Bật mí cách làm gà rim nước mắm đậm đà, ăn là mê ngay

Cách làm gà rim nước mắm

Thịt gà từ món kho, luộc, đến món xào, chiên, trộn gỏi… đều quá đỗi quen thuộc với mọi gia đình Việt. Hôm nay cùng VinID học cách làm gà rim nước mắm đậm đà để làm mới cho bữa cơm hàng ngày nhé. Đảm bảo thành quả là hết sạch nồi cơm nhà bạn đấy. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm gà rim nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cánh gà: 500gr (6 – 7 cánh vừa)
  • Tỏi: 1 củ vừa 
  • Ớt: 2 – 3 trái 
  • Đường, nước mắm ngon, gia vị
  • Dụng cụ: dao, thớt, tô lớn, chảo, đũa

    Nguyên liệu chính của món ăn
    Nguyên liệu chính của món ăn

Lưu ý để chọn mua cánh gà làm sẵn ngon:

  • Lựa chọn thương hiệu, địa chỉ uy tín để mua, xem kỹ hạn sử dụng được in trên bao bì, không nên mua thịt gần hết hạn. 
  • Quan sát da gà, cánh gà ngon sẽ có da màu vàng nhạt, lớp mỡ màu vàng đục, bề mặt khô ráo và dính chặt vào phần thịt. 
  • Trên cánh không có tụ máu bầm, vết đỏ/ đen nhỏ, đuôi cánh không bị rụng rời với khúc giữa là cánh gà sạch. 
  • Dùng tay sờ hay ấn vào khúc giữa của cánh gà, thịt gà tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, thịt săn chắc, không bị lõm. 
  • Nếu trong vỉ đựng hoặc bề mặt da các mảng đông đá thì không nên mua, đó là thịt gà để lâu. 

2. Cách làm gà rim nước mắm

Bước 1: Làm sạch cánh gà 

  • Khuấy nước muối loãng, cho cánh gà vào rửa, chà sạch trong 5 phút để khử mùi hôi của gà. 
  • Rửa lại với nước sạch nhiều lần, dùng khăn thấm thật khô để khi chiên không bị văng dầu. 
  • Chặt nhỏ cánh cho vừa ăn, dùng dao rạch nhẹ 1 đường lên phần cánh giữa, và khúc đầu cánh dày thịt. 

Bước 2: Chiên cánh gà 

  • Bắt chảo dầu lên bếp, mở lửa lớn cho dầu mau sôi. 
  • Dầu sôi, hạ lửa vừa, cho cánh gà vào chiên đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra. 
  • Để cánh gà lên vợt hoặc giấy thấm dầu để món ăn không nhiều dầu mỡ.

    Chiên vàng đều các mặt của gà
    Chiên vàng đều các mặt của gà

Bước 3: Làm gà rim nước mắm

  • Cho bớt dầu ăn ra ngoài, chừa lại một ít phi thơm tỏi, ớt đã băm nhỏ. 
  • Hạ lửa nhỏ và cho nước mắm với đường theo tỷ lệ 1:1. Khuấy cho tan hết đường thì nêm lại cho vừa ăn. 
  • Hỗn hợp sôi cho cánh gà đã chiên vào. Đảo đều tay và liên tục để nước mắm bám đều vào thịt ăn sẽ ngon hơn. 
  • Đảo đều đến khi nước sốt sệt, gà có màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp. Món ăn hoàn thành.

    Đảo đều tay để nước sốt thấm đều vào thịt
    Đảo đều tay để nước sốt thấm đều vào thịt

3. Lưu ý để làm gà rim nước mắm ngon hơn

Để món ăn ngon miệng, đặc sắc hơn, bạn cần lưu ý một số điểm khi chế biến: 

  • Luộc nhanh cánh gà trong 1 – 2 phút với nước sôi, hoặc quay lò vi sóng 1 -2 phút thịt gà khi chiên sẽ nhanh hơn và không bị khô. 
  • Khi làm nước sốt rim nên khuấy nhanh tay, hỗn hợp vừa hòa tan hết thì cho ngay cánh gà vào vì đường rất dễ khét và kẹo lại, khó rim. 
  • Để món ăn kích thích hơn, lúc rim xong cho một chút tỏi và ớt tươi đã băm vào trộn đều, cùng với một ít tiêu. 

4. Thành phẩm

Thành phẩm món gà rim nước mắm là thịt gà bên ngoài giòn thấm vị mặn ngọt hài hòa của nước sốt, thơm mùi tỏi phi vàng, bên trong ngọt, mềm. Nước sốt sền sệt màu đẹp mắt, trang trí thêm chút hành lá cắt sợi và tiêu vô cũng kích thích vị giác lẫn thị giác.

Thành phẩm theo cách làm gà rim nước mắm VinID chia sẻ
Thành phẩm theo cách làm gà rim nước mắm VinID chia sẻ

Món ăn này khá đậm đà vì vậy nên ăn cùng rau xà lách, dưa leo sống để cân bằng lại vị. Hoặc bạn có thể luộc một ít cà rốt, đậu bắp, bí… để chấm chung với nước sốt, ăn vừa bắt cơm vừa nhiều dinh dưỡng. 

Chúc các bạn thành công với cách làm gà rim nước mắm VinID vừa chia sẻ. Đừng quên mua sắm nguyên liệu tại Vinmart để đảm bảo thực phẩm sạch, an toàn cho gia đình mình nhé. Hoặc đặt hàng giao tận nhà qua app VinID với vô vàng ưu đãi bất ngờ.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà rim mặn ngọt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER