Trổ tài vào bếp học ngay 5 cách làm hoành thánh chiên giòn rụm, ăn là mê

Hoành thánh chiên

Hoành thánh là một món ăn nổi tiếng tại Trung Quốc. Ở Việt Nam, các món hoành thánh chiên, hấp được rất nhiều người yêu thích, nhất là giới trẻ. Vì thế, trong bài viết này VinID sẽ hướng dẫn bạn 5 cách làm hoành thánh chiên giòn rụm. Cùng bắt đầu ngay nhé!

1. Cách làm hoành thánh chiên đậu xanh ăn chay

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Đậu xanh không vỏ: 150gr
  • Lá hoành thánh: 50gr
  • Sữa đặc: 1 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Muối, nước lọc, dầu đậu nành
Chuẩn bị nguyên liệu làm hoành thánh chiên đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu làm hoành thánh chiên đậu xanh

Cách làm hoành thánh chiên đậu xanh

  • Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 1- 2 tiếng cho mềm. Sau đó, cho vào nồi thêm 100ml + 1 thìa đường + ½ thìa muối. Đun chín đậu khoảng 20 – 30 phút ở lửa nhỏ cho cạn nước thì tắt bếp.
  • Bước 2: Đậu xanh sau khi đã chín mềm, cho ra bát và dùng muỗng tán nhuyễn. Thêm 1 thìa sữa đặc vào trộn thật đều để làm nhân đậu xanh.
  • Bước 3: Đặt 1 lá hoành thánh trên một mặt phẳng. Sau đó, cho 1 thìa nhân vào giữa lá hoành thánh. 
  • Bước 4: Phết một ít nước lọc ở phần rìa lá hoành thánh cho khỏi dính tay rồi từ từ gấp đôi lại. Làm tương tự các bước cho đến khi hết số lượng lá hoành thánh đã chuẩn bị.
  • Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu đậu nành đã sôi thì thả nhẹ nhàng bánh vào chiên. Chiên vàng đều 2 mặt bánh rồi gắp ra đĩa cho bớt dầu. 

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm hoành thánh nhân đậu xanh cho những ngày ăn chay thanh tịnh rồi! Hãy trổ tài làm những món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Hoành thánh chiên chay
Hoành thánh chiên chay

2. Cách làm hoành thánh chiên trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lá hoành thánh: 300gr
  • Thịt heo xay nhuyễn: 100gr
  • Trứng cút: 10 – 15 quả (tùy số lượng yêu thích)
  • Hành lá băm sẵn: 1 thìa
  • Hành tím băm sẵn: 1 thìa
  • Muối, hạt tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên trứng cút
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên trứng cút

Cách làm hoành thánh chiên trứng cút giòn tan

  • Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm thịt heo xay + ½ thìa hành tím băm + 1 thìa hành lá băm + 1 thìa muối + ½ thìa hạt tiêu. Sau đó, ướp hỗn hợp thịt trong 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Bước 2: Luộc trứng cút cùng 1 thìa muối trong 5 – 10 phút. Khi trứng cút đã chín, vớt ra để vào tô nước đá lạnh và bóc vỏ. 
  • Bước 3: Lấy lá hoành thánh ra để lên bề mặt phẳng hoặc trên mâm, trên thớt… Tiếp đến, cho 1 thìa nhân thịt xay và 1 quả trứng cút vào giữa lá. 
  • Bước 4: Nhẹ nhàng gấp đôi lá hoành thánh lại thành hình tam giác. Sau đó, nhúng tay vào một ít nước lọc và từ từ gấp xoắn mép bánh lại. Làm tương tự cho đến khi hết lá và hết nhân bánh. 
  • Bước 5: Chờ dầu trong chảo đã sôi già thì cho bánh hoành thánh vào chiên. Để lửa thật nhỏ, chiên chín vàng đều hai mặt thì gắp bánh ra. 

Thành phẩm

Món bánh hoành thánh chiên vàng nhân trứng cút vừa có độ béo bùi vừa hòa quyện vị ngọt của thịt heo xay. Chắc chắn món ăn này sẽ trở thành thức quà ăn vặt cực kỳ hấp dẫn cho mọi người.

Hoành thánh chiên trứng cút
Hoành thánh chiên trứng cút

3. Cách làm hoành thánh chiên nhân thịt heo khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lá hoành thánh: 100gr
  • Thịt heo băm: 300gr
  • Khoai môn: 200gr
  • Hành tím, tỏi băm sẵn: mỗi loại 1 thìa
  • Nấm mèo băm sẵn: 100gr
  • Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên khoai môn
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên khoai môn

Cách làm hoành thánh chiên nhân thịt khoai môn

  • Bước 1: Khoai môn sau khi mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch và bào thành dạng sợi dài, mỏng. 
  • Bước 2: Trộn đều tất cả hỗn hợp gồm có thịt heo băm + khoai môn bào sợi + nấm mèo băm + 2 thìa hạt nêm + ½ thìa hạt tiêu. Để hỗn hợp nhân bánh trong 15 phút cho ngấm gia vị. 
  • Bước 3: Cho 1 thìa nhân vào chính giữa lá hoành thánh. Tiếp đến, gấp đôi lá hoành thánh lại thành hình tam giác rồi phết 1 ít nước lọc vào mép lá để chúng dính lại với nhau. 
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ cho dầu sôi già thì cho bánh hoành thánh vào chiên. 
  • Bước 5: Chiên bánh hoành thánh cho đến khi chín vàng rụm 2 mặt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Gắp hoành thành ra đĩa cho bớt dầu. Sau đó, hãy thưởng thức món ăn này ngay khi còn nóng cùng với tương ớt chắc chắn sẽ rất ngon. 

Hoành thánh chiên khoai môn hấp dẫn
Hoành thánh chiên khoai môn hấp dẫn

4. Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm tươi: 400gr
  • Lá hoành thánh: 300gr
  • Hành băm: 1 thìa
  • Nấm mèo: 50gr
  • Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên nhân tôm 
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên nhân tôm

Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm

  • Bước 1: Tôm mua về dùng kéo cắt bỏ phần râu. Sau đó, cắt phần vỏ đầu để rút bỏ sạch phần chỉ đen. Tiếp đến, bóc sạch vỏ chỉ lấy nguyên phần thịt tôm và cắt nhỏ. 
  • Bước 2: Nấm mèo khô đem ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở. Sau đó, rửa sạch nấm mèo và băm nhỏ. 
  • Bước 3: Làm nhân bánh bằng cách trộn thật đều hỗn hợp gồm thịt tôm băm + nấm mèo + hành băm + 2 thìa hạt nêm + ½ thìa hạt tiêu. Ướp hỗn hợp trong 15 phút cho các gia vị ngấm thật đều.
  • Bước 4: Cho 1 thìa nhân vào giữa lá hoành thánh rồi gấp đôi lại. Dùng một ít nước lọc phết vào phần mép lá hoành thánh cho chúng dính lại với nhau. 
  • Bước 5: Mang hoành thánh đi chiên vàng hai mặt ở lửa thật nhỏ. Tiếp đến, gắp ra xếp vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Chiếc bánh hoành thánh nhân tôm đạt chuẩn khi ăn vỏ ngoài giòn rụm. Phần nhân thịt tôm ngọt bùi, béo ngậy. Hòa quyện gia vị nêm nếm đậm đà, nóng hổi chắc chắn ăn miếng nào sẽ nghiền ngay miếng đó! 

Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm
Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm

Mẹo hay chọn mua tôm tươi ngon

  • Nên chọn những con tôm tươi, đang bơi trong nước. Phần vỏ ngoài của nó có màu trong suốt. Phần đuôi xếp chụm lại với nhau.
  • Không nên chọn mua những con tôm có phần đuôi bị xòe là rất dễ bị tiêm hóa chất hoặc tiếp nước để tôm tươi. Hoặc phần thân tôm có mảng màu tối, không đồng nhất rất dễ bị ọp, không chắc thịt.
Nên chọn những con tôm có phần vỏ ngoài trong suốt
Nên chọn những con tôm có phần vỏ ngoài trong suốt

5. Cách làm hoành thánh chiên vị Trung Hoa

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lá hoành thánh: 150gr
  • Thịt heo xay: 150gr
  • Thịt tôm băm nhuyễn: 150gr
  • Thịt cá thác lác xay nhuyễn: 50gr
  • Bột năng: 10gr
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • Gia vị các loại: hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu mè
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên vị Trung Hoa
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên vị Trung Hoa

Cách làm hoành thánh chiên chuẩn vị Trung Hoa

  • Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm thịt xay + cá thác lác + thịt tôm cùng với 1 thìa hạt nêm + 1 thìa bột ngọt + 1 thìa muối + ½ thìa hạt tiêu. Sau đó, để hỗn hợp ngấm gia vị trong 15 phút. 
  • Bước 2: Sau khi phần nhân đã ngấm gia vị, bạn tiếp cho lòng đỏ trứng gà + bột năng + vào và trộn đều hỗn hợp.
  • Bước 3: Lấy một phần nhân bánh phù hợp cho vào chính giữa lá hoành thánh. Gấp chéo lá hoành thánh lại thành hình tam giác là hoàn thành xong bước gói 1 chiếc bánh hoành thánh
  • Bước 4: Tiếp tục, gói hoành thánh cho đến khi hết nhân và chuẩn bị đi chiên bánh.
  • Bước 5: Chờ dầu sôi nóng thì cho bánh vào chiên. Chiên ở lửa nhỏ đến khi chín vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chiếc bánh hoành thánh chuẩn bị Trung Quốc có phần nhân béo ngậy, ngọt bùi từ thịt heo, thịt tôm, thịt cá thác lác. Khi ăn nóng món ăn này cùng với sốt Mayonnaise hay tương ớt Chinsu hoặc xì dầu đảm bảo sẽ ngon bá cháy.

Hoành thánh chiên chuẩn vị Trung Hoa
Hoành thánh chiên chuẩn vị Trung Hoa

Cách làm hoành thánh chiên bằng các nguyên liệu rất dễ tìm kiếm không hề khó. Hãy chọn mua đầy đủ nguyên liệu làm món ăn vặt thơm ngon này tại siêu thị Vinmart hoặc tải app VinID về điện thoại đặt mua Online nhanh chóng, tiện lợi nhất bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm xôi chiên phồng ăn giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Blog

Cà phê Túi Mơ To Đà Lạt – Địa điểm check-in siêu hot

Túi Mơ To Đà Lạt – chiếc quán cà phê có cái tên ấn tượng và cực kỳ hot này […] 20/09/2022

Blog

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt – Địa điểm yên bình, thanh tịnh

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt là địa điểm nổi tiếng được du khách đến tham quan nhiều nhất. Hãy […] 20/09/2022

Blog

Mách bạn TOP 7 rừng thông Đà Lạt view đẹp ngất ngây, check in mê say

Nhắc đến Đà Lạt, không thể không nhắc đến những cánh rừng thông xanh mướt, bạt ngàn. Rừng thông Đà […] 20/09/2022

Blog

Review ga Đà Lạt – kiến trúc cổ nhất Việt Nam với tỉ góc check in siêu xịn

Ga Đà Lạt là địa điểm check in yêu thích của rất nhiều tín đồ sống ảo mà bạn không […] 20/09/2022

Blog

Bật mí cẩm nang khám phá đồi cỏ hồng Đà Lạt chi tiết từ A đến Z

Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái nên cảnh sắc nơi đây rất nên thơ và hữu tình với vô […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER