3 cách làm gà viên chiên lạ vị, nhâm nhi cực thích

Gà viên chiên

Các món cá viên chiên, bò viên chiên… là những món hấp dẫn và quen thuộc với nhiều người, nhưng hàng quán bên ngoài lại rất ít khi bán gà viên chiên. Vậy tại sao bạn không tự chế biến món ăn thơm ngon, gây nghiện này ngay trong chính gian bếp nhà mình? Hãy cùng VinID bắt tay vào thực hiện với 3 cách làm gà viên chiên lạ vị, nhâm nhi cực thích trong bài viết sau đây nhé.

1. Gà viên chiên xù

Gà viên chiên xù.
Gà viên chiên xù.

Nguyên liệu làm gà viên chiên xù:

  • Ức gà: 400g
  • Bột chiên xù: 50g
  • Bột mì đa dụng: 30g
  • Hành lá: 1 ít
  • Hành tím: 1 ít
  • Ớt: 2 quả
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 0,5 muỗng cà phê
  • Trứng gà: 2 quả
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
  • Xiên que: 1 ít

Cách làm gà viên chiên xù:

Các bước làm món gà viên chiên xù.
Các bước làm món gà viên chiên xù.
  • Chà xát ức gà với muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Băm hoặc xay nhuyễn ức gà.
  • Cắt nhuyễn hành lá. Băm nhuyễn ớt, hành tím.
  • Trộn đều thịt gà với hành tím, ớt, hành lá, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, 1 quả trứng gà.
  • Cho bột mì vào gà rồi trộn đều lên để tạo độ kết dính.
  • Đeo bao tay, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay, vo gà thành từng viên tròn.
  • Chuẩn bị 2 tô: 1 tô bột chiên xù; 1 tô đập 1 quả trứng, đánh đều lên.
  • Nhúng lần lượt từng viên gà qua trứng rồi bột chiên xù. Nếu thích ăn lớp bột dày có thể nhúng như vậy 2 lần.
  • Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng, chỉnh lửa vừa, cho gà vào chiên ngập dầu đến khi viên gà chín vàng đều và nổi lên khỏi mặt dầu thì vớt ra để lên rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Dùng xiên que xiên vào từng viên gà, khoảng 4 – 5 viên/que. Bày ra đĩa, ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)

2. Gà viên chiên phô mai

Gà viên chiên phô mai.
Gà viên chiên phô mai.

Nguyên liệu làm gà viên chiên phô mai:

  • Thịt gà xay: 500g
  • Bột lion (hay bột sư tử): 10g
  • Muối: ¼ muỗng canh
  • Tiêu: ¼ muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Bột mì
  • Phô mai Mozzarella
  • Trứng gà
  • Bột chiên xù

Cách làm gà viên chiên phô mai:

Các bước làm món gà viên chiên phô mai.
Các bước làm món gà viên chiên phô mai.
  • Cắt viên miếng phô mai Mozzarella. 
  • Trộn đều thịt gà với bột lion, muối, tiêu, dầu hào, ướp trong 30 phút.
  • Vo gà thành khối, ấn lõm ở giữa, cho viên phô mai vào rồi vo thành viên tròn, sao cho thịt gà bọc lấy nhân phô mai bên trong. Làm như vậy đến hết chỗ thịt gà và phô mai.
  • Nhúng lần lượt viên gà qua các tô: bột mì, trứng, bột chiên xù.
  • Bắc chảo dầu lên, đợi dầu nóng, cho gà viên vào chiên ngập dầu đến khi nổi lên và chín vàng đều thì gắp ra để lên giấy thấm dầu hoặc rổ cho ráo dầu là hoàn tất.
  • Thưởng thức kèm tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Feedy Món Ăn Ngon)

3. Gà viên chiên sốt chua ngọt

Gà viên chiên sốt chua ngọt.
Gà viên chiên sốt chua ngọt.

Nguyên liệu làm gà viên chiên sốt chua ngọt:

  • Ức gà: 400g
  • Hành tây: ½ củ
  • Cà rốt nhỏ: 1 củ
  • Gừng nhỏ: củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành lá: 1 ít
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Bột bắp: 2 muỗng cà phê
  • Gia vị: tiêu xay, muối, hạt nêm, đường, nước tương, tương cà, dầu mè

Cách làm thịt gà viên chiên sốt chua ngọt:

Các bước làm món gà viên chiên sốt chua ngọt.
Các bước làm món gà viên chiên sốt chua ngọt.
  • Rửa sạch ức gà với nước muối pha loãng để khử mùi hôi và loại bỏ lớp mỡ bám bên ngoài, rửa sạch lại với nước, để ráo. Xay hoặc băm nhuyễn thịt gà.
  • Băm nhuyễn đậu Hà Lan, hành lá, hành tây, cà rốt, gừng, tỏi. Cho vào chén bột bắp 1 tí nước , khuấy đều cho tan bột bắp ra.
  • Trộn đều gà xay với đậu Hà Lan, cà rốt, hành tây, hành lá, tỏi, gừng, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay. Ướp trong 15 phút.
  • Vo thịt gà thành từng viên tròn.
  • Bắc chảo dầu lên, đợi dầu nóng, chỉnh về mức lửa vừa, cho thịt gà vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Bắc 1 chảo sạch, cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2/3 chén nước lọc. 
  • Mở bếp lên, khuấy tan hỗn hợp đến khi bắt đầu sôi thì cho bột bắp vào. Khi đạt được độ sệt mong muốn thì chỉnh về mức lửa nhỏ nhất, cho gà viên vào, đảo đều cho sốt thấm và cạn là hoàn tất.
  • Gắp ra đĩa, ăn kèm cơm hoặc ăn không đều rất ngon.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Ăn Gì Đây?)

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã nắm vững 3 công thức làm gà viên chiên lạ vị, nhâm nhi cực thích để chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên tải app VinID để mua sắm ngay những nguyên liệu ngon, sạch từ hệ thống siêu thị VinMart nhé. Có VinID, bữa cơm nhà sẽ ngon và đảm bảo chất lượng hơn, đồng thời tiết kiệm thời gian và công sức đi chợ của bạn.

>>> Cách làm gà chiên ngũ vị hương thơm nức mũi <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Mẹo tặng quà noel cho đồng nghiệp khiến người nhận quý bạn hơn

Giáng sinh là một dịp để tặng những món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè và đồng nghiệp […] 16/10/2021

Blog

Không sợ đau đầu với các gợi ý chọn quà Tết doanh nghiệp độc đáo & phù hợp

Bạn đang tìm kiếm món quà Tết doanh nghiệp độc đáo mà thiết thực để gửi đến khách hàng. Bạn […] 16/10/2021

Blog

Top 7 quà tặng doanh nghiệp cuối năm độc đáo, ý nghĩa

Tặng quà cuối năm được coi là một nét đẹp trong văn hóa của người Việt. Đối với các doanh […] 16/10/2021

Blog

Cẩn trọng khi chọn quà tặng đối tác nước ngoài!

Chọn quà tặng đối tác nước ngoài sao cho phù hợp là một trong những điều khiến không ít doanh […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bánh khoai mì sợi thơm ngon, gợi nhớ hương vị tuổi thơ

Khoai mì sợi hay bánh tằm ngọt là món ăn gắn liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, […] 16/10/2021

Blog

Khoai sắn (mì) với 5 công dụng bất ngờ có thể bạn chưa biết

Khoai sắn hay khoai mì sợi, khoai mì nướng… là những món ăn vặt quen thuộc của bao người. Tuy […] 16/10/2021

Blog

Bật mí 3 cách bảo quản dưa leo tươi ngon suốt cả tuần

Dưa leo là loại rau củ rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn muốn biết […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Dưa leo làm món gì ngon? Top 5 món ngon từ dưa leo vừa lạ miệng lại đơn giản

Dưa leo là một loại nguyên liệu vô cùng dễ tìm và rất hợp kinh tế cho bữa cơm hàng […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm dưa leo xào thịt bò thơm ngon, đủ chất cho cả nhà

Hiện nay, các chị em quá bận bịu với công việc và không có đủ thời gian để nấu những […] 16/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Top 4 món ngon từ trứng cút lộn ai ăn cũng ghiền

Trứng cút lộn là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, dễ kết hợp với các loại nguyên liệu, gia […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp bưởi độc lạ, vị ngon khó cưỡng

Bạn cảm thấy nhàm chán với các món gà luộc, gà hấp thông thường và đang muốn làm một món […] 15/10/2021

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm gà hấp nước mắm thơm ngon khó cưỡng!

Các món gà là một trong những món ăn quen thuộc đối với người Việt chúng ta như gà bóp […] 15/10/2021

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER