Công thức cách làm gà xào ớt chuông chua ngọt cực dễ, ngon chuẩn vị

Gà xào ớt chuông chính là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo cho bạn và cả gia đình để có những bữa ăn đầy đủ dưỡng chất. VinID sẽ tiết lộ với bạn 3 công thức cách làm gà xào ớt chuông siêu dễ, mà lại thơm ngon, hấp dẫn đến khó cưỡng. 

1. Đổi vị với các cách làm gà xào ớt chuông

1.1. Thịt gà xào ớt chuông chua ngọt

Nguyên liệu chế biến

• Ức gà: 300gr
• Ớt chuông: 2 quả
• Hành tím: 2 củ 
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 3-4 tép
• Các gia vị thông dụng
• Nước cốt chanh, nước mắm, tương ớt, sốt mayonnaise 

Các bước chế biến

• Rửa sạch ức gà, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cùng với 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Ướp trong 30 phút.
• Rửa sạch ớt chuông, cắt bỏ phần hạt, cắt thành từng miếng hình vuông vừa ăn. Bóc sạch vỏ hành tỏi và băm nhuyễn. Bóc sạch vỏ hành tây và cắt múi cau. 
• Chuẩn bị một chén để làm nước sốt. Cho vào và khuấy đều hỗn hợp:
  • 3 muỗng canh nước cốt chanh 
  • 2 muỗng canh tương ớt 
  • 2 muỗng canh mắm 
  • 1 muỗng canh sốt mayonnaise 
• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng trên lửa vừa. Phi thơm vàng hành tỏi đã băm nhuyễn. 
• Cho thịt gà đã ướp vào chảo, xào thịt gà đều tay trong 5 phút để thịt săn lại. Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo, tiếp tục đảo đều. 
• Cho ớt chuông và hành tây vào chảo. Nêm nếm lại vừa miệng, đảo đều thêm 3 phút thì tắt bếp. 
• Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức. 

1.2. Gà xào sả ớt chuông thơm ngon

Nguyên liệu chế biến

• Ức gà: 300gr
• Ớt chuông: 2 quả
• Sả: 3 cây
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3-4 tép
• Các gia vị thông dụng

Các bước chế biến

• Rửa sạch thịt ức gà, để vào rổ cho ráo nước. Cắt thịt ức gà thành từng miếng hình vuông vừa ăn. 
• Ớt chuông mang đi rửa sạch, cắt bỏ phần hạt bên trong. Cắt thành từng miếng hình vuông vừa ăn. 
• Cắt bỏ phần lá của cây sả, mang phần gốc đi rửa sạch. Cắt sả thành từng lát mỏng theo chiều xéo. Làm sạch vỏ hành, tỏi, mang đi băm nhuyễn. 
• Cho thịt ức gà vào một cái tô lớn để chuẩn bị ướp. Thêm vào tô:
  • ½ phần sả cắt mỏng 
  • 1 muỗng canh mắm 
  • ½ muỗng canh hạt nêm 
  • ½ muỗng cà phê tiêu xay 
• Trộn đều hỗn hợp, đậy kín tô ướp. Để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để gia vị thấm đều.
• Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo dầu, đun nóng trên lửa vừa. Phi thơm vàng hành tỏi cắt lát và sả cắt lát.
• Cho thịt gà vào chảo. Đảo đều 5 phút để thịt săn lại, và thấm vị thơm của sả. 
• Cho ớt chuông vào, đảo với thịt gà đều tay thêm 3 phút. Nêm nếm lại vừa ăn. 
• Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. 

1.3. Ức gà xào ớt chuông Eat clean

Nguyên liệu chế biến

• Ức gà: 300gr
• Ớt chuông: 2 quả
• Ớt sa tế: 1 muỗng canh
• Bột mì: 1 muỗng canh
• Tiêu xay: 1 muỗng cà phê 
• Các loại gia vị thông dụng
• Hành tây và nấm (nếu muốn tăng thêm rau củ)

Các bước chế biến

• Rửa sạch thịt gà, để vào rổ cho ráo. Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 
• Ướp thịt gà trong vòng 30 phút cùng:
  • ½ muỗng cà phê muối 
  • ½ muỗng tiêu xay 
  • 1 muỗng canh bột mì 
• Ớt chuông rửa sạch. Cắt bỏ phần hạt bên trong. Cắt ớt thành từng miếng hình vuông vừa ăn. 
• Cho 2 muỗng dầu vào chảo và đun nóng ở lửa vừa. Cho vào chảo 1 muỗng canh ớt sa tế. Cho thêm thịt gà vào chảo, đảo đều tay khoảng 5 phút đến khi thịt chiên săn lại.
• Cho ớt chuông vào chảo, xào thêm 3 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn. 
• Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức. 

2. Bí quyết để món gà xào ớt chuông thơm ngon, bổ dưỡng

Mẹo chọn gà ngon

• Thịt gà ngon có da vàng tươi, óng ánh và đều màu. Không bị tím tái hoặc bầm đen.
• Chú ý quan sát thịt gà săn chắc, không có mùi khó chịu, mùi thuốc kháng sinh. 
• Dùng tay nhấn vào thịt gà, miếng gà tươi sẽ không bị trơn nhão và mềm nhũn. 
• Chọn những miếng thịt được mổ từ những con gà có kích cỡ vừa và nhỏ. Thịt sẽ săn chắc, dai và ngon hơn. 

Mẹo chọn ớt chuông ngon

• Nên chọn mua những quả ớt chuông có màu sắc còn tươi mới, sáng bóng. Khi gõ vào vẫn cảm nhận được độ dày của nó. 
• Hãy mua những trái ớt chuông vẫn còn nguyên cuống sẽ tươi ngon hơn. 
• Không chọn mua những quả ớt chuông bị mềm nhũn, có vết nứt, trầy, hoặc bị thâm.
• Nên tìm hiểu kỹ nguồn gốc xuất xứ trước khi mua ớt chuông.

  

Hy vọng bạn đã bỏ túi những gợi ý siêu bổ ích từ các cách làm gà xào ớt chuông VinID chia sẻ trên để chiêu đãi cả nhà. Hãy mở ngay ứng dụng VinID để mua thực phẩm tươi mới mỗi ngày, đã được kiểm định an toàn nghiêm ngặt. Bạn có thể mua hàng trực tuyến tại nhà cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi chỉ với ứng dụng VinID.