3 cách làm gà viên chiên lạ vị, nhâm nhi cực thích

Gà viên chiên

Các món cá viên chiên, bò viên chiên… là những món hấp dẫn và quen thuộc với nhiều người, nhưng hàng quán bên ngoài lại rất ít khi bán gà viên chiên. Vậy tại sao bạn không tự chế biến món ăn thơm ngon, gây nghiện này ngay trong chính gian bếp nhà mình? Hãy cùng VinID bắt tay vào thực hiện với 3 cách làm gà viên chiên lạ vị, nhâm nhi cực thích trong bài viết sau đây nhé.

1. Gà viên chiên xù

Gà viên chiên xù.
Gà viên chiên xù.

Nguyên liệu làm gà viên chiên xù:

  • Ức gà: 400g
  • Bột chiên xù: 50g
  • Bột mì đa dụng: 30g
  • Hành lá: 1 ít
  • Hành tím: 1 ít
  • Ớt: 2 quả
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 0,5 muỗng cà phê
  • Trứng gà: 2 quả
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
  • Xiên que: 1 ít

Cách làm gà viên chiên xù:

Các bước làm món gà viên chiên xù.
Các bước làm món gà viên chiên xù.
  • Chà xát ức gà với muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Băm hoặc xay nhuyễn ức gà.
  • Cắt nhuyễn hành lá. Băm nhuyễn ớt, hành tím.
  • Trộn đều thịt gà với hành tím, ớt, hành lá, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, 1 quả trứng gà.
  • Cho bột mì vào gà rồi trộn đều lên để tạo độ kết dính.
  • Đeo bao tay, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay, vo gà thành từng viên tròn.
  • Chuẩn bị 2 tô: 1 tô bột chiên xù; 1 tô đập 1 quả trứng, đánh đều lên.
  • Nhúng lần lượt từng viên gà qua trứng rồi bột chiên xù. Nếu thích ăn lớp bột dày có thể nhúng như vậy 2 lần.
  • Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng, chỉnh lửa vừa, cho gà vào chiên ngập dầu đến khi viên gà chín vàng đều và nổi lên khỏi mặt dầu thì vớt ra để lên rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Dùng xiên que xiên vào từng viên gà, khoảng 4 – 5 viên/que. Bày ra đĩa, ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon)

2. Gà viên chiên phô mai

Gà viên chiên phô mai.
Gà viên chiên phô mai.

Nguyên liệu làm gà viên chiên phô mai:

  • Thịt gà xay: 500g
  • Bột lion (hay bột sư tử): 10g
  • Muối: ¼ muỗng canh
  • Tiêu: ¼ muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Bột mì
  • Phô mai Mozzarella
  • Trứng gà
  • Bột chiên xù

Cách làm gà viên chiên phô mai:

Các bước làm món gà viên chiên phô mai.
Các bước làm món gà viên chiên phô mai.
  • Cắt viên miếng phô mai Mozzarella. 
  • Trộn đều thịt gà với bột lion, muối, tiêu, dầu hào, ướp trong 30 phút.
  • Vo gà thành khối, ấn lõm ở giữa, cho viên phô mai vào rồi vo thành viên tròn, sao cho thịt gà bọc lấy nhân phô mai bên trong. Làm như vậy đến hết chỗ thịt gà và phô mai.
  • Nhúng lần lượt viên gà qua các tô: bột mì, trứng, bột chiên xù.
  • Bắc chảo dầu lên, đợi dầu nóng, cho gà viên vào chiên ngập dầu đến khi nổi lên và chín vàng đều thì gắp ra để lên giấy thấm dầu hoặc rổ cho ráo dầu là hoàn tất.
  • Thưởng thức kèm tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Feedy Món Ăn Ngon)

3. Gà viên chiên sốt chua ngọt

Gà viên chiên sốt chua ngọt.
Gà viên chiên sốt chua ngọt.

Nguyên liệu làm gà viên chiên sốt chua ngọt:

  • Ức gà: 400g
  • Hành tây: ½ củ
  • Cà rốt nhỏ: 1 củ
  • Gừng nhỏ: củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành lá: 1 ít
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Bột bắp: 2 muỗng cà phê
  • Gia vị: tiêu xay, muối, hạt nêm, đường, nước tương, tương cà, dầu mè

Cách làm thịt gà viên chiên sốt chua ngọt:

Các bước làm món gà viên chiên sốt chua ngọt.
Các bước làm món gà viên chiên sốt chua ngọt.
  • Rửa sạch ức gà với nước muối pha loãng để khử mùi hôi và loại bỏ lớp mỡ bám bên ngoài, rửa sạch lại với nước, để ráo. Xay hoặc băm nhuyễn thịt gà.
  • Băm nhuyễn đậu Hà Lan, hành lá, hành tây, cà rốt, gừng, tỏi. Cho vào chén bột bắp 1 tí nước , khuấy đều cho tan bột bắp ra.
  • Trộn đều gà xay với đậu Hà Lan, cà rốt, hành tây, hành lá, tỏi, gừng, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay. Ướp trong 15 phút.
  • Vo thịt gà thành từng viên tròn.
  • Bắc chảo dầu lên, đợi dầu nóng, chỉnh về mức lửa vừa, cho thịt gà vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra rây hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  • Bắc 1 chảo sạch, cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2/3 chén nước lọc. 
  • Mở bếp lên, khuấy tan hỗn hợp đến khi bắt đầu sôi thì cho bột bắp vào. Khi đạt được độ sệt mong muốn thì chỉnh về mức lửa nhỏ nhất, cho gà viên vào, đảo đều cho sốt thấm và cạn là hoàn tất.
  • Gắp ra đĩa, ăn kèm cơm hoặc ăn không đều rất ngon.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Ăn Gì Đây?)

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã nắm vững 3 công thức làm gà viên chiên lạ vị, nhâm nhi cực thích để chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên tải app VinID để mua sắm ngay những nguyên liệu ngon, sạch từ hệ thống siêu thị VinMart nhé. Có VinID, bữa cơm nhà sẽ ngon và đảm bảo chất lượng hơn, đồng thời tiết kiệm thời gian và công sức đi chợ của bạn.

>>> Cách làm gà chiên ngũ vị hương thơm nức mũi <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Đi đâu 30/4 1/5 gần Hà Nội? TOP 10 địa điểm vui chơi, giải trí hấp dẫn không thể bỏ qua

Lịch nghỉ lễ 30/4 – 1/5 kéo dài nhiều ngày là cơ hội lý tưởng để bạn cùng gia đình, […] 20/04/2024

Blog

Voucher Decathlon: “Vũ khí bí mật” cho mọi tín đồ mua sắm thông minh

Bạn yêu thích thể thao và mong muốn sở hữu những dụng cụ, trang phục chất lượng cao với mức […] 20/04/2024

Blog

Voucher Gong Cha siêu hời: 2 ly trà sữa chỉ 79,000đ

Khi nhắc đến trà sữa, không thể không kể đến Gong Cha – một trong những thương hiệu trà sữa […] 20/04/2024

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER