Chinh phục nhà chồng với cách làm gà xào gừng thơm lừng gian bếp

Gà xào gừng, món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình từ Bắc đến Nam. Một món ngon hết sẩy khi ăn vào những lúc thời tiết se lạnh. Với các nguyên liệu quen thuộc, cùng VinID “trổ tài” vào bếp với công thức cách làm gà xào gừng cực đơn giản trong bài này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chế biến món gà xào gừng
Nguyên liệu chế biến món gà xào gừng
  • 600 gram thịt gà (bạn có thể chọn ức hoặc đùi)
  • 10 gram gừng tươi
  • 5 gram tỏi
  • 2 thìa canh nước mắm
  • ½ thìa cà phê tiêu xay
  • Gia vị trong nhà: Đường cát, hạt nêm

Mẹo chọn thịt gà tươi ngon: 

  • Khi chọn mua gà sống:
    • Mỏ gà sắc nhọn, sáng bóng không chảy nhớt.
    • Lông gà mượt, bóng bẩy, thịt gà không có mùi hôi.
    • Nếu lấy tay vạch lông, thấy lớp da mỏng mềm, nhấn nhẹ thấy thịt săn chắc.
    • Nếu dưới nách cánh gà thấy rõ thịt, tia máu thì chứng tỏ gà dai chắc, ít mỡ.
    • Mắt gà sáng, nháy liên tục, không mờ hay đục.
  • Khi chọn mua gà làm sẵn:
  • Da sáng màu, mỏng, mịn có độ đàn hồi cao. Thịt gà không có mùi hôi hay mùi hóa học.
  • Không có vết bầm hay máu tụ.
  • Nhấn vào thấy có độ đàn hồi, săn chắc, không có hiện tượng nhão, biến dạng.

2. Cách làm gà xào gừng thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hỗn hợp chanh và muối giúp khử mùi hôi của gà
Hỗn hợp chanh và muối giúp khử mùi hôi của gà
  • Đầu tiên, bạn tiến hành khử trùng và khử mùi hôi của thịt gà bằng cách pha hỗn hợp muối bọt và giấm tinh luyện (hoặc muối bọt và chanh) theo tỷ lệ 2:1.
  • Chà xát mạnh tay lên thịt gà và rửa sạch lại với nước. 
  • Tiếp theo, bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào một tô lớn.
  • Lột vỏ và làm sạch gừng và tỏi. Tiếp theo, bạn cắt sợi gừng và băm nhỏ tỏi.

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà với gia vị trong 30 phút cho món ăn thấm vị
Ướp gà với gia vị trong 30 phút cho món ăn thấm vị
  • Bạn tiến hành ướp thịt gà với các gia vị lần lượt như sau: 
    • 2 thìa cà phê đường
    • 2 thìa cà phê hạt nêm
    • ½ thìa cà phê tiêu 
    • 2 thìa canh nước mắm
  • Ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Bước 3: Xào gà với gừng

Xào gà với lửa nhỏ
Sau khi phi thơm tỏi, bạn cho gà vào xào lửa nhỏ
  • Đầu tiên bạn phi thơm tỏi, đợi tỏi hơi vàng thì tiếp tục cho phần thịt gà đã ướp vào xào đều tay ở lửa nhỏ.
  • Tiếp theo, khi thịt đã bắt đầu vàng và tỏa mùi thơm thì bạn tiếp tục cho gừng vào, đảo đều tay, đến khi gia vị được thấm đều.
  • Sau đó, bạn nêm nếm lại cho phù hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Thành phẩm gà xào gừng thơm ngon
Tùy theo khẩu vị của mỗi vùng cho thêm bột nghệ  và đường
  • Bạn cho gà ra đĩa sâu, trang trí lên trên một chút ớt cắt nhỏ và rau mùi.
  • Vì gà có tính ấm nên bạn có thể kết hợp món canh có nguyên liệu thanh nhiệt, làm mát cơ thể để trung hòa, ví dụ như: rau muống, rau đay, dọc mùng,… 

3. Một số tips giúp món gà xào gừng thêm thơm ngon

  • Bạn nên chặt miếng gà to chút vì khi rang thịt sẽ săn lại một ít.
  • Rang gà khi nước cạn và sánh lại thì mới nêm nếm gia vị theo khẩu vị. 
  • Tuy nhiên bạn nên nêm nếm nhạt hơn so với khẩu vị gia đình một chút vì khi đun lại, gà sẽ mặn hơn một chút,
  • Tùy khẩu vị mỗi vùng miền sẽ thay đổi một chút về gia vị nêm nếm, ví dụ miền Trung thì cho chút bột nghệ, miền Nam cho một xíu đường.

4. Các công dụng của gừng đối với sức khỏe gia đình

Công dụng của gừng đối với sức khỏe
Công dụng của gừng đối với sức khỏe

Trong các loại thuốc nam, gừng là một loại củ rất đa dụng. Ngoài dùng làm tăng hương vị trong món ăn, cùng Vin điểm danh một số công dụng khác của gừng đối với sức khỏe:

  • Chữa cảm lạnh, sốt.
  • Giảm cảm giác buồn nôn, ợ chua, trào ngược dạ dày.
  • Chống say tàu, ốm nghén.
  • Ngăn ngừa ung thư.
  • Giảm đau đầu, lưng, vai.
  • Ngừa bệnh tiểu đường.
  • Hỗ trợ giảm cân.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm gà xào gừng thơm ngon trên sẽ giúp bạn có thêm món ngon cho thực đơn hàng ngày. Để có nguyên liệu tươi ngon để nấu món gà xào gừng, bạn có thể đi chợ online qua app VinID đầy tiện lợi và dễ dàng.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà xào dứa chua ngọt <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER