Hướng dẫn cách làm hồng xiêm ngâm rượu ngon chuẩn vị lại tốt cho sức khỏe

Nếu quá quen thuộc và chán với việc thưởng thức quả hồng xiêm như ăn trực tiếp, xay sinh tố bạn có thể qua cách làm hồng xiêm ngâm rượu. Hồng xiêm ngâm rượu vừa cho vị men trái cây mới lạ, thú vị vừa mang nhiều công dụng tốt cho sức khỏe bạn nên thử. Cùng VinID vào bếp học ngay nhé. 

1. Cách ngâm rượu hồng xiêm đơn giản tại nhà

Ngâm rượu hồng xiêm bằng bột chua 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hồng xiêm – sapoche: 2 ký 
• Đường cát: 2.5 ký 
• Bột chua làm rượu: 0.5 ký 
• Nhục đậu khấu: 2 trái
• Nước lọc: 9 lít 
• Axit citric: 50gr 

Các bước nấu rượu: 

• Gọt vỏ, bỏ hạt và phần lõi trắng ở giữa hồng xiêm, rửa sạch và cắt thành từng khía hoặc từng miếng vừa. 
• Nấu sôi nước lọc, để nguội đến khoảng 40 độ C, cho vào hũ thủy tinh chung với hồng xiêm đã cắt. 
• Đậy kín lại và để ở nơi ấm trong 5 – 6 ngày. 
• Lấy ra trộn với đường cát, axit citric, bột chua và để ủ lên men tiếp tục ở nơi thoáng mát trong 2 – 4 tháng là có thể thưởng thức. 

Ngâm rượu hồng xiêm từ hồng xiêm khô 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• Hồng xiêm phơi khô 
• Rượu từ 40 độ trở lên
• Bình thủy tinh đã khử trùng bằng nước sôi và phơi khô 

Các bước ngâm rượu

• Cắt đôi hồng xiêm khô, cho vào bình thủy tinh 
• Đổ rượu vào bình theo tỷ lệ 1kg hồng xiêm khô : 5 lít rượu 
• Đậy chặt nắp bình và để ngâm trong ít nhất 3 tháng là có thể sử dụng được. 

2. Tác dụng của rượu hồng xiêm

Rượu hồng xiêm mang hương thơm đặc trưng của loại trái cây nhiệt đới, ngoài việc tạo thêm dư vị sau bữa ăn còn có những công dụng bất ngờ sau: 

• Bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, hỗ trợ trị suy dinh dưỡng 
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa hấp thụ và đào thải tốt hơn 
• Giúp mau hồi phục sức khỏe, trị suy nhược cơ thể 
• Hỗ trợ trị cao huyết áp 
• Chữa ho có đờm, ho khan 

3. Cách sử dụng rượu hồng xiêm

Rượu hồng xiêm có độ cồn cao nên không uống quá nhiều có thể hại gan.

Cách dùng tốt để bồi bổ cho cơ thể là uống ngày 2 chén nhỏ, chia uống 2 lần vào 2 bữa ăn trong ngày. Lượng uống không nên vượt quá 100ml để bảo vệ sức khỏe. Duy trì dùng liên tục trong 2 tháng sẽ thấy được kết quả của cải thiện sức khỏe.

4. Cách bảo quản rượu hồng xiêm 

Để bảo quản rượu hồng xiêm dùng được lâu, không bị nổi bọt trắng bạn nên lưu: 

• Để rượu nơi thoáng mát, tránh xa ánh nắng mặt trời. 
• Nhiệt độ nơi bảo quản nên dưới 25 độ C.
• Mỗi lần lấy rượu ra dùng nên dùng vá sạch, khô ráo để lấy, trong lúc lấy không được khuấy mạnh sẽ làm rượu có bọt dễ hư. 

Qua những chia sẻ của VinID về cách làm hồng xiêm ngâm rượu và công dụng của loại rượu này hy vọng các bạn sẽ có một phương pháp dân gian mới để chăm sóc sức khỏe gia đình. Đến Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu làm rượu hồng xiêm chất lượng, tươi ngon với giá siêu rẻ nhé.