3 cách làm gỏi rau muống giòn ngon, đậm đà hương vị làng quê

Gỏi rau muống là món ăn giòn ngon, thanh mát, tuy giản dị nhưng cực kỳ hấp dẫn. Cùng VinID tìm hiểu ngay 3 cách làm gỏi rau muống đậm đà hương vị làng quê để làm phong phú thêm bữa cơm nhà, giải ngán sau những bữa cỗ bàn thịnh soạn nhé.

1. Cách làm gỏi rau muống bào tái chanh

Gỏi rau muống
Gỏi rau muống bào tái chanh

Nguyên liệu làm gỏi rau muống bào tái chanh:

  • Rau muống: 1 bó
  • Đậu phộng rang: 1 ít
  • Chanh: 2 quả
  • Ớt: 1 quả
  • Tỏi: 2 tép
  • Muối, đường, bột ngọt, nước mắm

Cách làm gỏi rau muống bào tái chanh:

  • Cho 2 muỗng muối vào thau nước.
  • Nhặt bỏ lá rau muống, lấy phần cọng.
  • Dùng dao bào hoặc dụng cụ bào rau muống để bào thân rau thành những cọng ngắn, mảnh.
  • Ngâm rau vào thau nước khoảng 10 phút để tránh bị thâm đen. Rửa sạch lại, để ráo.
  • Vắt nước cốt chanh vào rau, trộn sơ.
  • Giã tỏi, ớt với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt.
  • Cho hỗn hợp tỏi ớt, 1 muỗng canh nước mắm, đậu phộng đập dập vào rau muống, trộn đều.
  • Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị là có thể gắp ra đĩa thưởng thức.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Nguyễn Ngọc Quang)

2. Cách làm nộm rau muống bóp xổi (dưa rau muống)

Nộm rau muống bóp xổi
Nộm rau muống bóp xổi

Nguyên liệu làm nộm rau muống bóp xổi:

  • Rau muống: 1 bó
  • Muối, đường vàng
  • Tỏi băm, ớt cắt lát

Cách làm nộm rau muống bóp xổi:

  • Nhặt bỏ lá rau muống, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • Làm nước muối dưa: Cho 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh đường vàng vào 1 lít nước sôi. Khi nước nguội bớt, cho tỏi băm vào, trộn đều.
  • Bắc 1 nồi nước, đun sôi, cho rau muống vào chần sơ.
  • Vớt ra cho vào thau nước đá, đảo đều để giữ độ giòn của rau.
  • Khi đá tan hết, đổ nước ra, xóc cho rau ráo hẳn.
  • Cho rau vào hũ sành, đổ phần nước muối dưa đã nguội hoàn toàn vào ngập hũ.
  • Đè cho rau ngập hoàn toàn dưới nước, úp 1 chiếc chén lên mặt hũ, sau 1 ngày mới lấy chén ra, đậy kín nắp.
  • Sau 3 ngày thì gắp rau ra cho lên đĩa, trang trí thêm ớt cắt lát là có thể thưởng thức.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Bếp Của Vợ)

3. Cách làm gỏi rau muống tôm thịt

Gỏi rau muống tôm thịt
Gỏi rau muống tôm thịt

Nguyên liệu làm gỏi rau muống tôm thịt:

  • Rau muống: 1 bó
  • Thịt heo: 100g
  • Tôm: 100g
  • Ớt, chanh, tỏi, hành tím
  • Rau kinh giới
  • Đậu phộng rang
  • Đường, bột ngọt, nước mắm, giấm

Cách làm gỏi rau muống tôm thịt:

  • Bóc vỏ hành tím, cắt lát mỏng, ngâm với giấm. Giã dập đậu phộng. Cắt nhỏ rau kinh giới.
  • Luộc thịt và tôm cho chín.
  • Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, lấy chỉ lưng. Cắt thịt thành miếng mỏng.
  • Ướp tôm, thịt với 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nước mắm, ớt băm, tỏi băm, 1 ít bột ngọt.
  • Nhặt bỏ phần lá rau muống, lấy phần cọng, chẻ nhỏ, ngâm vào thau nước có cho chút giấm và muối pha loãng.
  • Pha nước trộn gỏi: Hòa tan 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít ớt băm, tỏi băm, bột ngọt.
  • Trộn đều từ từ nước trộn gỏi với rau muống, hành tím.
  • Gắp rau ra đĩa, cho rau kinh giới, tôm, thịt và đậu phộng rang lên trên là hoàn tất.

Hy vọng, qua bài viết trên bạn đã biết cách làm gỏi rau muống giòn ngon, đậm đà hương vị làng quê để giúp bữa ăn gia đình thêm phần thanh mát và giải ngán sau những bữa cỗ bàn thịnh soạn. Đừng quên, ghé ngay siêu thị WinMart hoặc tải app VinID để mua những bó rau muống tươi ngon nhất và vô số những nguyên liệu chất lượng khác cho mâm cơm nhà nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gỏi nhệch ngon lạ miệng <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bí kíp săn Samsung Galaxy Watch 5 miễn phí cùng VinID

Từ khi ra mắt thị trường, Samsung Galaxy Watch 5 đã gây ấn tượng với với các tính năng: cải […] 28/09/2022

Blog

Hé lộ bí quyết săn voucher La Roche Posay giảm giá cực sốc cùng VinID

La Roche Posay là thương hiệu dược mỹ phẩm đến từ Pháp mang lại các giải pháp chuyên sâu, an […] 28/09/2022

Blog

Bật mí cách săn voucher đặt Baemin giảm giá cực sốc cùng VinID 

Baemin là ứng dụng giao nhận đồ ăn được nhiều người yêu thích hiện nay bởi có nhiều chương trình […] 28/09/2022

Blog

Note ngay cách săn voucher mua Etiaxil cực đơn giản trên app VinID

Cùng tham gia ngay chương trình “Quà đỉnh mỗi ngày – Quay là trúng” để có cơ hội nhận được […] 28/09/2022

Blog

Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp với voucher tập luyện miễn phí tại California trên app VinID

Với hệ thống phòng tập đẳng cấp cùng những trang thiết bị hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, California là […] 28/09/2022

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER