Trổ tài vào bếp học ngay 5 cách làm hoành thánh chiên giòn rụm, ăn là mê

Hoành thánh chiên

Hoành thánh là một món ăn nổi tiếng tại Trung Quốc. Ở Việt Nam, các món hoành thánh chiên, hấp được rất nhiều người yêu thích, nhất là giới trẻ. Vì thế, trong bài viết này VinID sẽ hướng dẫn bạn 5 cách làm hoành thánh chiên giòn rụm. Cùng bắt đầu ngay nhé!

1. Cách làm hoành thánh chiên đậu xanh ăn chay

Chuẩn bị nguyên liệu 

  • Đậu xanh không vỏ: 150gr
  • Lá hoành thánh: 50gr
  • Sữa đặc: 1 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Muối, nước lọc, dầu đậu nành
Chuẩn bị nguyên liệu làm hoành thánh chiên đậu xanh
Chuẩn bị nguyên liệu làm hoành thánh chiên đậu xanh

Cách làm hoành thánh chiên đậu xanh

  • Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 1- 2 tiếng cho mềm. Sau đó, cho vào nồi thêm 100ml + 1 thìa đường + ½ thìa muối. Đun chín đậu khoảng 20 – 30 phút ở lửa nhỏ cho cạn nước thì tắt bếp.
  • Bước 2: Đậu xanh sau khi đã chín mềm, cho ra bát và dùng muỗng tán nhuyễn. Thêm 1 thìa sữa đặc vào trộn thật đều để làm nhân đậu xanh.
  • Bước 3: Đặt 1 lá hoành thánh trên một mặt phẳng. Sau đó, cho 1 thìa nhân vào giữa lá hoành thánh. 
  • Bước 4: Phết một ít nước lọc ở phần rìa lá hoành thánh cho khỏi dính tay rồi từ từ gấp đôi lại. Làm tương tự các bước cho đến khi hết số lượng lá hoành thánh đã chuẩn bị.
  • Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu đậu nành đã sôi thì thả nhẹ nhàng bánh vào chiên. Chiên vàng đều 2 mặt bánh rồi gắp ra đĩa cho bớt dầu. 

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm hoành thánh nhân đậu xanh cho những ngày ăn chay thanh tịnh rồi! Hãy trổ tài làm những món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Hoành thánh chiên chay
Hoành thánh chiên chay

2. Cách làm hoành thánh chiên trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lá hoành thánh: 300gr
  • Thịt heo xay nhuyễn: 100gr
  • Trứng cút: 10 – 15 quả (tùy số lượng yêu thích)
  • Hành lá băm sẵn: 1 thìa
  • Hành tím băm sẵn: 1 thìa
  • Muối, hạt tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên trứng cút
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên trứng cút

Cách làm hoành thánh chiên trứng cút giòn tan

  • Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm thịt heo xay + ½ thìa hành tím băm + 1 thìa hành lá băm + 1 thìa muối + ½ thìa hạt tiêu. Sau đó, ướp hỗn hợp thịt trong 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Bước 2: Luộc trứng cút cùng 1 thìa muối trong 5 – 10 phút. Khi trứng cút đã chín, vớt ra để vào tô nước đá lạnh và bóc vỏ. 
  • Bước 3: Lấy lá hoành thánh ra để lên bề mặt phẳng hoặc trên mâm, trên thớt… Tiếp đến, cho 1 thìa nhân thịt xay và 1 quả trứng cút vào giữa lá. 
  • Bước 4: Nhẹ nhàng gấp đôi lá hoành thánh lại thành hình tam giác. Sau đó, nhúng tay vào một ít nước lọc và từ từ gấp xoắn mép bánh lại. Làm tương tự cho đến khi hết lá và hết nhân bánh. 
  • Bước 5: Chờ dầu trong chảo đã sôi già thì cho bánh hoành thánh vào chiên. Để lửa thật nhỏ, chiên chín vàng đều hai mặt thì gắp bánh ra. 

Thành phẩm

Món bánh hoành thánh chiên vàng nhân trứng cút vừa có độ béo bùi vừa hòa quyện vị ngọt của thịt heo xay. Chắc chắn món ăn này sẽ trở thành thức quà ăn vặt cực kỳ hấp dẫn cho mọi người.

Hoành thánh chiên trứng cút
Hoành thánh chiên trứng cút

3. Cách làm hoành thánh chiên nhân thịt heo khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lá hoành thánh: 100gr
  • Thịt heo băm: 300gr
  • Khoai môn: 200gr
  • Hành tím, tỏi băm sẵn: mỗi loại 1 thìa
  • Nấm mèo băm sẵn: 100gr
  • Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên khoai môn
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên khoai môn

Cách làm hoành thánh chiên nhân thịt khoai môn

  • Bước 1: Khoai môn sau khi mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch và bào thành dạng sợi dài, mỏng. 
  • Bước 2: Trộn đều tất cả hỗn hợp gồm có thịt heo băm + khoai môn bào sợi + nấm mèo băm + 2 thìa hạt nêm + ½ thìa hạt tiêu. Để hỗn hợp nhân bánh trong 15 phút cho ngấm gia vị. 
  • Bước 3: Cho 1 thìa nhân vào chính giữa lá hoành thánh. Tiếp đến, gấp đôi lá hoành thánh lại thành hình tam giác rồi phết 1 ít nước lọc vào mép lá để chúng dính lại với nhau. 
  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ cho dầu sôi già thì cho bánh hoành thánh vào chiên. 
  • Bước 5: Chiên bánh hoành thánh cho đến khi chín vàng rụm 2 mặt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Gắp hoành thành ra đĩa cho bớt dầu. Sau đó, hãy thưởng thức món ăn này ngay khi còn nóng cùng với tương ớt chắc chắn sẽ rất ngon. 

Hoành thánh chiên khoai môn hấp dẫn
Hoành thánh chiên khoai môn hấp dẫn

4. Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm tươi: 400gr
  • Lá hoành thánh: 300gr
  • Hành băm: 1 thìa
  • Nấm mèo: 50gr
  • Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên nhân tôm 
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên nhân tôm

Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm

  • Bước 1: Tôm mua về dùng kéo cắt bỏ phần râu. Sau đó, cắt phần vỏ đầu để rút bỏ sạch phần chỉ đen. Tiếp đến, bóc sạch vỏ chỉ lấy nguyên phần thịt tôm và cắt nhỏ. 
  • Bước 2: Nấm mèo khô đem ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở. Sau đó, rửa sạch nấm mèo và băm nhỏ. 
  • Bước 3: Làm nhân bánh bằng cách trộn thật đều hỗn hợp gồm thịt tôm băm + nấm mèo + hành băm + 2 thìa hạt nêm + ½ thìa hạt tiêu. Ướp hỗn hợp trong 15 phút cho các gia vị ngấm thật đều.
  • Bước 4: Cho 1 thìa nhân vào giữa lá hoành thánh rồi gấp đôi lại. Dùng một ít nước lọc phết vào phần mép lá hoành thánh cho chúng dính lại với nhau. 
  • Bước 5: Mang hoành thánh đi chiên vàng hai mặt ở lửa thật nhỏ. Tiếp đến, gắp ra xếp vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Chiếc bánh hoành thánh nhân tôm đạt chuẩn khi ăn vỏ ngoài giòn rụm. Phần nhân thịt tôm ngọt bùi, béo ngậy. Hòa quyện gia vị nêm nếm đậm đà, nóng hổi chắc chắn ăn miếng nào sẽ nghiền ngay miếng đó! 

Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm
Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm

Mẹo hay chọn mua tôm tươi ngon

  • Nên chọn những con tôm tươi, đang bơi trong nước. Phần vỏ ngoài của nó có màu trong suốt. Phần đuôi xếp chụm lại với nhau.
  • Không nên chọn mua những con tôm có phần đuôi bị xòe là rất dễ bị tiêm hóa chất hoặc tiếp nước để tôm tươi. Hoặc phần thân tôm có mảng màu tối, không đồng nhất rất dễ bị ọp, không chắc thịt.
Nên chọn những con tôm có phần vỏ ngoài trong suốt
Nên chọn những con tôm có phần vỏ ngoài trong suốt

5. Cách làm hoành thánh chiên vị Trung Hoa

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lá hoành thánh: 150gr
  • Thịt heo xay: 150gr
  • Thịt tôm băm nhuyễn: 150gr
  • Thịt cá thác lác xay nhuyễn: 50gr
  • Bột năng: 10gr
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • Gia vị các loại: hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu mè
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên vị Trung Hoa
Nguyên liệu làm hoành thánh chiên vị Trung Hoa

Cách làm hoành thánh chiên chuẩn vị Trung Hoa

  • Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm thịt xay + cá thác lác + thịt tôm cùng với 1 thìa hạt nêm + 1 thìa bột ngọt + 1 thìa muối + ½ thìa hạt tiêu. Sau đó, để hỗn hợp ngấm gia vị trong 15 phút. 
  • Bước 2: Sau khi phần nhân đã ngấm gia vị, bạn tiếp cho lòng đỏ trứng gà + bột năng + vào và trộn đều hỗn hợp.
  • Bước 3: Lấy một phần nhân bánh phù hợp cho vào chính giữa lá hoành thánh. Gấp chéo lá hoành thánh lại thành hình tam giác là hoàn thành xong bước gói 1 chiếc bánh hoành thánh
  • Bước 4: Tiếp tục, gói hoành thánh cho đến khi hết nhân và chuẩn bị đi chiên bánh.
  • Bước 5: Chờ dầu sôi nóng thì cho bánh vào chiên. Chiên ở lửa nhỏ đến khi chín vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chiếc bánh hoành thánh chuẩn bị Trung Quốc có phần nhân béo ngậy, ngọt bùi từ thịt heo, thịt tôm, thịt cá thác lác. Khi ăn nóng món ăn này cùng với sốt Mayonnaise hay tương ớt Chinsu hoặc xì dầu đảm bảo sẽ ngon bá cháy.

Hoành thánh chiên chuẩn vị Trung Hoa
Hoành thánh chiên chuẩn vị Trung Hoa

Cách làm hoành thánh chiên bằng các nguyên liệu rất dễ tìm kiếm không hề khó. Hãy chọn mua đầy đủ nguyên liệu làm món ăn vặt thơm ngon này tại siêu thị Vinmart hoặc tải app VinID về điện thoại đặt mua Online nhanh chóng, tiện lợi nhất bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm xôi chiên phồng ăn giòn rụm <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Bật mí cách lấy voucher sữa chua trân châu Hạ Long miễn phí

Sữa chua trân châu Hạ Long là món khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. […] 13/04/2024

Blog

Bí quyết mua gà rán cực hời với voucher KFC trên VinID

Tin vui dành cho những tín đồ nghiện gà rán, ăn gà rán thả ga với giá cả cực “yêu” […] 13/04/2024

Blog

Mách bạn cách săn voucher Highlands miễn phí trên VinID

Bạn là tín đồ của Highlands Coffee? Bạn muốn thưởng thức những ly cà phê thơm ngon, đậm đà mà […] 13/04/2024

Blog

Bí kíp săn voucher Dairy Queen đỉnh cao vừa ăn ngon, vừa tiết kiệm

Những ngày nắng nóng kéo dài, thì rất cần một ly kem mát lạnh, xua tan cái nóng oi bức. […] 13/04/2024

Blog

Mã Giảm Giá Coolmate 15%: Mua thả ga không lo giá

Bạn đang tìm kiếm những bộ quần áo nam chất lượng cao với mức giá hợp lý? Coolmate – một […] 13/04/2024

Blog

21 ngày luyện tập miễn phí với voucher California Fitness & Yoga

Bạn đang muốn cải thiện sức khỏe, vóc dáng và nâng cao tinh thần? Bạn đang tìm kiếm một môi […] 13/04/2024

Blog

Voucher Ahamove: Giao hàng nhanh chóng, giá rẻ đến 50%

Ahamove là ứng dụng giao hàng nhanh chóng và uy tín, được tin dùng tại Việt Nam. Ahamove cũng thường […] 13/04/2024

Blog

Săn ngay Voucher Be tiết kiệm hơn cho mỗi chuyến đi

Bạn đang tìm kiếm giải pháp di chuyển tiết kiệm và tiện lợi? Voucher Be chính là chìa khóa vàng […] 13/04/2024

Blog

TOP 10 địa điểm đi chơi lễ 30/4 ở TP. HCM cực thú vị

Đi chơi lễ 30/4 ở TP HCM sắp tới trở thành chủ đề được rất nhiều người quan tâm. Đây […] 01/04/2024

Blog

Tổng hợp các địa điểm du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 không xô bồ đông đúc

Du lịch ngày lễ 30/4 và 1/5 có khá nhiều lựa chọn lý tưởng để bạn vừa đảm bảo có phút […] 01/04/2024

Blog

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? TOP 5 địa điểm không nên bỏ lỡ

Nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội thực tế không quá khó khăn để bạn lựa chọn với hàng […] 01/04/2024

Blog

Cách săn voucher Vua Nệm khuyến mãi với giá “cực hời” 

Vua Nệm là chuỗi hệ thống cửa hàng phân phối chăn ga gối đệm và phụ kiện phòng ngủ chính […] 22/03/2024

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER