3 cách làm gà viên chiên lạ vị, nhâm nhi cực thích

Gà viên chiên

Các món cá viên chiên, bò viên chiên… là những món hấp dẫn và quen thuộc với nhiều người, nhưng hàng quán bên ngoài lại rất ít khi bán gà viên chiên. Vậy tại sao bạn không tự chế biến món ăn thơm ngon, gây nghiện này ngay trong chính gian bếp nhà mình? Hãy cùng VinID bắt tay vào thực hiện với 3 cách làm gà viên chiên lạ vị, nhâm nhi cực thích trong bài viết sau đây nhé.

1. Gà viên chiên xù

Gà viên chiên xù.
Gà viên chiên xù.

Nguyên liệu làm gà viên chiên xù:

  • Ức gà: 400g
  • Bột chiên xù: 50g
  • Bột mì đa dụng: 30g
  • Hành lá: 1 ít
  • Hành tím: 1 ít
  • Ớt: 2 quả
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 0,5 muỗng cà phê
  • Trứng gà: 2 quả
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
  • Xiên que: 1 ít

Cách làm gà viên chiên xù:

Các bước làm món gà viên chiên xù.
Các bước làm món gà viên chiên xù.
  • Chà xát ức gà với muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Băm hoặc xay nhuyễn ức gà.
  • Cắt nhuyễn hành lá. Băm nhuyễn ớt, hành tím.
  • Trộn đều thịt gà với hành tím, ớt, hành lá, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, 1 quả trứng gà.
  • Cho bột mì vào gà rồi trộn đều lên để tạo độ kết dính.
  • Đeo bao tay, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay, vo gà thành từng viên tròn.
  • Chuẩn bị 2 tô: 1 tô bột chiên xù; 1 tô đập 1 quả trứng, đánh đều lên.
  • Nhúng lần lượt từng viên gà qua trứng rồi bột chiên xù. Nếu thích ăn lớp bột dày có thể nhúng như vậy 2 lần.
  • Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng, chỉnh lửa vừa, cho gà vào chiên ngập dầu đến khi viên gà chín vàng đều và nổi lên khỏi mặt dầu thì vớt ra để lên rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Dùng xiên que xiên vào từng viên gà, khoảng 4 – 5 viên/que. Bày ra đĩa, ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)

2. Gà viên chiên phô mai

Gà viên chiên phô mai.
Gà viên chiên phô mai.

Nguyên liệu làm gà viên chiên phô mai:

  • Thịt gà xay: 500g
  • Bột lion (hay bột sư tử): 10g
  • Muối: ¼ muỗng canh
  • Tiêu: ¼ muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Bột mì
  • Phô mai Mozzarella
  • Trứng gà
  • Bột chiên xù

Cách làm gà viên chiên phô mai:

Các bước làm món gà viên chiên phô mai.
Các bước làm món gà viên chiên phô mai.
  • Cắt viên miếng phô mai Mozzarella. 
  • Trộn đều thịt gà với bột lion, muối, tiêu, dầu hào, ướp trong 30 phút.
  • Vo gà thành khối, ấn lõm ở giữa, cho viên phô mai vào rồi vo thành viên tròn, sao cho thịt gà bọc lấy nhân phô mai bên trong. Làm như vậy đến hết chỗ thịt gà và phô mai.
  • Nhúng lần lượt viên gà qua các tô: bột mì, trứng, bột chiên xù.
  • Bắc chảo dầu lên, đợi dầu nóng, cho gà viên vào chiên ngập dầu đến khi nổi lên và chín vàng đều thì gắp ra để lên giấy thấm dầu hoặc rổ cho ráo dầu là hoàn tất.
  • Thưởng thức kèm tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Feedy Món Ăn Ngon)

3. Gà viên chiên sốt chua ngọt

Gà viên chiên sốt chua ngọt.
Gà viên chiên sốt chua ngọt.

Nguyên liệu làm gà viên chiên sốt chua ngọt:

  • Ức gà: 400g
  • Hành tây: ½ củ
  • Cà rốt nhỏ: 1 củ
  • Gừng nhỏ: củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành lá: 1 ít
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Bột bắp: 2 muỗng cà phê
  • Gia vị: tiêu xay, muối, hạt nêm, đường, nước tương, tương cà, dầu mè

Cách làm thịt gà viên chiên sốt chua ngọt:

Các bước làm món gà viên chiên sốt chua ngọt.
Các bước làm món gà viên chiên sốt chua ngọt.
  • Rửa sạch ức gà với nước muối pha loãng để khử mùi hôi và loại bỏ lớp mỡ bám bên ngoài, rửa sạch lại với nước, để ráo. Xay hoặc băm nhuyễn thịt gà.
  • Băm nhuyễn đậu Hà Lan, hành lá, hành tây, cà rốt, gừng, tỏi. Cho vào chén bột bắp 1 tí nước , khuấy đều cho tan bột bắp ra.
  • Trộn đều gà xay với đậu Hà Lan, cà rốt, hành tây, hành lá, tỏi, gừng, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay. Ướp trong 15 phút.
  • Vo thịt gà thành từng viên tròn.
  • Bắc chảo dầu lên, đợi dầu nóng, chỉnh về mức lửa vừa, cho thịt gà vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Bắc 1 chảo sạch, cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2/3 chén nước lọc. 
  • Mở bếp lên, khuấy tan hỗn hợp đến khi bắt đầu sôi thì cho bột bắp vào. Khi đạt được độ sệt mong muốn thì chỉnh về mức lửa nhỏ nhất, cho gà viên vào, đảo đều cho sốt thấm và cạn là hoàn tất.
  • Gắp ra đĩa, ăn kèm cơm hoặc ăn không đều rất ngon.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Ăn Gì Đây?)

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã nắm vững 3 công thức làm gà viên chiên lạ vị, nhâm nhi cực thích để chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên tải app VinID để mua sắm ngay những nguyên liệu ngon, sạch từ hệ thống siêu thị VinMart nhé. Có VinID, bữa cơm nhà sẽ ngon và đảm bảo chất lượng hơn, đồng thời tiết kiệm thời gian và công sức đi chợ của bạn.

>>> Cách làm gà chiên ngũ vị hương thơm nức mũi <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER