Chinh phục nhà chồng với cách làm gà xào gừng thơm lừng gian bếp

Gà xào gừng, món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình từ Bắc đến Nam. Một món ngon hết sẩy khi ăn vào những lúc thời tiết se lạnh. Với các nguyên liệu quen thuộc, cùng VinID “trổ tài” vào bếp với công thức cách làm gà xào gừng cực đơn giản trong bài này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chế biến món gà xào gừng
Nguyên liệu chế biến món gà xào gừng
  • 600 gram thịt gà (bạn có thể chọn ức hoặc đùi)
  • 10 gram gừng tươi
  • 5 gram tỏi
  • 2 thìa canh nước mắm
  • ½ thìa cà phê tiêu xay
  • Gia vị trong nhà: Đường cát, hạt nêm

Mẹo chọn thịt gà tươi ngon: 

  • Khi chọn mua gà sống:
    • Mỏ gà sắc nhọn, sáng bóng không chảy nhớt.
    • Lông gà mượt, bóng bẩy, thịt gà không có mùi hôi.
    • Nếu lấy tay vạch lông, thấy lớp da mỏng mềm, nhấn nhẹ thấy thịt săn chắc.
    • Nếu dưới nách cánh gà thấy rõ thịt, tia máu thì chứng tỏ gà dai chắc, ít mỡ.
    • Mắt gà sáng, nháy liên tục, không mờ hay đục.
  • Khi chọn mua gà làm sẵn:
  • Da sáng màu, mỏng, mịn có độ đàn hồi cao. Thịt gà không có mùi hôi hay mùi hóa học.
  • Không có vết bầm hay máu tụ.
  • Nhấn vào thấy có độ đàn hồi, săn chắc, không có hiện tượng nhão, biến dạng.

2. Cách làm gà xào gừng thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hỗn hợp chanh và muối giúp khử mùi hôi của gà
Hỗn hợp chanh và muối giúp khử mùi hôi của gà
  • Đầu tiên, bạn tiến hành khử trùng và khử mùi hôi của thịt gà bằng cách pha hỗn hợp muối bọt và giấm tinh luyện (hoặc muối bọt và chanh) theo tỷ lệ 2:1.
  • Chà xát mạnh tay lên thịt gà và rửa sạch lại với nước. 
  • Tiếp theo, bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào một tô lớn.
  • Lột vỏ và làm sạch gừng và tỏi. Tiếp theo, bạn cắt sợi gừng và băm nhỏ tỏi.

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà với gia vị trong 30 phút cho món ăn thấm vị
Ướp gà với gia vị trong 30 phút cho món ăn thấm vị
  • Bạn tiến hành ướp thịt gà với các gia vị lần lượt như sau: 
    • 2 thìa cà phê đường
    • 2 thìa cà phê hạt nêm
    • ½ thìa cà phê tiêu 
    • 2 thìa canh nước mắm
  • Ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3: Xào gà với gừng

Xào gà với lửa nhỏ
Sau khi phi thơm tỏi, bạn cho gà vào xào lửa nhỏ
  • Đầu tiên bạn phi thơm tỏi, đợi tỏi hơi vàng thì tiếp tục cho phần thịt gà đã ướp vào xào đều tay ở lửa nhỏ.
  • Tiếp theo, khi thịt đã bắt đầu vàng và tỏa mùi thơm thì bạn tiếp tục cho gừng vào, đảo đều tay, đến khi gia vị được thấm đều.
  • Sau đó, bạn nêm nếm lại cho phù hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Thành phẩm gà xào gừng thơm ngon
Tùy theo khẩu vị của mỗi vùng cho thêm bột nghệ  và đường
  • Bạn cho gà ra đĩa sâu, trang trí lên trên một chút ớt cắt nhỏ và rau mùi.
  • Vì gà có tính ấm nên bạn có thể kết hợp món canh có nguyên liệu thanh nhiệt, làm mát cơ thể để trung hòa, ví dụ như: rau muống, rau đay, dọc mùng,… 

3. Một số tips giúp món gà xào gừng thêm thơm ngon

  • Bạn nên chặt miếng gà to chút vì khi rang thịt sẽ săn lại một ít.
  • Rang gà khi nước cạn và sánh lại thì mới nêm nếm gia vị theo khẩu vị. 
  • Tuy nhiên bạn nên nêm nếm nhạt hơn so với khẩu vị gia đình một chút vì khi đun lại, gà sẽ mặn hơn một chút,
  • Tùy khẩu vị mỗi vùng miền sẽ thay đổi một chút về gia vị nêm nếm, ví dụ miền Trung thì cho chút bột nghệ, miền Nam cho một xíu đường.

4. Các công dụng của gừng đối với sức khỏe gia đình

Công dụng của gừng đối với sức khỏe
Công dụng của gừng đối với sức khỏe

Trong các loại thuốc nam, gừng là một loại củ rất đa dụng. Ngoài dùng làm tăng hương vị trong món ăn, cùng Vin điểm danh một số công dụng khác của gừng đối với sức khỏe:

  • Chữa cảm lạnh, sốt.
  • Giảm cảm giác buồn nôn, ợ chua, trào ngược dạ dày.
  • Chống say tàu, ốm nghén.
  • Ngăn ngừa ung thư.
  • Giảm đau đầu, lưng, vai.
  • Ngừa bệnh tiểu đường.
  • Hỗ trợ giảm cân.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm gà xào gừng thơm ngon trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon cho thực đơn hàng ngày. Để có nguyên liệu tươi ngon để nấu món gà xào gừng, bạn có thể đi chợ online qua app VinID đầy tiện lợi và dễ dàng.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà xào dứa chua ngọt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí về nàng ca sĩ cá tính Gigi Hương Giang & album đầu tay phá đảo BXH nhạc số

Bạn đã nghe “Du hành vào tâm trí” – album đầu tay cực hay phá đảo BXH nhạc số của […] 27/05/2022

Blog

Màu Nước Band – Những bậc thầy chơi nhạc cụ thổi hồn cho âm nhạc

Thành công của 1 bài hát không chỉ đến từ ca sĩ với chất giọng nội lực, truyền cảm mà […] 27/05/2022

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Giòn rụm với 2 cách làm cá tai tượng chiên xù chuẩn miền Tây, ăn là ghiền

Nếu đã một lần đặt chân đến miền Tây sông nước, chắc chắn bạn đã từng được nếm món cá […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Đổi gió với công thức cách làm cá song hấp xì dầu nóng hổi thơm lừng

Cá song hay còn gọi là cá mú được nhiều người ưa thích bởi những thớ thịt trắng ngần, ngọt […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bơ dầm sữa tươi béo ngậy siêu đơn giản, ai cũng làm được

Từ lâu, bơ đã nổi tiếng là một trong những siêu thực phẩm với nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Công thức cách làm bơ dầm sữa ngọt béo cho cả gia đình, ăn là ghiền

Đam mê bơ béo ngậy mà không có thời gian để thực hiện những cách thức cầu kì, đừng bỏ […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí 2 phiên bản cách làm bơ dầm sầu riêng béo ngậy, ngon nhức nách

Nếu bạn trót lỡ mê mẩn hương vị ngậy béo của bơ, đừng bỏ lỡ sự kết hợp hoàn hảo […] 27/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi […] 27/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER