn, thơm ngon này. Món ăn ngon hay không còn phụ thuộc vào nguyên liệu có tươi, chất lượng hay không. Vì vậy hãy đến Vinmart hay đặt mua qua ứng dụng VinID để có nguyên liệu sạch, an toàn nhất nhé.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà rang lá chanh thơm ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER