Bật mí cách làm gà xào sả ớt siêu đơn giản, thơm ngon chuẩn vị

Gà xào sả ớt

Sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt gà với vị cay của ớt, hương thơm nồng của sả khiến cho món gà xào sả ớt có sức hút kỳ lạ. Vào bếp cùng VinID học ngay công thức cách làm gà xào sả ớt chuẩn vị nhé. 

1. Nguyên liệu làm gà xào sả ớt

  • Thịt gà: nửa con 
  • Sả cây: 2 – 3 cây 
  • Ớt trái: 2 – 3 trái 
  • Củ hành tím: 1 – 2 củ
  • Tỏi: 4 – 5 tép 
  • Nước màu
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • Gia vị nêm nếm 
Nguyên liệu món gà xào sả ớt
Nguyên liệu món gà xào sả ớt

Mẹo chọn thịt gà làm sẵn ngon

  • Nên mua gà toàn thân có màu vàng nhạt, phần cánh, lưng màu vàng sậm hơn một chút, đó là gà ngon. 
  • Chọn gà có da mỏng, thịt màu hồng nhạt, sờ vào cảm nhận được thớ thịt săn chắc, có độ đàn hồi. 
  • Không nên mua gà trên thân có vết tím bầm, chấm đỏ nhỏ hay đen, đó là gà đã được tiêm thuốc. 
  • Rờ phần cổ họng của gà, nếu thấy có cục nhỏ như một cái rút thì không nên mua, đó là gà đã bơm nước để tăng trọng. 

2. Cách làm gà xào sả ớt

Sơ chế thịt gà và nguyên liệu 

  • Gà rửa sơ qua với nước cho sạch bụi, cát. 
  • Dùng một ít muối hột sát lên toàn bộ gà, lưu ý phần thịt bên trong chà muối nhẹ nhàng để thớ thịt không bị nát. 
  • Rửa sạch lại nhiều lần với nước, cắt miếng nhỏ vừa ăn. 
  • Sả cây bóc bỏ lớp lá bên ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. 
  • Ớt, hành tím làm sạch cắt nhỏ. 
  • Tỏi đập dập, băm nhỏ. 

Các bước chế biến

Bước 1: Ướp thịt gà 

  • Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp trong 15 – 20 phút để gà thấm gia vị. 
Trộn đều thịt gà và gia vị 
Trộn đều thịt gà và gia vị

Bước 2: Làm thịt gà xào sả ớt 

  • Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím, tỏi băm. 
  • Tỏi thơm cho sả băm và ớt vào đảo đều. 
  • Hỗn hợp dậy mùi thì cho thịt gà vào xào, đảo đều tay cho gà chín và thấm đều sả ớt. 
  • Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước màu, một ít đường, muối và hạt nêm cho vừa khẩu vị gia đình. 
  • Trộn đều đến khi thịt gà chín vàng, nước ướp cạn thì tắt bếp, món ăn hoàn thành. 
Có thể thêm một ít lá chanh để món ăn thơm hơn
Có thể thêm một ít lá chanh để món ăn thơm hơn

3. Thành phẩm 

Món gà xào sả ớt hoàn thành có màu vàng hấp dẫn, thơm sả nức mũi, thịt gà mềm ngọt, cay cay kích thích vị giác vô cùng. Món này cực kỳ thích hợp ăn vào những ngày trời hơi se lanh, hoặc nhiều mệt mỏi, vị ngon, cay sẽ giúp bạn bừng tỉnh ngay. 

Trang trí thêm rau xanh hay hành lá để món ăn bắt mắt hơn
Trang trí thêm rau xanh hay hành lá để món ăn bắt mắt hơn

4. Mẹo chế biến gà xào sả ớt ngon hơn

Để món ăn ngon và đậm vị hơn bạn nên:

  • Dùng tăm, hay nĩa đâm nhẹ vào thịt gà trước khi chặt nhỏ, như vậy khi ướp gia vị sẽ thấm đều và nhanh hơn. 
  • Thịt gà được ướp qua đêm, để trong ngăn mát tủ lạnh món ăn sẽ đậm đà hơn. 

Chúc bạn sẽ thành công với công thức cách làm gà xào sả ớt VinID vừa chia sẻ để giải ngấy cho gia đình nhé. Đến ngay cửa hàng Vinmart, hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu chất lượng, tươi ngon cho món ngon này nhé.

Banner CTA Đi chợ online

>>> Cách làm gà xào rau răm chuẩn vị <<<

Nhiều người quan tâm

Bí quyết nấu ăn

Cách làm trà mãng cầu xiêm giải nhiệt mùa hè cực dễ tại nhà

Mãng cầu không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn kết hợp với trà vô cùng hợp. Vị […] 30/05/2023

Bí quyết nấu ăn

Cách làm gỏi gà măng cụt hot trend giải nhiệt mùa hè

Gỏi gà măng cụt đang là món ăn làm điên đảo cộng đồng đam mê ẩm thực hiện nay. Vì […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp 101+ các câu thả thính Quốc tế Thiếu nhi chinh phục crush độc lạ 

Ngày quốc tế thiếu nhi cũng là dịp đặc biệt để các chàng trai, cô gái bày tỏ, thể hiện […] 30/05/2023

Blog

Nguồn gốc và ý nghĩa ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6

Ngày Quốc tế Thiếu nhi, còn được gọi là Tết Thiếu nhi, là một ngày lễ dành riêng cho trẻ […] 30/05/2023

Blog

Gợi ý quà Quốc tế Thiếu nhi ngày 1/6 đầy ý nghĩa cho bé

Quốc tế Thiếu nhi sắp đến, mà bạn không biết chọn món quà nào cho thành viên nhí nhà mình. […] 30/05/2023

Blog

Tổng hợp những lời chúc Quốc tế Thiếu nhi 1/6 hay và ý nghĩa dành cho bé

Ngày Quốc Tế Thiếu Nhi 1/6 sắp đến rồi, nhân dịp này, VinID gợi ý cho bố mẹ 40 lời […] 30/05/2023

Blog

Quốc tế Thiếu nhi đi đâu chơi? TOP 10 địa điểm đi chơi ngày 1/6 cực vui

Quốc tế thiếu nhi đi đâu chơi đang là từ khóa hot nhất trong thời điểm hiện tại khi mà […] 30/05/2023

Blog

Sự nghiệp của ca sĩ Siu Black – Người được mệnh danh là “Hoạ mi núi rừng”

Siu Black là một nữ ca sĩ tài năng của làng nhạc Việt Nam, được yêu thích bởi giọng hát […] 24/04/2023

Blog

Tiểu sử, sự nghiệp của nghệ sĩ đa tài Phan Mạnh Quỳnh

Phan Mạnh Quỳnh là nghệ sĩ đa tài của làng nhạc Việt, anh luôn có cách đặc biệt để thổi […] 24/04/2023

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở Tp HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 21/04/2023

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 21/04/2023

Blog

Điều cần biết trước khi chơi bắn súng thể thao

Bắn súng thể thao là môn khá phổ biến hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ giới trẻ […] 21/04/2023

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER