Công thức cách làm gà xào chua ngọt ai ăn cũng mê, ai nhìn cũng thèm

Gà xào chua ngọt là món ăn bổ dưỡng, với hương vị lạ miệng, có sức hấp dẫn khó cưỡng. Không chỉ vậy, món gà đặc biệt này còn là sự lựa chọn khéo léo để bữa ăn của gia đình bạn thêm phần phong phú, mới lạ. Cùng VinID xem ngay cách làm gà xào chua ngọt với công thức cực dễ, mà lại không kém phần hấp dẫn để đãi cả nhà nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ức gà: 500gr
  • Ớt chuông: 1 quả khoảng 200gr
  • Dứa (thơm): 1 quả 
  • Bột bắp: 2 muỗng canh
  • Hành tây: 1 củ
  • Giấm ăn, dầu mè, nước lọc
  • Sốt cà chua: 4 muỗng canh
  • Các loại gia vị thông dụng
Nguyên liệu cần có để làm gà xào chua ngọt
Nguyên liệu cần có để làm gà xào chua ngọt

Cách chọn thịt ức gà ngon

  • Hãy mua những miếng ức gà chứa ít đường vân trắng trên thịt. Một miếng ức gà nếu càng có nhiều vân trắng song song thì càng có nhiều chất béo. 
  • Bạn hãy chú ý chọn mua những miếng thịt ức gà tươi, có độ đàn hồi tốt, không bị nhão hay bở. 
  • Hãy mua những miếng ức gà còn hạn sử dụng lâu để tươi hơn. 
  • Nên mua những miếng thịt có da màu trắng thay vì màu vàng. Vì thịt gà có da màu trắng sẽ dai, ngon hơn. 

Cách chọn ớt chuông ngon

  • Ớt chuông ngon là những quả có phần vỏ sáng bóng, trơn, và còn nguyên cuống trái. 
  • Ớt chuông còn tươi mới là những quả cầm chắc tay, không bị mềm, không có vết thâm, xước bên ngoài vỏ. 
  • Bạn nên mua ớt chuông ở những nơi có uy tín hoặc trung tâm siêu thị để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

2. Sơ chế nguyên liệu 

  • Ức gà sau khi mua về, làm sạch phần da và mỡ trên thịt. Ngâm thịt với nước muối loãng cùng vài lát gừng hoặc giấm ăn trong vòng 5 phút để khử mùi tanh.
  • Rửa gà lại với nước cho thật sạch, để vào rổ cho ráo nước. Cắt thành từng miếng vuông vừa miệng ăn.  
  • Ớt chuông đem ngâm với nước muối loãng, rửa lại với nước cho thật sạch, để ráo nước. Cắt bỏ phần hạt của ớt chuông, cắt thành từng miếng nhỏ hạt lựu. 
  • Rửa sạch dứa, bóc sạch vỏ hành tây và cắt hạt lựu tất cả. 
  • Hoà tan 2 muỗng bột bắp trong một chén nước nhỏ. 
Sơ chế nguyên liệu là gà xào chua ngọt
Sơ chế nguyên liệu là gà xào chua ngọt

3. Cách làm gà xào chua ngọt

  • Cho thịt gà vào chậu để chuẩn bị ướp. Cho vào chậu chén bột bắp hòa tan vừa chuẩn bị, trộn đều tay để bột bắp phủ khắp lên thịt gà. 
  • Làm nóng chảo cỡ vừa trên lửa trung bình. Cho vào chảo một lượng dầu vừa phải. Từ từ cho thịt gà vào chảo dầu. Hạ lửa nhỏ và chiên vàng đều các mặt đến khi chín hẳn. 
  • Vớt thịt gà ra ngoài và để ráo dầu. Chắt bớt dầu trong chảo ra ngoài. Chỉ chừa lại khoảng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. 
Đảo thật đều tay để thịt gà chín đều
Đảo thật đều tay để thịt gà chín đều
  • Cho hỗn hợp dứa, hành tây và ớt chuông cắt hạt lựu vào chảo, xào thật đều. 
  • Khi hỗn hợp rau vừa chín tới, cho vào chảo 3 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh sốt cà chua, ½ muỗng cà phê dầu mè, 4 muỗng canh đường. 
  • Xào thật đều để gia vị ngấm vào hỗn hợp rau. Cho thịt gà vào hỗn hợp, tiếp tục xào chung và nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng. 
  • Cho chén bột bắp đã hoà tan vào chảo, đảo nhanh tay để bột bắp không bị vón cục. 
  • Tiếp tục đun đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp. Trình bày món ăn ra đĩa để thưởng thức.
Thành phẩm gà xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn
Thành phẩm gà xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn

Hy vọng với gợi ý trên thì bạn đã biết cách làm gà xào chua ngọt cực kỳ đơn giản và thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Hãy mở ngay ứng dụng VinID để mua thực phẩm tươi sạch, đã qua kiểm định nghiêm ngặt cho những bữa ăn thêm bổ dưỡng. Bạn chỉ cần mở ứng dụng VinID và mua hàng ngay trên điện thoại vô cùng nhanh chóng và tiện lợi. 

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà xào cay ăn cực ghiền <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER