TOP 3 cách làm kem chuối ngọt béo, mát lạnh từ các nguyên liệu đơn giản

Kem chuối

Món kem chuối ngọt béo, mát lạnh chính là “bí quyết” giải nhiệt mùa hè nắng nóng cực hiệu quả tại nhà. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp học ngay 3 cách làm kem chuối nhanh chóng từ những nguyên liệu đơn giản nhất nhé! 

1. Cách làm kem chuối với nước cốt dừa

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuối tây: 3 trái
  • Bột năng: 15gr
  • Nước cốt dừa: 300ml
  • Sữa tươi không đường: 150ml
  • Sữa đặc: 50ml
  • Đậu phộng: 50gr
  • Đường: 15gr
  • Cơm dừa hoặc dừa tươi nạo sợi
  • Bột vani: 5gr
Nguyên liệu làm kem chuối nước cốt dừa
Nguyên liệu làm kem chuối nước cốt dừa

1.2. Các bước làm kem chuối nước cốt dừa

Bước 1: Giã đậu phộng

  • Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì đậu phộng vào rang.
  • Mở lửa nhỏ, rang đậu phộng cho đến khi hạt nứt vỏ, có mùi thơm đặc trưng thì tắt bếp.
  • Cho đậu phộng ra rổ hoặc bát cho nguội.
  • Dùng tay chà xát lên hạt để loại bỏ phần vỏ hạt. 
  • Cho đậu phộng vào cối, sau đó giã sơ. Không giã đậu phộng quá nát.

Bước 2: Sơ chế chuối 

  • Chuối tây sau khi mua về thì đem bóc vỏ, tước bỏ phần xơ chuối (nếu có).
  • Dùng dao cắt dọc quả chuối làm đôi rồi ép dẹp chuối lại.

Bước 3: Đun hỗn hợp nước cốt dừa

  • Cho 15gr bột năng + 30ml nước lọc vào bát. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp. 
  • Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 50ml sữa đặc + 300ml nước cốt dừa và 15gr đường. Dùng đũa khuấy thật đều hỗn hợp. 
  • Mở lửa nhỏ, đun hỗn hợp trên bếp cho đến mặt nước sôi lăn tăn thì cho bột năng vừa pha vào khuấy đều.
  • Cho 5gr bột vani + 150ml sữa tươi không đường vào nồi và tiếp tục đun. 
  • Khi thấy hỗn hợp đã sôi, có dạng hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Làm kem chuối nước cốt dừa

  • Cho ⅔ hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội vào hộp thủy tinh hoặc hộp làm kem. 
  • Xếp phần chuối tây đã chuẩn bị lên trên.
  • Múc ⅓ nước cốt dừa phủ lên trên mặt chuối. 
  • Rắc đậu phộng và cơm dừa lên trên. 
  • Đậy nắp hộp thủy tinh lại và đem bảo quản kem trong ngăn đông từ 4 – 6 tiếng là có thể dùng được.

1.3. Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm kem chuối nước cốt dừa tại nhà. Vị thơm ngọt bùi, mát lạnh của kem chuối chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê. 

Thành phẩm kem chuối nước cốt dừa
Thành phẩm kem chuối nước cốt dừa

2. Cách làm kem chuối với sữa tươi

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuối chín: 6 – 8 quả
  • Sữa tươi không đường: 200ml
  • Sữa đặc: 2 thìa
  • Bột vani: 5gr
  • Lạc rang giã vừa phải: 50gr
  • Bột năng: 15gr
  • Đường: 20gr
  • Dừa nạo sợi hoặc cơm dừa
  • Túi nilon cỡ vừa
  • Que kem gỗ
Nguyên liệu làm kem chuối sữa tươi
Nguyên liệu làm kem chuối sữa tươi

2.2. Các bước làm kem chuối sữa tươi

  • Bước 1: Chuối chín bỏ vỏ, sau đó xiên que kem gỗ vào giữa phần quả chuối. Tiếp đến, cho chuối vào túi nilon cỡ vừa. 
  • Bước 2: Dùng chai thủy tinh hoặc thớt nhựa ép dẹp chuối cho mỏng đều. Làm tương tự các bước cho đến khi hết số lượng chuối đã chuẩn bị.
  • Bước 3: Cho nước sữa tươi không đường và sữa đặc vào nồi. Mở nhỏ lửa đun hỗn hợp cho đến khi mặt nước sôi lăn tăn thì cho thêm bột vani + đường + bột năng vào đun cùng. 
  • Bước 4: Đun hỗn hợp cho đến khi sánh mịn lại thì tắt bếp và để nguội.
  • Bước 5: Cho lạc đã giã + cơm dừa hoặc dừa nạo sợi vào hỗn hợp vừa đun. Dùng muôi khuấy đều hỗn hợp với nhau.
  • Bước 6: Đổ từ từ hỗn hợp vừa làm vào túi chuối. Sau đó, dùng dây chun nịt buộc chặt phần chân que kem lại.
  • Bước 7: Bảo quản kem chuối sữa tươi vào ngăn đông tủ lạnh trong thời gian 4 tiếng là có thể thưởng thức. 

2.3. Thành phẩm

Khi ăn các bạn hãy lấy kem chuối ra khỏi túi nilon và thưởng thức. Hoặc có thể bỏ kem chuối ra đĩa và dùng thìa ăn từ từ. 

Kem chuối sữa tươi đóng túi nilon
Kem chuối sữa tươi đóng túi nilon

3. Cách làm kem chuối với sữa đặc

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chuối tây hoặc chuối xiêm chín: 1.5kg
  • Sữa tươi không đường: 400ml
  • Sữa đặc: 240gr
  • Đậu phộng: 100gr
  • Đường: 50gr
  • Dụng cụ: chảo, nồi chống dính, túi nilon đựng kem, phễu…
Nguyên liệu làm kem chuối sữa đặc
Nguyên liệu làm kem chuối sữa đặc

3.2. Các bước làm kem chuối sữa tươi tại nhà

Bước 1: Sơ chế chuối

  • Chuối sau khi mua về đem lột vỏ, loại bỏ phần xơ rồi cắt thành miếng nhỏ.
  • Cho chuối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 200ml nước lọc.
  • Đổ chuối xay ra một chiếc bát lớn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Rang đậu phộng

  • Bắc chảo chống dính lên bếp, sau đó cho đậu phộng vào rang.
  • Mở lửa nhỏ, rang đậu phộng khoảng 5 – 7 phút sao cho đậu phộng chín đều, có mùi thơm thì tắt bếp.
  • Đợi khi đậu phộng đã nguội thì dùng tay xoa vỏ để loại bỏ phần lớp vỏ ngoài hạt. 
  • Cho phần đậu phộng đã sạch vỏ vào cối đá, giã nhẹ. Hoặc bạn có thể cho đậu phộng vào túi nilon rồi dùng chày để giã.

Bước 3: Làm hỗn hợp chuối và đậu phộng

  • Bắc nồi lên bếp, mở lửa nhỏ rồi cho 400ml sữa tươi không đường + 240gr sữa đặc và 50gr đường vào. 
  • Đun hỗn hợp đến khi mặt nước sôi lăn tăn thì cho đậu phộng + chuối xay vào nồi. 
  • Dùng muôi đảo đều hỗn hợp cho hòa quyện vào nhau và tắt bếp.

Bước 4: Làm kem chuối sữa đặc

  • Dùng phễu hoặc miệng chai uống nước cắt sẵn lồng vào túi nilon làm kem. 
  • Từ từ đổ hỗn hợp chuối đậu phộng vừa làm vào túi nilon. Dùng dây chun buộc chặt miệng túi lại.
  • Làm tương tự các bước như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Bảo quản túi kem chuối sữa đặc trong ngăn đông tủ lạnh 1 ngày là có thể ăn được. 

3.3. Thành phẩm 

Kem chuối sữa đặc đạt chuẩn sẽ có hương thơm sữa ông thọ đặc trưng. Khi ăn từng miếng kem sẽ có độ dẻo, không quá cứng. Vị ngọt của chuối kết hợp với vị béo ngậy của sữa ông thọ, cùng vị bùi bùi của đậu phộng chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những “thực thần” khó tính nhất!

Kem chuối sữa đặc
Kem chuối sữa đặc

Với công thức đơn giản cùng các nguyên liệu rất dễ tìm kiếm, VinID hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện thành công 3 cách làm kem chuối thơm ngon, mát lạnh cho cả gia đình. Hãy chọn mua nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại siêu thị Winmart hoặc đặt mua Online trên app VinID tích điểm đổi quà thiết thực bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

>>> Cách làm kem sầu riêng béo ngậy <<<

Nhiều người quan tâm

Blog

Chill nhạc cực hay với TOP 7 quán cafe Acoustic Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ gây thương nhớ với cảnh quan thiên nhiên lãng mạn, ẩm thực đặc trưng, phong phú […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương “sang xịn mịn”

Khách sạn Đà Lạt gần hồ Xuân Hương là sự lựa chọn của nhiều du khách khi đến thành phố […] 20/09/2022

Blog

TOP 10 khách sạn Đà Lạt gần chợ đêm cực tiện lợi, view đẹp xuất sắc

Tìm khách sạn gần chợ ở Đà Lạt là sự lựa chọn của nhiều người vì nó rất tiện lợi […] 20/09/2022

Blog

TOP 9 homestay Đà Lạt view cực chill với giá cực rẻ đáng để bạn check in

Bạn đã chọn được homestay Đà Lạt tại thành phố sương mù ưng ý hay chưa? Dưới đây là TOP […] 20/09/2022

Blog

Đi Đà Lạt mặc gì? Gợi ý TOP 10 outfit đi Đà Lạt phù hợp với mọi thời tiết

Đi Đà Lạt mặc gì luôn là nỗi đau đầu không của riêng ai? Bạn không biết chuyến đi sắp […] 20/09/2022

Blog

Bật mí TOP 5 địa chỉ mua hồng treo gió Đà Lạt uy tín, chất lượng

Hồng treo gió là một trong các loại đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Đà Lạt. Nếu […] 20/09/2022

Blog

Tất tần tận về Hồ Xuân Hương Đà Lạt – địa điểm không bao giờ cũ

Được mệnh danh là 1 trong 10 hồ nước đẹp nhất Việt Nam – Hồ Xuân Hương Đà Lạt luôn […] 20/09/2022

Blog

Cà phê Túi Mơ To Đà Lạt – Địa điểm check-in siêu hot

Túi Mơ To Đà Lạt – chiếc quán cà phê có cái tên ấn tượng và cực kỳ hot này […] 20/09/2022

Blog

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt – Địa điểm yên bình, thanh tịnh

Thiền Viện Trúc Lâm Đà Lạt là địa điểm nổi tiếng được du khách đến tham quan nhiều nhất. Hãy […] 20/09/2022

Blog

Mách bạn TOP 7 rừng thông Đà Lạt view đẹp ngất ngây, check in mê say

Nhắc đến Đà Lạt, không thể không nhắc đến những cánh rừng thông xanh mướt, bạt ngàn. Rừng thông Đà […] 20/09/2022

Blog

Review ga Đà Lạt – kiến trúc cổ nhất Việt Nam với tỉ góc check in siêu xịn

Ga Đà Lạt là địa điểm check in yêu thích của rất nhiều tín đồ sống ảo mà bạn không […] 20/09/2022

Blog

Bật mí cẩm nang khám phá đồi cỏ hồng Đà Lạt chi tiết từ A đến Z

Đà Lạt được thiên nhiên ưu ái nên cảnh sắc nơi đây rất nên thơ và hữu tình với vô […] 20/09/2022

Ngập tràn ưu đãi mỗi ngày trong tầm tay

Dùng ứng dụng QR để quét mã, hoặc tải ứng dụng từ Google Play hoặc Apple Store, tìm hàng ngàn mã ưu đãi từ VINID VOUCHER