Hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành thơm lừng siêu đơn giản bằng các dụng cụ sẵn có

Hàu nướng mỡ hành

Hàu được biết đến như loại hải sản giàu dinh dưỡng, bổ dưỡng với hàm lượng chất có lợi cực lớn. Khi kết hợp cùng mỡ hành béo ngậy, hàu sẽ còn thơm ngon hơn cả. Món ăn khoái khẩu này còn chế biến vô cùng nhanh chóng ngay tại nhà, vào bếp cùng cách làm hàu nướng mỡ hành của VinID ngay nhé!

1. Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành

Nguyên liệu chế biến món hàu nướng mỡ hành
Nguyên liệu chế biến món hàu nướng mỡ hành
  • 4kg hàu tươi
  • 300gr mỡ lợn hoặc 1 hộp bơ lạc
  • 400gr hành lá
  • 500gr đậu phộng rang giã dập
  • 5 – 7 củ hành tím
  • 3 quả ớt tươi
  • Rau răm ăn kèm
  • Gia vị thông dụng: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách chọn hàu tươi:

  • Vỏ hàu: Hàu có phần chóp, luôn khép chặt miệng sẽ có nhiều thịt hơn.
  • Khép chặt miệng vỏ: Không nên lựa chọn hàu đã tách vỏ bởi đây là hàu kém chất lượng, không còn tươi ngon.

2. Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế hàu tươi sống

  • Hàu tươi ngâm với nước trong 10 – 20 phút.
  • Sử dụng bàn chải chà sát phần vỏ để loại bỏ đất bám quanh. Rửa sạch lại, vớt để ráo.
Công đoạn sơ chế hàu tươi sống sạch đất cát
Công đoạn sơ chế hàu tươi sống sạch đất cát
  • Lấy dao tách đôi vỏ hài. 
  • Cho hàu vào lò vi sóng quay khoảng 1 – 2 phút để hàu há miệng. Nước hàu tiết ra, chắt để riêng.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Cắt bỏ gốc rễ hành lá, lấy phần lá cắt khúc nhỏ.
  • Rửa sạch rau răm và mỡ heo, để ráo, xắt hạt lựu (mỡ heo).
  • Bắc chảo lên bếp, trút đậu phộng vào đảo đều tay đến khi vỏ nứt và chín.
  • Tắt bếp, chờ nguội và bỏ vỏ. Giã nhuyễn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo vào đun ở lửa vừa đến khi mỡ chảy.
  • Tóp mỡ giòn rụm, vàng đều lọc qua rây lọc, trút ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3: Chế biến phần mỡ hành

Công đoạn chế biến mỡ hành béo ngậy trong chảo nóng
Công đoạn chế biến mỡ hành béo ngậy trong chảo nóng
  • Đun nóng 5 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím. Hành tím dậy mùi thơm, chuyển màu vàng thì để chén riêng.
  • Phần dầu nóng nhanh chóng đổ vào chén hành lá cắt khúc đã chuẩn bị ở trên. Đảo đều cho phần lá hành chín tới là có phần mỡ hành béo ngậy. Bạn có thể nêm nếm chút gia vị vừa ăn nếu thích.

3. Cách nướng hàu với mỡ hành 

3.1. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò nướng

  • Khởi động lò nướng ở chế độ nướng 2 mặt có quạt gió để làm nóng lò trong khoảng 30 giây.
  • Múc 1 muỗng cà phê mỡ hành lên trên từng con hàu. Xếp vào lò nướng, nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
  • Nướng xong, cho hàu ra đĩa rắc thêm hành phi và đậu phộng lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

Chế biến hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng giữ được vị thơm ngon, ngọt vị của hàu. Thịt hàu beo béo ăn kèm mỡ hành, hành phi thơm lừng và đậu phộng ngậy bùi, đảm bảo ăn hoài không chán.

3.2. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng chảo

  • Lựa chọn chảo có lòng sâu để nướng hàu. Bọc giấy bạc quấn quanh vỏ hàu, múc 1 muỗng mỡ hành lên trên, đặt hàu lên chảo.
  • Bật bếp ga hoặc bếp điện lên ở nhiệt độ 1000W và nướng hàu trong khoảng 10 – 12 phút cho chín tới là được.
  • Nướng xong, cho hàu ra đĩa rắc thêm hành phi và đậu phộng lên và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

Nếu thích vị đậm đà hơn, bạn có thể pha thêm nước mắm tỏi ớt chua ngọt rưới một chút lên trên hàu sau khi nướng xong. Với cách nướng bằng chảo, hàu giữ nguyên được hương vị ngọt và chất dinh dưỡng.

3.3. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng giấy bạc trên bếp than hoa

Cách làm hàu nướng mỡ hành giấy bạc trên bếp than hoa
Cách làm hàu nướng mỡ hành giấy bạc trên bếp than hoa
  • Chuẩn bị chậu than đỏ lửa, đặt vỉ nướng lên trên.
  • Múc 1 muỗng cà phê mỡ hành lên trên hàu, xếp lần lượt lên vỉ nướng. Nướng hàu trong 15 – 17 phút là chín.
  • Cho hàu đã nướng chín ra đĩa, rưới thêm hành phi và đậu phộng giã nhuyễn lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

3.4. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

  • Nên lựa chọn nồi chiên không dầu có diện tích lớn để nướng được số lượng lớn. Khởi động lò nướng trước 5 – 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C để nhiệt tỏa đều, ổn định khi nướng.
  • Múc 1 muỗng mỡ hành lên trên hàu, bọc lớp giấy bạc xung quanh và xếp hàu vào nồi chiên nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Khởi động nồi chiên không dầu trước khi nướng hàu
Khởi động nồi chiên không dầu trước khi nướng hàu
  • Nướng xong, cho hàu ra đĩa rắc thêm hành phi và đậu phộng lên là hoàn thành.

3.5. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng

  • Tương tự với nướng hàu bằng lò nướng, xếp hàu lần lượt lên khay nướng trong lò vi sóng.
  • Rưới 1 muỗng mỡ hành lên trên hàu, xếp hàu vào lò vi sóng nướng khoảng 5 – 7 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
  • Khéo lép xếp hàu nướng chín ra đĩa, rắc thêm hành phi và đậu phộng lên và thưởng thức ngay thôi!

Những con hàu sữa tươi ngọt hòa quyện với mỡ hành thơm lừng rất thích hợp đổi gió mâm cơm gia đình bạn. Mua sắm hàu tươi ngon với app VinID hoặc tại Winmart và vào bếp cùng cách làm hàu nướng mỡ hành ngon tuyệt đỉnh này nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách nướng hàu béo căng tròn <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER