Bật mí cách làm gà xào sả ớt siêu đơn giản, thơm ngon chuẩn vị

Gà xào sả ớt

Sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt gà với vị cay của ớt, hương thơm nồng của sả khiến cho món gà xào sả ớt có sức hút kỳ lạ. Vào bếp cùng VinID học ngay công thức cách làm gà xào sả ớt chuẩn vị nhé. 

1. Nguyên liệu làm gà xào sả ớt

  • Thịt gà: nửa con 
  • Sả cây: 2 – 3 cây 
  • Ớt trái: 2 – 3 trái 
  • Củ hành tím: 1 – 2 củ
  • Tỏi: 4 – 5 tép 
  • Nước màu
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Gia vị nêm nếm 
Nguyên liệu món gà xào sả ớt
Nguyên liệu món gà xào sả ớt

Mẹo chọn thịt gà làm sẵn ngon

  • Nên mua gà toàn thân có màu vàng nhạt, phần cánh, lưng màu vàng sậm hơn một chút, đó là gà ngon. 
  • Chọn gà có da mỏng, thịt màu hồng nhạt, sờ vào cảm nhận được thớ thịt săn chắc, có độ đàn hồi. 
  • Không nên mua gà trên thân có vết tím bầm, chấm đỏ nhỏ hay đen, đó là gà đã được tiêm thuốc. 
  • Rờ phần cổ họng của gà, nếu thấy có cục nhỏ như một cái rút thì không nên mua, đó là gà đã bơm nước để tăng trọng. 

2. Cách làm gà xào sả ớt

Sơ chế thịt gà và nguyên liệu 

  • Gà rửa sơ qua với nước cho sạch bụi, cát. 
  • Dùng một ít muối hột sát lên toàn bộ gà, lưu ý phần thịt bên trong chà muối nhẹ nhàng để thớ thịt không bị nát. 
  • Rửa sạch lại nhiều lần với nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Sả cây bóc bỏ lớp lá bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. 
  • Ớt, hành tím làm sạch cắt nhỏ. 
  • Tỏi đập dập, băm nhỏ. 

Các bước chế biến

Bước 1: Ướp thịt gà 

  • Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp trong 15 – 20 phút để gà thấm gia vị. 
Trộn đều thịt gà và gia vị 
Trộn đều thịt gà và gia vị

Bước 2: Làm thịt gà xào sả ớt 

  • Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím, tỏi băm. 
  • Tỏi thơm cho sả băm và ớt vào đảo đều. 
  • Hỗn hợp dậy mùi thì cho thịt gà vào xào, đảo đều tay cho gà chín và thấm đều sả ớt. 
  • Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước màu, một ít đường, muối và hạt nêm cho vừa khẩu vị gia đình. 
  • Trộn đều đến khi thịt gà chín vàng, nước ướp cạn thì tắt bếp, món ăn hoàn thành. 
Có thể thêm một ít lá chanh để món ăn thơm hơn
Có thể thêm một ít lá chanh để món ăn thơm hơn

3. Thành phẩm 

Món gà xào sả ớt hoàn thành có màu vàng hấp dẫn, thơm sả nức mũi, thịt gà mềm ngọt, cay cay kích thích vị giác vô cùng. Món này cực kỳ thích hợp ăn vào những ngày trời hơi se lanh, hoặc nhiều mệt mỏi, vị ngon, cay sẽ giúp bạn bừng tỉnh ngay. 

Trang trí thêm rau xanh hay hành lá để món ăn bắt mắt hơn
Trang trí thêm rau xanh hay hành lá để món ăn bắt mắt hơn

4. Mẹo chế biến gà xào sả ớt ngon hơn

Để món ăn ngon và đậm vị hơn bạn nên:

  • Dùng tăm, hay nĩa đâm nhẹ vào thịt gà trước khi chặt nhỏ, như vậy khi ướp gia vị sẽ thấm đều và nhanh hơn. 
  • Thịt gà được ướp qua đêm, để trong ngăn mát tủ lạnh món ăn sẽ đậm đà hơn. 

Chúc bạn sẽ thành công với công thức cách làm gà xào sả ớt VinID vừa chia sẻ để giải ngấy cho gia đình nhé. Đến ngay cửa hàng Vinmart, hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu chất lượng, tươi ngon cho món ngon này nhé.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà xào rau răm chuẩn vị <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách mua vé bán kết Hoa hậu Du lịch Việt Nam cực dễ trên app VinID

Cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam diễn ra nhằm tìm kiếm người đại diện cho sắc đẹp, trí […] 07/10/2022

Blog

Hoa hậu Du lịch Việt Nam 2022 – Cuộc thi tìm kiếm đại sứ du lịch hot hit

Với mục đích “Lan tỏa hương sắc Việt”, cuộc thi Hoa hậu Du lịch Việt Nam là hoạt động chào […] 07/10/2022

Blog

Tiêu chuẩn thi Hoa hậu Việt Nam là gì? Bật mí tiêu chí, thể lệ cuộc thi

Hoa hậu Việt Nam là cuộc thi tìm kiếm người kế nhiệm vương miện trên toàn quốc diễn ra định […] 07/10/2022

Blog

Bật mí TOP 6 các cuộc thi hoa hậu lớn nhất thế giới

Các cuộc thi về nhan sắc trên thế giới luôn thu hút đông đảo người xem và hâm mộ Việt […] 07/10/2022

Blog

TOP các cuộc thi hoa hậu ở Việt Nam danh giá, chất lượng nhất

“Số lượng cuộc thi sắc đẹp được cấp phép mà chất lượng tổ chức thì không tới” là tình trạng […] 07/10/2022

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER