Bật mí cách làm gà xào lăn cực ngon, ăn không ngừng đũa

Gà xào lăn

Gà xào lăn là món ăn đậm đà, hấp dẫn và quen thuộc với bữa ăn gia đình Việt. Vị thịt gà ngọt ngon hòa quyện cùng gia vị ớt, sả tạo nên món ăn thơm ngon, đậm vị. Trổ tài cùng VinID với cách làm gà xào lăn cực đơn giản sau để đổi vị cho cả nhà nhé.

1. Nguyên liệu làm gà xào lăn

  • Thịt gà 500gr
  • Sả, ớt trái, hành khô, hành lá, tỏi.
  • Lá chanh, hành lá
  • Gia vị thường có: Dầu ăn, bột cà ri, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu…

    Nguyên liệu
    Nguyên liệu

Mẹo chọn thịt gà ngon cho món gà xào

  • Nên chọn gà có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, lấy tay ấn vào thịt có độ đàn hồi cao. Da gà chỉ vàng đậm ở phần ức, cánh, lưng. Thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
  • Gà nhìn phải tươi, không có mùi hôi, da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. 
  • Lấy tay ấn vào thịt gà (phần đùi hoặc lườn) nếu thịt săn chắc là gà ngon. Thịt nhão, trơn, bị biến dạng, lõm kiểu phù nhiều nước thì không nên mua.
Chọn gà tươi để món ăn ngon hơn
Chọn gà tươi để món ăn ngon hơn

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà ta rửa sạch, thái miếng khoảng 2 – 3cm để khi ướp thịt dễ ngấm gia vị.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt tươi rửa sạch, 1/2 băm nhuyễn, 1/2 thái lát mỏng.
  • Sả rửa sạch, thái chéo.
  • Lá chanh, hành lá, rửa sạch thái nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Mẹo khử mùi tanh thịt gà

  • Rửa thịt gà bằng hỗn hợp muối và giấm pha loãng sau đó rửa sạch lại với nước.
  • Lấy chanh cắt lát chà xát thân gà giúp khử mùi hôi rất tốt.
  • Đập dập gừng, pha gừng với rượu trắng để rửa gà. 

3. Cách làm gà xào lăn thơm ngon khó cưỡng

Bước 1: Ướp thịt gà

Ướp thịt gà với 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột cà ri. Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

Ướp gà
Ướp gà

Bước 2: Tiến hành xào lăn thịt gà

  • Bắc chảo lên bếp cùng xíu dầu ăn, phi hành,  tỏi cho dậy mùi thơm.
  • Cho ớt, sả thái lát, 1 thìa bột cà ri vào đảo khoảng 30 giây. 
  • Cho gà đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt gà săn lại.
  • Nêm nếm vừa vị rồi rắc lên xíu tiêu, hành lá, lá chanh lên đảo đều rồi tắt bếp. 
Xào lăn gà
Xào lăn gà

4.  Thành phẩm

Gà xào lăn với cách làm rất đơn giản nhưng vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon săn chắc từ thịt gà, hương thơm của sả, bột cà ri hòa quyện cùng vị cay của ớt khiến ai ăn cũng mê.

Thành phẩm
Thành phẩm

Với hướng dẫn cách làm gà xào lăn trên đây, hy vọng bạn sẽ thành công với món ngon dễ làm này để thay đổi thực đơn hàng ngày. Truy cập ngay app VinID để mua nguyên liệu online đạt chuẩn một cách nhanh nhất nhé.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà xào hạt điều bổ dưỡng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER