Bật mí công thức cách làm gà sốt cay Hàn Quốc giòn tan, ngon đê mê

Nếu cuối tuần này mà bạn chưa biết làm món gì để đãi gia đình thì hãy thử ngay cách làm gà sốt cay Hàn Quốc cực kỳ thơm ngon, lạ miệng và hấp dẫn. VinID sẽ hướng dẫn bạn cách làm siêu đơn giản với công thức chuẩn Hàn Quốc để khiến cả nhà cùng tấm tắc khen ngon nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đùi gà: 500gr
  • Muối, tiêu xay
  • Bột chiên giòn: 150gr
  • Mè trắng:20gr
  • Dầu ăn, mật ong, giấm táo
  • Nước nóng
  • Sữa tươi: 220ml
Thịt gà tươi ngon có màu vàng óng ánh, chắc thịt
Thịt gà tươi ngon có màu vàng óng ánh, chắc thịt

Mẹo chọn gà ngon

  • Bạn nên chọn mua những miếng gà nhỏ gọn vì những miếng gà ấy chắc thịt, thơm ngon hơn. 
  • Những miếng gà ngon là những miếng gà có phần da bên ngoài vàng tươi, không có đốm màu tím hoặc đen. 
  • Thịt gà tươi không có mùi hôi hay mùi thuốc kháng sinh bên ngoài. 
  • Dùng tay ấn vào thịt gà để kiểm tra, thịt gà săn chắc sẽ không bị lún hay nhão, trơn hoặc biến dạng. 

2. Cách làm nước sốt cay Hàn Quốc

Nguyên liệu làm nước sốt

  • Tương ớt Hàn Quốc: 3 muỗng canh
  • Nước tương: 3 muỗng canh
  • Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng cà phê
  • Đường nâu: 2 muỗng canh
  • Syrup: 2 muỗng canh
  • Tương cà: 3 muỗng canh
  • Tỏi băm: từ 3 – 4 tép

Làm nước sốt cay Hàn Quốc

  • Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đun ở lửa nhỏ và khuấy thật đều đến khi tất cả gia vị tan ra và hòa quyện vào nhau.
  • Khi nhìn thấy nước sốt đã sôi lăn tăn thì nhanh tay tắt bếp. Lưu ý không nên nấu nước sốt quá lâu để tránh bị cháy dưới nồi. 
Sốt cay Hàn Quốc 
Sốt cay Hàn Quốc

3. Các bước làm món gà sốt cay

Ướp thịt gà

  • Rửa sạch thịt gà sau khi mua về. Ngâm với nước muối loãng cùng vài lát gừng hoặc một chút giấm ăn để giảm mùi tanh thịt gà. 
  • Vớt gà ra rổ, để thật ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên thịt gà hoặc dùng nĩa xăm vài lỗ để ướp thịt gà đậm đà hơn. 
  • Cho thịt gà vào chậu để chuẩn bị ướp. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay. 
  • Đậy kín chậu ướp và để vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để thịt gà thấm đều gia vị. 
  • Sau khi ướp 1 tiếng, ngâm tiếp thịt gà với 220ml sữa tươi trong 30 phút để tăng thêm hương vị thơm ngon. 
  • Lấy gà ra và lăn qua thêm một lớp bột chiên giòn khô bên ngoài. 

Chiên gà

  • Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa. Đun nóng khoảng 0,5 lít dầu. 
  • Dùng nhiệt kế để đo nhiệt độ của dầu. Khi dầu đã nóng đến 170 độ C, từ từ cho thịt gà đã lăn qua bột khô vào chảo chiên. 
  • Chiên gà trong thời gian 7 phút 30 giây, vớt những chiếc đùi nhỏ ra trước. 
  • Chiên những chiếc đùi lớn thêm 1 phút nữa thì lấy hết tất cả ra ngoài. Vớt sạch cặn bột thừa ra khỏi chảo.
  • Đun dầu nóng trở lại đến 170 độ C. Cho tất cả thịt gà vào chảo và chiên thêm 2 phút nữa thì vớt gà ra ngoài, và để ráo dầu. 
  • Cho thịt gà vào một cái tô lớn. Đổ nước sốt Hàn Quốc lên trên, trộn đều thịt gà để nước sốt phủ đều các mặt. 
Chiên trước phần gà đã lăn qua bột
Chiên trước phần gà đã lăn qua bột

4. Thành phẩm

Vậy là bạn đã biết được cách làm gà sốt cay cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, tan ngay trên đầu lưỡi cùng với nước sốt Hàn Quốc đậm đà, chuẩn vị. Để bữa ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể ăn kèm với mì kim chi, bánh bao kim chi hoặc miến trộn Japchae. 

Thành phẩm gà sốt Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn
Thành phẩm gà sốt Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn

Hy vọng với hướng dẫn cách làm gà sốt cay Hàn Quốc trên sẽ giúp bạn có món ngon đổi vị bữa ăn, khiến ai cũng phải tấm tắc khen. Để làm gà sốt cay ngon hơn, bạn hãy mua thực phẩm tươi mới, đảm bảo an toàn. Bạn có thể mua thực phẩm trực tuyến cực kỳ tiện lợi với ứng dụng VinID, cung cấp các thực phẩm sạch, đã được kiểm định nghiêm ngặt. Truy cập ứng dụng VinID ngay hôm nay thôi nào! 

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm thịt gà sốt cà chua cực ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER