5 cách làm gỏi xoài giòn ngon, ăn là ghiền

Gỏi xoài là món ăn giòn ngon, thanh mát, hấp dẫn, hễ ăn là ghiền, lại còn giúp giải ngán, đổi vị hiệu quả cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp với 5 cách làm gỏi xoài siêu dễ, giòn sần sật, không bị nhũn, thâm hay chảy nước qua bài viết sau nhé.

1. Cách làm gỏi xoài khô cá sặc

Gỏi xoài khô cá sặc
Gỏi xoài khô cá sặc

Nguyên liệu làm gỏi xoài khô cá sặc:

  • Khô cá sặc: 2 con
  • Xoài xanh: 2 quả
  • Rau thơm: rau răm, húng lủi
  • Hành tím, tỏi, ớt, chanh
  • Dầu ăn, đường, nước mắm

Cách làm gỏi xoài khô cá sặc:

  • Rửa sạch cá sặc, để ráo nước.
  • Cho ½ chén dầu vào chảo, đun nóng.
  • Cho cá vào chiên đến khi vàng giòn cả 2 mặt thì gắp ra, lọc lấy thịt, xé miếng vừa ăn.
  • Bóc vỏ hành, tỏi, băm nhỏ, phi cho thơm vàng.
  • Rửa sạch xoài xanh, ngâm nước muối pha loãng, cắt sợi.
  • Rửa sạch rau thơm, cắt nhỏ. Cắt sợi vài quả ớt.
  • Cho vào cá 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, trộn đều để giảm bớt vị mặn của cá.
  • Pha nước mắm tỏi trộn gỏi: Giã nhuyễn 7 tép tỏi, 5 quả ớt, 2 muỗng canh đường. Cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt ½ quả chanh vào, trộn đều.
  • Cho 2 muỗng canh nước mắm trộn gỏi vào hỗn hợp xoài, rau thơm, trộn đều lên, để 5 – 10 phút cho thấm.
  • Cho cá, ớt cắt sợi vào, trộn tiếp.
  • Gắp gỏi ra đĩa, rắc hành phi, tỏi phi lên là có thể thưởng thức.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Cơm Ngon TV)

2. Cách làm gỏi xoài kiểu Thái

Gỏi xoài kiểu Thái
Gỏi xoài kiểu Thái

Nguyên liệu làm gỏi xoài kiểu Thái:

  • Tôm: 600g
  • Mực: 600g
  • Hành tây tím: ½ củ
  • Hành tây: ½ củ
  • Ớt chuông: 2 quả
  • Xoài xanh: 2 quả
  • Cần tây: 4 cọng
  • Lá chanh: 1 ít
  • Ớt: 3 quả
  • Quế, ngò gai, ngò ôm
  • Tỏi băm
  • Gia vị nấu lẩu Thái
  • Giấm, đường, nước mắm
Các nguyên liệu chính
Các nguyên liệu chính

Cách làm gỏi xoài kiểu Thái:

  • Rửa sạch tôm, bỏ đầu. Rửa sạch mực, lột da, cắt khoanh.
  • Bắc nồi nước lên, cho ½ muỗng cà phê muối. 
  • Khi nước sôi cho tôm vào luộc vừa chín tới, vớt ra, cho vào tô nước đá lạnh.
  • Trút mực vào luộc vừa chín tới, cho vào tô nước đá lạnh.
  • Khi đá tan, vớt tôm và mực ra, để ráo. Lột bỏ vỏ tôm và chỉ lưng.
  • Cho 100ml giấm, 1 muỗng canh đường vào 250ml nước, hòa tan.
  • Cắt mỏng củ hành tây và hành tây tím cho vào nước giấm đã pha.
  • Tước xơ bên ngoài cần tây, cắt sợi ngắn.
  • Cắt sợi ớt chuông. Cắt sợi xoài. Cắt nhỏ rau thơm. Cắt nhuyễn lá chanh. Cắt nhỏ ớt, đâm nhuyễn.
  • Trộn đều 3 muỗng cà phê sốt lẩu Thái, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và ớt.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, phi vàng tỏi băm cùng lá chanh.
  • Trút hỗn hợp sốt lẩu Thái vào xào cho vừa sôi lên thì tắt bếp.
  • Vớt hành tây, hành tây tím lên, vắt cho thật ráo nước.
  • Trộn đều các nguyên liệu xoài xanh, cần tây, ớt chuông, hành tây, hành tây tím, mực, tôm, rau thơm, sốt trộn gỏi.
  • Gắp gỏi ra đĩa, rắc thêm 1 ít lá chanh lên để trang trí là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Kim Oanh Canada)

3. Cách làm gỏi xoài tôm thịt

Gỏi xoài tôm thịt
Gỏi xoài tôm thịt

Nguyên liệu làm gỏi xoài tôm thịt:

  • Xoài keo: 1 quả
  • Tôm: 300g
  • Thịt ba rọi: 200g
  • Hành tây: ¼ củ
  • Tắc: 2 quả
  • Đậu phộng rang: 20g
  • Rau răm
  • Nước mắm, tương ớt, đường, muối, giấm
  • Bánh phồng tôm

Cách làm gỏi xoài tôm thịt:

  • Bắc nồi nước sôi lên, cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng giấm vào.
  • Trút tôm vào luộc đến khi vừa chín tới thì gắp ra tô nước đá lạnh.
  • Cho thịt vào luộc khoảng 20 phút. Khi thịt chín thì gắp ra, ngâm vào thau nước đá.
  • Khi thịt nguội thì vớt ra, cắt lát mỏng.
  • Vắt nước cốt 2 quả tắc, trộn đều với 3 muỗng canh nước lọc, 8 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh vun đường, 1 muỗng canh vun tương ớt.
  • Gọt vỏ xoài, bào sợi cho vào thau nước đá, vớt ra ngay, để ráo.
  • Cắt lát mỏng hành tây, ngâm nước đá cho giòn, vớt ra, để ráo.
  • Cho xoài, hành tây, tôm, thịt vào thau, rưới 4 muỗng canh nước trộn gỏi vào, trộn đều rồi chắt bỏ nước.
  • Rưới tiếp 4 muỗng canh nước trộn gỏi, cắt nhỏ rau răm vào, trộn đều.
  • Gắp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên, ăn kèm với bánh phồng tôm.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Cười Khúc Khích)

4. Cách làm gỏi xoài khô bò

Gỏi xoài khô bò
Gỏi xoài khô bò

Nguyên liệu làm gỏi xoài khô bò:

  • Xoài keo: 2 quả
  • Khô bò: 50g
  • Ruốc
  • Đậu phộng rang
  • Hành phi: 50g
  • Rau răm
  • Đường, ớt bột

Cách làm gỏi xoài khô bò:

  • Gọt vỏ xoài, rửa sạch, bào sợi.
  • Xé nhuyễn khô bò. 
  • Tách đôi đậu phộng.
  • Trộn đều xoài, hành phi, ruốc, khô bò, đậu phộng, rau răm, 1 muỗng canh đường, 1 ít ớt bột.
  • Gắp ra đĩa là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube TÚ LÊ MIỀN TÂY)

5. Cách làm gỏi xoài chay

Gỏi xoài chay
Gỏi xoài chay

Nguyên liệu làm gỏi xoài chay:

  • Xoài xanh: 3 quả
  • Tắc: 3 quả
  • Ớt: 1 quả
  • Dưa leo: 2 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm rơm: 300g
  • Hành tây: 1 củ
  • Tàu hũ ky lá: 40g
  • Hành phi, rau răm, đậu phộng rang
  • Hạt nêm chay, đường, muối

Cách làm gỏi xoài chay:

  • Gọt vỏ xoài, dưa leo, cà rốt rồi bào sợi.
  • Cắt mỏng hành tây, ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 10 phút để giảm bớt mùi hăng.
  • Rửa sạch nấm rơm, cắt làm tư hoặc làm sáu tùy độ lớn.
  • Cắt sợi ớt. Cắt nhỏ rau răm.
  • Bắc chảo dầu lên, đợi dầu nóng cho tàu hũ ky vào chiên đến khi phồng lên là được.
  • Trút nấm vào xào với lửa vừa khoảng 5 phút cho chín. Nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm chay.
  • Pha nước trộn gỏi: Hòa tan 50ml nước với nước cốt tắc, 1 muỗng canh đường, 1 chút muối, ớt cắt sợi.
  • Trộn đều xoài, dưa leo, cà rốt với nước trộn gỏi, chừa ớt lại để trang trí.
  • Cho nấm đã nguội, tàu hũ ky bẻ vụn, hành tây, rau răm, hành phi vào trộn tiếp.
  • Gắp gỏi ra đĩa, rắc 1 ít hành phi, ớt, đậu phộng rang lên là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày)

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm gỏi xoài thật giòn ngon, thanh mát để giải ngán, đổi vị cho bữa cơm nhà. Đừng quên ghé siêu thị WinMart hoặc đặt hàng tại ứng dụng VinID để mua được những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé.

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm gỏi tai heo giòn ngon <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

K-ICM là ai? Tiểu sử và con đường sự nghiệp của “thánh chơi đàn”

K-ICM là cái tên nổi bật trong làng nhạc Việt với khả năng chơi nhạc và hòa âm phối khí […] 25/05/2022

Blog

Tất tần tật thông tin về ngôi sao “bàn đĩa” DJ Tilo

Những năm gần đây, xu hướng giải trí 4.0 và nhạc điện tử bùng nổ mạnh mẽ. Các nghệ sĩ […] 24/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Bật mí cách làm thịt heo chiên giòn & nước chấm ngon vô đối

Thịt heo chiên giòn với lớp da giòn rụm cùng phần thịt mềm, thơm ngọt ăn kèm với nước mắm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Nước chanh mật ong có tác dụng gì? Mách bạn công dụng & công thức pha nước chanh mật ong siêu ngon

Nước chanh mật ong là một trong những thức uống vô cùng quen thuộc với nhiều người, nhất là với […] 19/05/2022

Blog

Ăn bơ có tác dụng gì? Những công dụng thần kỳ của trái bơ & thời điểm ăn bơ tốt nhất

Trái bơ là món trái cây chứa nhiều carbohydrate và các chất béo lành mạnh mang lại lợi ích sức […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Mê mẩn với cách làm bơ dầm đường ngon bất bại, béo ngậy hết chỗ chê

Từ lâu, bơ đã trở thành một loại siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ […] 19/05/2022

Blog

Bật mí cách chọn bơ booth ngon, dẻo thơm, ai ăn cũng khen

Bên cạnh các loại bơ ngon của Việt Nam như bơ 034 thì một số loại bơ có nguồn gốc […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách nấu sâm dừa Cần Thơ giải nhiệt, mát gan, thơm ngon khó cưỡng

Sâm dừa là đặc sản rất thơm ngọt và độc đáo của Cần Thơ. Ngoài vị ngon khó cưỡng, sâm […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Hé lộ cách làm bánh ít lá gai dẻo thơm, vị ngon say đắm

Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh dân giã nổi tiếng tại Bình Định. Loại bánh này […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

TOP 3 cách làm bánh cá thơm ngon, giòn rụm ai cũng trầm trồ

Lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, nhân bánh thơm ngon đậm đà hương vị của những chiếc bánh, chắc chắn […] 19/05/2022

Bí quyết nấu ăn

Cách làm pudding dưa lưới thơm ngon, mát lạnh tại nhà

Pudding dưa lưới là sự kết hợp đầy sáng tạo của pudding thơm dẻo, mềm mịn với vị ngọt thanh […] 19/05/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER